Чи справді молоко - слиз, чи це слиз - це лише міф про тенденції здоров’я?

Слід уникати молочних продуктів, особливо у разі застуди, оскільки вони слизують дихальні шляхи та сприяють погіршенню симптомів. Правильно чи неправильно?

молоко

Особливо в холодну пору року передбачуваний «слизовий» ефект молока є проблемою знову і знову. Хоча одні впевнені, що молочні продукти ще більше погіршують типові симптоми застуди, інші просто вважають цю теорію нонсенсом.

Звідки береться "теорія слизу"?

Переконання, що молоко сприяє утворенню слизу, досить давнє.

  • Теорія мокроти з’являється головним чином у підручниках традиційної китайської медицини (ТКМ) та аюрведичної медицини.
  • Однак доказів цього у формі наукових досліджень немає, оскільки обидва вчення базуються виключно на досвіді.

Дослідження молока дає уявлення

В австралійському дослідженні випробуваним, які були впевнені в тому, що вони відчули підвищений слиз після споживання коров'ячого молока, давали або коров'яче молоко, або соєве молоко як плацебо, не знаючи, що вони отримують.

Замість молока вони поділяли лише теорію слизу: через кілька хвилин обидві групи виявили такі симптоми, як

  • вологий кашель
  • закладений ніс
  • Труднощі з ковтанням і
  • необхідність прочистити горло незалежно від типу молока, яке вони пили.

Пояснення дослідників:

  • Суб’єктивно сприйняте покриття в ротовій порожнині спричинене молочним жиром і сприймається деякими людьми як «слиз».
  • Коли слина і молоко змішуються між собою, краплі молока в емульсії зближуються, особливо коли вміст жиру високий.
  • Це може спонукати сприйнятливих людей повірити, що "молочні камеді".

Однак жодне дослідження не змогло продемонструвати фактичне, посилене вироблення слизу в дихальних або травних шляхах: Після вживання молока організм не виробляє більше слизу, ніж раніше.

Кому краще уникати молока?

Всім, хто страждає на справжню алергію на молочний білок або непереносимість лактози, слід, як правило, уникати молока та молочних продуктів, незалежно від того, застуджений чи ні. Всі інші можуть продовжувати пити молоко, навіть якщо вони застуджені.