Чи справді горіхи товстіють? Відповідь! Журнал «Біба»

Тож ці горіхи, які ми іноді гарячково прив’язуємо, чи прозорі вони на вазі ?

справді

Окрім вітаміну Е з антиоксидантними властивостями, він багатий міддю і марганцем, з яких забезпечує 20% рекомендованого споживання. Це один з горіхів, які найкраще наділені поліфенолами: сполуками, користь яких, як правило, виходить за рамки антиоксидантної дії.

У волоському горісі особливо великий вміст поліненасичених жирних кислот, або понад 70% від загальної кількості ліпідів. Майже п’ята частина цих кислот - незамінні жирні кислоти з омега-3 з коротким ланцюгом.
Його частка омега-3 до омега-6 є ідеальною, але вона не містить довголанцюгової омега-3.
Тому переважно купувати горіхи в оболонці: ненасичені жири горіхів, що продаються в шкаралупі, легше окислюються. .

З його численними корисними компонентами: мінерали, мононенасичені жири, ідентичні вмісту оливкової олії, омега 3 та 6, клітковина. регулярне вживання горіхів знизить артеріальний тиск, рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та цукру (цукру в крові).

Загальновідомо, що горіхи жирні! Вони ще багатші на ліпіди, ніж арахіс, і містять 70% жиру порівняно з 50% другого (чіпси, це 30% жиру для порівняння). Тому нас багато в чому спокушається думати, що вони товстять.

Але, як би дивно це не звучало, це помилкова думка! Вживання 7 до 20 горіхів на день на додаток до звичного раціону дійсно не вплине на баланс (або на показники). Це також стосується фундука, мигдалю, бразильських горіхів або навіть кешью.

То як пояснити, що жирні горіхи не дають товсті ?

Ще одна причина не вносити їх до чорного списку: три чверті містяться в них ліпідів складаються з альфа-ліноленової кислоти (ALA). Це жирна кислота з сімейства омега-3, яку сьогодні всі знають про користь для серця. Отже, закінчуємо вагання: ми замінюємо наші солодкі пиріжки жирними горіхами (але легкими, ну так) !