Чи товстить яблучний пиріг Блог
Чи сидите ви на дієті, чи стежите за своєю фігурою, десерти завжди викликають занепокоєння, як у багатьох калорійність відносно високий. Серед цих солодких ласощів торти та пироги знаходяться на першому рядку, оскільки вони багаті вуглеводами, ліпідами та/або білками. Ось чому ми дуже рідко дозволяємо собі це маленьке задоволення. Але чи є яблучний пиріг винятком із правил чи вона набирає вагу ?
Висока харчова цінність
Приблизно 240 калорій на 100 грам порції яблучний пиріг - це не низькокалорійний десерт ! Таким чином, він містить майже 2 грами білка, 11 грамів ліпідів і 34 грами вуглеводів ... Але він також містить майже 2 грами клітковини, що дає йому сила ситості відносно високий. Крім того, якщо тісто для випічки багате жиром, його яблучна начинка є більш «засвоюваною», оскільки цього фрукта багато харчові переваги (крім того, яблуко забезпечує лише близько 50 кілокалорій на 100 грам, оскільки воно складається приблизно з 80% води, при цьому є відмінний пригнічувач апетиту).
Промисловий яблучний пиріг проти домашнього яблучного пирога
Не потрібно забороняти це маленьке частування за умови, що ви споживаєте його в міру і лише час від часу! Це також краще віддають перевагу його "домашній" версії, загалом менше калорій. Дійсно, крім консервантів та інших добавок, які можуть входити до складу, яблучний пиріг, як і будь-яка промислова випічка, містить натрій яким краще обмежити споживання, а часто і більше цукру. Нарешті, ельзаський яблучний пиріг із кремом та яєчною начинкою - це очевидно більш калорійним (300 Ккал), ніж яблучний пиріг з компоту та скибочок яблук.
Світліше свій яблучний пиріг
Роблячи цей десерт самостійно, можна внести деякі модифікації знизити його калорійність. Пісочне тісто і листкове тісто (близько 400 Ккал на 100 грам) можуть бути знижений вміст жиру, розкласти у тонке тісто або замінити на кондитерські листи. Що стосується гарніру, то вершки ельзаського яблучного пирога можна замінити сиром, швейцарським сиром або йогуртом. Вагу цукру також можна значно зменшити (особливо якщо ви обираєте дуже стиглі та солодкі яблука) або доповнюйте їх підсолоджувачем. Віддаючи перевагу «домашньому», споживання цукру, жирів і білків, навіть якщо воно не є незначним, залишається таким чином досить сумісний з дієтою !
Яблучний пиріг не обов’язково робить вас товстим, якщо ви його з’їдаєте економно та готуєте самостійно зменшити рахунок за калорії... Тим паче, що яблуко - це фрукт, багатий мінералами та мікроелементами: тому без нього обійтися було б неправильно !