Чи впливає глютен на мозок HSN Blog Health, Health, Sport
Є люди, які після їжі відчувають, що їх мозок перебуває в якомусь тумані, і вони не можуть зосередитися або чітко мислити. Зазвичай вони відчувають, що вживали якийсь наркотик, і навіть можуть думати, що перебувають на початку психічного захворювання, такого як деменція.
Але в деяких випадках за цими симптомами та розладами, які повторюються роками, приховує непереносимість глютену, оскільки глютен має більший ризик для здоров’я, ніж думає більшість людей.
Клейковина є винуватцем захворювань?
Там є багато інформації про старечу деменцію, хворобу Альцгеймера або розлад уваги (СДУГ). Але дуже важко знайти інформацію про клейковину або целіакію, а також про те, як їдять їжу з глютеном заплутати мозок для людини з чутливістю до глютену або целіакією спричиняючи брак уваги та розумової ясності.
Традиційна медицина не приділяла достатньої уваги симптомам, які глютен може виробляти в організмі
Може глютен викликати психічну плутанину?
Багато людей проводять багато років з якимись душевний туман, і не може належним чином сконцентрувати або обробити інформацію на роботі чи під час навчання. Така ситуація може траплятися кілька разів на день і навіть більше, але причини її виникнення не завжди відомі.
Можливо, цей дискомфорт обумовлений з’їденою їжею, наприклад, білком, який міститься в сніданку або макаронах на обід або вечерю.
Глютен вибиває вам мозок?
Всі продукти, що містять глютен, походять із насіння злаків. Клейковина - це білок, який в більшості випадків міститься в таких зернах, як пшениця, жито, овес та ячмінь. Глютен може спровокувати, особливо у найбільш чутливих людей, описані симптоми.
Це через певні реакції в мозку, які змінюють делікатний баланс гормонів та певних хімічних речовин.
У багатьох випадках різновид психічного туману походить від непереносимості або алергії на глютен
Клейковина, препарат клейковини
Клейковина дуже важко перетравлюється. У багатьох випадках його амінокислоти не повністю розщеплюються в кишечнику. Ці фрагменти білка називаються пептидами і, залежно від слизової оболонки кишечника, потрапляючи в кровотік, можуть модифікувати інші специфічні для організму речовини, такі як ендорфіни, які виконують важливі функції мозку і беруть участь у болі, радості чи апетиті. контроль.
Ці пептиди відомі як глютенові пептиди або опіатні пептиди. Слово "опіат" походить від терміна "опіо" і стосується впливу цих пептидів на центральну нервову систему.
Вплив непереносимості глютену
Пептиди глютену можуть спрацьовувати алергічні реакції які проявляються запаленням. На відміну від того, що трапляється з укусами комах, де ви можете чітко побачити запалення на ураженій частині, у випадку запалення, що виробляється клейковиною в кишечнику, це не так помітно, і часто ви не можете визначити причини.
Це алергічне запалення, яке виробляє пептиди глютену в головному мозку, дуже тонке, тому цю проблему дуже важко виявити.
Непереносимість глютену та нестача заліза
Хоча непереносимість глютену виникає в кишечнику, її симптоми не обмежуються виключно травленням. Вони можуть приймати форму хронічна втома, причина якого досі невідома. В інших випадках чутливість до глютену може спричинити ще більше проблем, таких як анемія або постійна втома, через брак заліза.
Чутливість до глютену також діє проти втоми і викликає хронічну нервозність. Проблеми з шкірою та зубами можуть бути причиною алергії на глютен
Як впливає на наш організм непереносимість глютену?
Дефіцит кислоти в шлунку
Погане перетравлення дефіциту глютенового білка та шлункової кислоти може показати алергію на глютен або целіакію. Він також може спричинити різні ефекти, серед яких є побічні ефекти частого прийому ліків, що пригнічують вироблення кислот у шлунку.
З іншого боку, дефіцит цинку та вітаміну В6, також може спричинити дефіцит кислоти в шлунку. Часто закислення або печія можуть бути пов’язані з якоюсь нездоровою хворобою або целіакією.
Пошкоджена слизова кишечника
Коли в шлунку недостатньо кислоти, частинки клейковини перетравлюються не повністю, тому вони не можуть проходити через слизові оболонки кишечника і, отже, пошкодження відбувається в кишковому покриві. Ця проблема може виникати роками, а пацієнт не знає, що її спричиняє.
Основними причинами пошкодження кишкової оболонки є погана кишкова флора через надмірне споживання антибіотиків, проносних або інших ліків, високий кров'яний тиск або шкідливі харчові звички, що сприяють хронічним запальним процесам, або дефіцит омега-3 жирних кислот або спосіб життя без фізичної активності, слабкого сонячного світла або гормональних розладів.
Клейковина виробляє ефекти, описані в пунктах 1 і 2 цієї статті. Крупи, багаті клейковиною, також сприяють хронічне закислення та пошкодження флори кишечника
Безглютенова дієта сприяє розумовій ясності.
Оскільки люди з целіакією або особливою чутливістю до глютену страждають від вищезазначених проблем, може бути корисним дотримуватися безглютенової дієти і, таким чином, перевірити, який реальний вплив на організм.
Якщо дискомфорт пов’язаний з алергією на глютен, ви виявите, що після його виключення зі свого раціону ви будете чіткіше думати і підвищувати свою здатність до навчання та концентрації. Це також може покращити ваш душевний стан і, таким чином, ваша психічна розгубленість може зникнути.
Спробуйте безглютенову дієту
Клейковина міститься в найпоширеніших злакових культурах, таких як пшениця, жито, ячмінь, овес та похідні цих продуктів у всіх форматах (хлібобулочні вироби, тістечка, макарони, млинці, печиво тощо)
Але не забувайте, що клейковина міститься також у багатьох готових і перероблених продуктах (супи, соуси, десерти тощо) і що багато борошна містять її як зв’язуючий засіб, тому ви повинні уникати споживання цього виду їжі, якщо хочете дотримуватися дієта без глютену
Безглютенова їжа
Як дотримуватися безглютенової дієти?
Дотримуватися целіакії або безглютенової дієти не складно, потрібно лише трохи дисципліни: