Чи справді нам потрібні вітамінні добавки для здоров’я
Оновлено: 8.10.19 - 12:06
28 відсотків німців приймають дієтичні добавки.
Вони обіцяють повне волосся і хорошу шкіру і коштують чималих грошей. Але наскільки здоровими є харчові добавки насправді? І чи справді нам потрібні ці засоби із супермаркету чи аптеки для збалансованого харчування?
Вони повинні зробити вас здоровими та здоровими: дієтичні добавки. У чому користь вітамінних таблеток тощо, і чи дійсно вони вам потрібні? Тест проходять споживчі агенти Wiso Анастасія Зампоунідіс та Вольфганг Треппер.
Для тих, хто не отримує достатньої кількості вітамінів із фруктів та овочів, дієтичні добавки - це найшвидший та найпростіший спосіб отримати найважливіші поживні речовини. Близько 28 відсотків німців купують дієтичні добавки. Обіцянка галузі: барвисті таблетки зміцнюють імунну систему, оптимізують організм і роблять його ще красивішим. Міцні нігті, розпущене волосся і чиста шкіра завдяки біотину, вітаміну D і Ко. Споживачі Wiso критично ставлять питання: чи справді вітаміни мають надмірну силу?
Відкрийте очі на дослідження Google
Той, хто сподівається знайти відповіді на свої запитання щодо авітамінозу в Інтернеті, повинен уважно поглянути. Під час тесту експертна гаряча лінія, розрекламована в Інтернеті, фінансується розповсюджувачем харчових добавок, консультант не пройшов медичної підготовки.
"Ми приймаємо вітаміни з підозрою, оскільки вони вважаються здоровими", - виявили журналісти в ході вуличного опитування. Безперечно одне: вітаміни необхідні для життя та мають важливе значення для обміну речовин, кісток і тканин, наприклад. Уве Рюммлер з Управління захисту прав споживачів у Меттмані пояснює: “Вітаміни - це органічні сполуки, які потрібні організму, але не виробляється самостійно в достатній кількості. Люди залежать від того, що вітаміни надходять з їжею ». Вітаміни беруть участь у багатьох важливих процесах в організмі. Вітамін D - виняток: організм утворює речовину в шкірі, використовуючи сонячне світло.
Моряки не вживали вітаміну С.
Морська хвороба цинга показує, що відбувається, коли ми не вживаємо достатню кількість вітамінів. Оскільки моряки могли їсти в’ялене м’ясо та сухарі лише тоді, коли подорожували раніше, їм бракувало важливого вітаміну С. Після двох-чотирьох місяців перебування в морі вони скаржились на кровоточивість ясен, втому та запаморочення. Симптоми цинги можна лікувати за допомогою цитрусових, багатих вітамінами. Квашена капуста також ставала дедалі популярнішою на корабельних кухнях.
Але чи можна природні вітаміни повністю замінити синтетичними? «Апельсин визначається не лише вмістом вітаміну С». Висновок: синтетичні вітаміни не замінюють природні вітаміни в їжі.
Ми живемо у країні авітамінозу?
То чи всі ми страждаємо від нестачі вітамінів? На запитання Візо, Інститут Макса Рубнера чітко сказав: у Німеччині немає авітамінозу, "який був би клінічно значущим", пояснює професор Герхард Рехкеммер, президент відомого інституту. Інші твердження будуть навмисно поширюватися виробниками препаратів і таким чином переслідувати ділові інтереси. Порада фахівців: Ті, хто харчується збалансовано, не повинні запасатися додатковими вітамінними добавками.
Гіпервітаміноз, як правило, малоймовірний
Дієтичні добавки слід приймати лише після консультації з лікарем. Оскільки занадто багато вітамінів іноді може принести більше шкоди, ніж користі. Наприклад, ті, хто вживає занадто багато вітаміну А, можуть отримати головний біль. Передозування вітаміну D призводить до симптомів інтоксикації та сприяє кальцифікації органів. Однак для цього необхідно поглинати значну кількість речовини.
Однак особливий випадок - вітамін D. Оскільки сонячних променів недостатньо в зимові місяці для утворення речовини в шкірі, тимчасна нестача може виникнути до весни. Здатність шкіри виробляти вітамін D також зменшується з віком. Чи є сенс приймати добавку з вітаміном D в окремих випадках, можна з’ясувати під час обговорення з вашим сімейним лікарем.
Наступна сторінка: Так легко вивести на ринок власну дієтичну добавку
Вітамінні добавки вважаються їжею, а не ліками
Під час своїх досліджень репортери Wiso виявляють, як легко вивести на ринок дієтичну добавку. Керстін Бернхардт, екотрофолог, погоджується: кожен може робити вітамінні препарати, оскільки вони не є наркотиками, вони належать до групи продуктів. Будь-яка людина може вивести на ринок харчові добавки, не проходячи спеціальних тестів. Товари повинні реєструватися лише за допомогою онлайн-форми; їх компоненти більше не перевіряються. Експерт підрахував, що на ринку також можуть бути продукти, що загрожують здоров’ю.
На його запитання Дірк Лахенмайер з Управління ветеринарних досліджень Карлсруе пояснює, що щороку лише в Баден-Вюртемберзі тестують близько 500 зразків. Не велика цифра, якщо порівнювати 6000 нових харчових добавок, які з’являються на ринку щороку. Експерт пояснює, що 500 зразків є "випадковими зразками, орієнтованими на ризик", і що основна увага приділяється продуктам, що розповсюджуються через Інтернет. Близько 50 відсотків харчових добавок відхиляються ветеринарною службою. У більшості випадків мова йде про дефіцит декларацій, але також мають місце і матеріальні скарги, каже Лахенмайєр і настійно не рекомендує купувати харчові добавки в Інтернеті. (spe)