Чи здоровий кріп з сьогоднішнього дня!
Ми всі знаємо, що кріп чудово підходить для салату з огірків, кропова картопля - ідеальний супровід, а кроповий соус може завершити будь-яку страву. Однак більшість з нас не усвідомлюють, яку користь ця ароматна, схожа на папороть трава має для нашого здоров'я. Швидше за все, до того моменту, як ви дійдете до кінця цієї статті, ви потягнетеся до кропу прямо на своїй кухні. Особливо, якщо у вас є проблеми з травленням, безсоння або періодичні головні болі.
Що насправді є кріп?
Протягом століть кріп застосовували не тільки в кулінарних, а й лікувальних цілях. Використовуються як листя, так і насіння.
Ми любимо використовувати кріп на кухні, оскільки він має сильний, гострий і апетитний смак. Але до тих пір, поки кріп потрапляє в наші страви, він також відомий своїми лікувальними властивостями. До них належать амінокислоти та флавоноїди, серед інших. Останні підтримують наш організм у захисних механізмах.
Це так звані антиоксиданти, здатні зробити кисневі сполуки в організмі нешкідливими. Кажуть, що ці "вільні радикали" мають протизапальний ефект.
Залежно від того, в якій країні світу вирощують кріп, він може бути багаторічним або однорічним. У домашньому господарстві ми використовуємо його як ароматизатор, як інгредієнт страв і прикрашаємо ним наші страви. Якщо ви хочете зібрати кріп у власному саду, вам слід вирощувати його особливо в теплу пору року та в дні з великою кількістю сонця.
Купуйте кріп
Чому кріп здоровий
Окрім флавоноїдів та амінокислот, кріп позитивно впливає на наше здоров’я, в першу чергу завдяки своїм органічним сполукам, вітамінам та мінералам.
Трава особливо багата вітамінами А і С і містить сліди фолієвої кислоти, заліза та марганцю. Давайте детальніше розглянемо ці потенційні переваги кропу для здоров’я.
Допомагає травленню
У традиційній медицині кріп застосовували при шлунково-кишкових захворюваннях, таких як метеоризм або біль у шлунку. Численні дослідження показали, що ефірні олії, що містяться в кропі, мають стимулюючу дію і позитивно впливають на травлення. Олії також полегшують дефекацію та полегшують запор.
Найкращий спосіб зняти дискомфорт у шлунку - це кріповий чай. Заварку отримують із насіння трави. Достатньо закупореної столової ложки, яку заливають 100 мілілітрами кип’яченої гарячої води. Потім слід дати настою просочитися протягом п’яти-десяти хвилин.
Перша допомога при діареї
Діарея в основному викликана двома речами. З одного боку, порушеннями травлення, з іншого боку шлунково-кишковими інфекціями. Кріп може бути дуже корисним при розладах травлення, оскільки він має дуже хороші травні властивості.
Крім того, трава може допомогти завдяки монотерпенам і флавоноїдам, що містяться в її ефірних оліях, які мають бактерицидні та антибактеріальні властивості. Діарею можна зупинити за допомогою кропу, пригнічуючи мікробні інфекції.
Запобігає безсонні ночі
Ефірні олії кропу не тільки позитивно впливають на наш шлунок. Вони одночасно стимулюють і надають заспокійливу дію на нашу психіку. Оскільки кріп багатий на вітамін В і містить флавоноїди, у нашому організмі активізуються певні ферменти та гормони. Вони діють на нас заспокійливо і допомагають заснути, особливо коли ввечері ми неспокійні.
До речі: мішки з кропом під подушкою повинні відлякувати кошмари і навіть тримати відьом подалі, прикріплених до дверей. Але це продовжується із справді справжніми позитивними властивостями, справжнім ефектом кропу, так би мовити.
Позитивні ефекти при цукровому діабеті
Вже деякий час відомо, що кріп позитивно впливає на хворих на цукровий діабет. Тож це впливає на контроль рівня інсуліну. Дослідження показали, що кріп містить численні речовини, кожна з яких має індивідуальний вплив на боротьбу з діабетом.
Різні дослідження на тваринах показали, що тривалий прийом кропу може знизити рівень інсуліну.
Добре для кісток
Важливим ефектом кропу є його вплив на наші кістки. Оскільки кріп містить багато кальцію. Це захищає від втрати кісткової маси та захищає мінеральну щільність. У Німеччині дедалі більше людей страждають на остеопороз не лише у похилому віці.
Особливо для дітей, які ростуть, кальцій у поєднанні з іншими важливими мінералами є ключовим компонентом для правильного росту та здорового розвитку кісток. У людей похилого віку кріп благотворно впливає на загоєння навіть із зламаними кістками.
Зміцнення імунної системи
Особливо в холодну пору року ми маємо забезпечувати свій організм великою кількістю вітамінів та мінералів за допомогою здорової їжі. Численні позитивні речовини кропу гарантують, що він надає на нас так звану антимікробну дію. Це означає, що віруси та бактерії можуть бути знищені. Кріп також може запобігти інфекціям у нашому організмі, які можуть призвести до відкритих ран.
Кріп давно пов’язаний з антимікробною активністю. Показано, що він запобігає ряду мікробних інфекцій у всьому тілі, а також інфекцій, які можуть призвести до відкритих ран або невеликих порізів на шкірі.
Полегшує менструальні болі
Флавоноїди в ефірній олії кропу стимулюють секрецію деяких гормонів. Вони допомагають підтримувати менструальний цикл у жінок. Вони також зменшують біль, пов’язану з менструальними болями.
Допомагає при метеоризмі
У багатьох людей виникають проблеми із надмірним накопиченням газів у шлунку. Роздутий живіт іноді може призвести до незручних ситуацій. Гази не тільки незручні, вони також можуть викликати сильний біль, оскільки тиснуть на чутливі органи в грудній порожнині.
Кармінатив, що міститься у кропі, діє заспокійливо на рухливість шлунково-кишкового тракту, що протидіє метеоризму.
Працює проти гикавки
Подібно до метеоризму, кріп також діє проти гикавки. Кармінатив, що міститься в кропі, сприяє викиду газів і зменшує їх утворення. Він також діє як заспокійливий засіб і допомагає полегшити гикавку, спричинену алергією або нервовими розладами.
На кухню і дістань кріп
Тепер, коли ви знаєте, чому кріп здоровий, не слід більше чекати і користуватися ним на кухні якомога частіше. До речі, кріп може бути дуже смачним у поєднанні з гірчицею. Гірчиця також має численні корисні властивості.
Тож давайте дістанемо кроповий соус і кропову картоплю. Смачна трава підходить для численних страв і обов’язково подарує вам приємний апетит.