Чи входить арахісове масло в кетогенну дієту Це арахісове масло кето
Як випливає з назви, чи входить арахісове масло в кетогенну дієту? Навіть якщо хтось із вас не погодиться, я однозначно кажу "так!", Арахісове масло і кето - це чудово! Чи то ложка в чистому вигляді, чи в такому смачному рецепті, як No Bake - чізкейк з арахісовим маслом Кето, арахісове масло багате жирами і білками, і якщо ви вибрали високоякісну марку, воно також досить низьке з точки зору вуглеводів.
огляд
Саме тут ми знаходимося в суті справи, адже більшість арахісових масел, що є в магазинах, упаковані непотрібним додатковим цукром. Ключовим фактором кетозу є підтримка щоденної кількості вуглеводів на дуже низькому рівні, тому важливо перевіряти таблиці поживності продуктів і уникати додавання цукру.
Це арахісове масло кето?
Так, це ... тому що я все ще дотримуюсь свого слова і кажу, що не існує їжі, яка була б кето або не кето, це просто залежить від кількості. Зрештою, все, що вам потрібно зробити - це стежити за своїми макроелементами і не перевищувати рівень вуглеводів, як підтвердили багато дієтологів. Поки ви тримаєте вуглеводи нижче 20-30 г на день, ви будете залишатися в кетозі, і якщо арахісове масло відповідає вашому дню за калоріями та макросами, насолоджуйтесь цим!
Я навіть не знаю, звідки походить погана репутація арахісу в межах кетогенної сцени, можливо, тому, що арахіс - бобова рослина з ботанічної точки зору, і його слід уникати в кето, але я зазначаю це під напівзнаннями. Харчові цінності відповідають кето, а арахіс тепер також прийнятий як горіх, навіть якщо він належить до іншого сімейства рослин, ви можете прочитати більше про це у Вікіпедії.
В принципі, я дотримуюсь думки, що кожен може скласти свою кетогенну дієту так, як хоче і відповідно до власних уподобань. Поки вуглеводи залишаються нижчими за добову межу, для мене неважливо, кето веган, хижак, повністю без молочних продуктів, без сої чи що інше. Поки він вписується в макроси, немає правильного чи неправильного.
Які переваги арахісового масла для кето?
Арахісове масло - це хороша, маленька, ситна закуска, коли в кінці дня у вас закінчується калорія. Я часто виявляю, що я несвідомо з’їв занадто мало, але насправді вже дуже ситий. У цьому випадку ввечері є ще кілька кето-печива з чайною ложкою або двома арахісового масла. Дуже смачно, з хорошою порцією жиру та білка. Арахісове масло також містить багато вітамінів і мінералів, таких як ніацин, тіамін, рибофлавін, вітамін Е, пантотенова кислота, фолієва кислота, залізо, кальцій, магній, фосфор, марганець і калій.
Які аргументи проти арахісового масла на кето?
Яким би смачним не було арахісове масло, воно може запропонувати багато. Приблизно 600 ккал на 100 г, це досить потужно, і щойно ви не озирнулися, наступна ложка зникає у роті. Тому дуже легко швидко перемогти бажану кількість калорій, і це запобіжить спалюванню жиру. Отже, якщо ви хочете включити арахісове масло у свій день для приготування їжі, випічки або як невелику закуску, стежте за загальною кількістю калорій, щоб ви могли продовжувати досягати своєї мети.
Яке арахісове масло слід вибрати для кето?
Горіхове масло взагалі є чудовим вибором для кето, тому велика частка жиру та білка є швидким джерелом важливих макроелементів. При покупці переконайтеся, що купуєте арахісове масло найкращої якості, найкраще, якщо це масло або арахісове масло просто Арахіс існує, можливо навіть сіль, нічого більше не повинно бути в хорошому органічному арахісовому маслі.
Моїми улюбленими є чистое і натуральне арахісове масло від Body Attack та арахісове масло від Wehle Sports, обидва складаються на 100% з арахісу без додавання цукру, і за кутом приходять нежирні 7 г вуглеводів на 100 г.
Зробіть арахісове масло самостійно
Якщо ви не можете знайти правильне арахісове масло, ви можете легко зробити його самостійно, тому ви завжди точно знаєте, що в ньому. Приготування навряд чи може бути простішим, і ви можете скуштувати горіхове масло, яке ви можете зробити не тільки з арахісу, але і з макадамії, мигдалю або інших горіхів, як завгодно. Ви можете отримати мої улюблені варіанти тут.
Основний рецепт арахісового масла кето
- 200-250г несоленого арахісу
- залежно від бажаної консистенції 2-4 ст.л. олії МСТ (альтернативно звичайна ріпакова або арахісова олія)
- 1 щіпка солі
Як приготувати кето арахісове масло
Спочатку ми кладемо несолений арахіс (або інші горіхи) на покриту сковороду, не додаючи олії, і обсмажуємо їх. Якщо ви віддаєте перевагу духовці, ви можете, звичайно, запікати горіхи на деко, застеленому папером для випічки, при температурі 175 градусів протягом 8-10 хвилин. Слідкуйте, щоб горіхи не надто темніли. Якщо у вас вже є смажені горіхи, ви, звичайно, можете пропустити цей крок.
Далі ми поміщаємо горіхи в хороший міксер або пюрируем їх ручним блендером у відповідну ємність; найкращим результатом ви, звичайно, досягнете за допомогою міксера. Почніть обробляти горіхи з інтервалами, ви помітите, як змінюється консистенція. Спочатку міксер подрібнює горіхи на дрібні шматочки, вони стають більш дрібними і дрібними і, нарешті, на м’якоть. Час від часу слід відклеювати масу з боків ложкою, щоб все як слід перемішалося.
Ви можете придбати відповідні змішувачі дешево, наприклад, від Amazon
В кінці ви додаєте олію, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
Домашнє арахісове масло найкраще зберігати в банку з кришкою, важливо, щоб банку можна було правильно закрити. Будь ласка, поставте арахісове масло в холодильник, оскільки завдяки приготуванню воно все ще трохи рідке через спеку, але воно застигає, коли воно охолоне, і його все ще можна використовувати. Якщо арахісове масло простояло кілька днів, олія трохи осяде, просто змішайте його ложкою перед використанням, це цілком нормально.
З дуже невеликими модифікаціями ви можете приготувати смачне горіхове масло. Наприклад, ви можете викликати гаряче арахісове масло чилі, просто змішайте хорошу щіпку порошку чилі з основним рецептом. Ви віддаєте перевагу солодше? Потім до вашої маси в блендері можна додати 1 столову ложку ксиліту і 1 столову ложку випікаючого какао або кориці, а може, куркуму? Кокосова стружка в основі також дуже смачна, або просто змішайте половину-половину арахісу та горіхів макадамії.
Як бачите, основний рецепт надзвичайно простий і його можна швидко змінити або розширити, доклавши трохи фантазії, звичайно, ви також можете замість арахісу використовувати мигдаль або інші горіхи.