Чи страждають від харчової алергії жири; Fit Sister, блог
Благополуччя та здорового способу життя
Вчора в Twitter я з задоволенням змусив вас здогадатися, про що буде мова в цій новій статті. Вам довелося знайти причину збільшення ваги, про яку ви рідко говорите, і я очікував, що вам важко це знайти, що і зробили.
З часом ви почали знати, що не тільки калорії роблять нас товстими. Ми вже згадували стрес, недосипання, надмірно інтенсивні заняття спортом або навіть драконівські дієти, що мають бум.
Але є один фактор, про який ми недостатньо чуємо і який, проте, не менш важливий: харчова алергія та непереносимість.
Щоб обговорити цю тему, я міг би лише процитувати Джилліан Тета, авторку щоденника Fix Your Digestion, натуропата, що спеціалізується на функціонуванні травної системи та члену групи з метаболічних ефектів. Я виявила Джилліан під час участі в програмі відновлення метаболізму і полюбила її процедури. Предмети, якими вона займається, мало висвітлені, але важливі, коли ви усвідомлюєте важливість травної системи.
Повертаючись до сьогоднішньої теми, Джилліан пояснює у своїй статті, чи харчова алергія товстить вас? (Чи викликає вас алергія на їжу жиром?) Причиною набору ваги або стійкості до втрати може бути наша чутливість до певних продуктів.
Кілька видів харчової алергії
По-перше, вона нагадує нам, що шкірного тестування недостатньо, щоб виявити наявність харчової чутливості. Вони дають змогу виявити алергію типу IgE, що викликає негайні, а часом і вражаючі анафілактичні реакції.
Однак існують реакції IgG, які протікають із затримкою, повільно та хронічно. Вони набагато тонше розпізнаються і можуть спричинити мігрень, лихоманку, розлад шлунково-кишкового тракту та інші хронічні захворювання, а також можуть зробити нас стійкими до втрати ваги.
Проблема
Пам’ятайте, що дві третини імунної системи знаходяться в травній системі. Його основна функція - розрізняти те, що є частиною тіла, а що ні, а також придушувати чуже, викликаючи запальний напад. Їжа чужа, але наша імунна система з народження навчилася її розпізнавати і не викликати запалення.
Все, що ускладнюється, полягає в тому, що цій толерантності може перешкоджати з різних причин: регулярне та тривале вживання запальної їжі, хронічний стрес, інфекції, ліки, генетичні схильності або агенти навколишнього середовища. Це унікально для всіх і пояснює, чому медичні працівники давно ігнорують такі типи харчової чутливості.
Що відбувається
Зазвичай клітини кишкового бар’єру щільно укладаються між собою і утворюють оболонку, під якою знаходиться імунна система. Після місяців або навіть років впливу стресових факторів імунні клітини травної системи виділяють запальні компоненти, які змушують клітини цієї оболонки розриватися, створюючи простір і дозволяючи імунній системі безпосередньо отримувати доступ до частинок їжі. Система толерантності перевантажена, і імунна система створює антитіла проти продуктів, які вона розглядає як чужорідні тіла. Він виділяє ще більше запальних компонентів.
Це порочне коло: чим більше запальних компонентів, тим більше імунних клітин, тим більше просторів між клітинами кишкового бар’єру. Це називається негерметичною кишкою.
Зв’язок із збільшенням ваги
Це запалення викликає затримку води, особливо в області живота. З іншого боку, ферменти та гормони, що спалюють жир, вже не працюють оптимально, оскільки організм знаходиться в стані настороженості. Але це ще не все: через запалення кишечника поживні речовини засвоюються гірше, і організм починає накопичувати для себе жир. Не кажучи вже про нестачу енергії та наслідки для мозку, які змушують нас звертатися до жирної та солодкої їжі.
Рішення
Вам доведеться проаналізувати свій раціон, спочатку перевіривши, чи регулярно ви їсте часто запальні продукти: клейковину, молочні продукти, бобові, пасльонові або пасльонові (помідори, баклажани, перець, картопля).
Як тільки ви виявите можливих винуватців, немає іншого рішення, як сидіти на елімінаційній дієті протягом 4-6 тижнів, протягом якої ви повністю їх усунете. Це допоможе вам зрозуміти, чи зменшується ваша лінія талії, чи відчуваєте ви менше набряклості чи роздуття. Якщо так, ви на правильному шляху.
Після закінчення елімінаційної дієти ви будете вводити продукти по одному. Ви будете споживати знову введену їжу приблизно 3 рази на день, і кожного разу ви будете чекати кілька днів, щоб перевірити, чи не повертається дискомфорт (здуття живота, зміна настрою, затримка води, головний біль тощо). Якщо ні, ви можете повторно інтегрувати їх у свій план.
Якщо у вас немає сміливості уникати одночасно багатьох продуктів, почніть з тих, які, швидше за все, можуть викликати проблеми: клейковина, молочні продукти та соя.
Також зауважте, що існують аналізи крові для виявлення алергії типу IgG, які безпосередньо дозволяють вам знати продукти, які потрібно усунути.
Важливо пам’ятати, що харчова чутливість не набувається з народження. Це часто виникає в результаті регулярного та тривалого вживання запальної їжі.
Тож забудьте відоме «це не те, я завжди це їв і ніколи мені нічого не робив» і, ще раз, будьте детективами.