Чи здоровий шашлик, ви повинні знати

Коли ви зголодніли і вам доводиться швидко рухатися, маршрут часто веде до наступного магазину шашликів. Але наскільки здоровим - чи нездоровим - насправді є цей популярний фаст-фуд? Ми розглянули питання.

знати

Інгредієнти шашлику: здорові чи ні?

Назва донер-кебаб походить від турецької. Він складається з "döndurmek" - англійською "to turn" - і "кебаб", турецьке слово для "смаженого м'яса".

  • Існує "регулювання шашлику". Він визначає, що дозволено на косі. Сюди входить яловичина, телятина, баранина або вівця. Згідно з постановою, частка фаршу обмежена: вона не повинна перевищувати 60 відсотків. Якщо донер-шашлик відхиляється від цієї вимоги, його можна назвати лише "стилем шашлику".
  • Якщо це прямо зазначено, для шашличного шашлику також можна використовувати індичку або курку.
  • Окрім м’яса, до типового шашлику з шашликом додаються помідори, огірок, цибуля, салат, капуста та заправка.
  • Те, що в цій країні подають за рецептом у кебабному магазині, мало стосується оригіналу з Туреччини - точніше Анатолії. Традиційно для шашлику використовують тільки баранину або баранину.
  • Також подають м’ясо та гарніри - мішок з коржем є винаходом з Німеччини. Це перетворило страву на грилі в фаст-фуд, який ідеально взяти з собою.

Кебаб робить вас більш красивою - і здоровою?

Фаст-фуд, як правило, не має хорошої репутації в суспільстві - і шашлик є одним з них. У порівнянні з піцою, гамбургерами та ко, однак, турецький мішок з хлібом працює досить добре.

  • Трави та овочі є хорошими джерелами вітамінів і клітковини.
  • Помідор вносить у шашлик вітаміни С, А, В1, В2 та Е, а також ніацин та важливі мінерали. Цибуля також забезпечує вітамін С, плюс магній, кальцій і калій.
  • Основним джерелом білка, звичайно, є м’ясо. Білки допомагають нарощувати м’язи. Один недолік: високий вміст жиру, особливо з бараниною. Якщо ви хочете менше жиру, ви можете використовувати варіант м’яса птиці.
  • Найнездоровіше в шашлику - це хліб. Зазвичай воно складається з білого борошна, тобто порожніх вуглеводів, які не приносять користі організму.
  • За винятком хліба, сендвіч з донерами має корисні поживні речовини, щоб запропонувати нашому організму, і за своїм здоров’ям випереджає своїх колег по швидкому харчуванню. Тож ви можете піти до найближчого магазину шашликів, не відчуваючи провини. До речі, у Берліні їх більше, ніж у Стамбулі.

Відео порада: банани справді такі здорові

Вегетаріанці щонайбільше тягнуться до овочевого шашлику. Тому ті, хто дотримується цієї форми харчування, часто знаходять тофу в своїх бутербродах. Досить підстави для нас запитати "Чи тофу здоровий?" доставити.