Чи здоровим харчування є сік натще? Це каже лікар - ДО ВЗАЙМОДУ
Багато людей, які хочуть схуднути, замінюють їжу соками або смузі. Оскільки так зване голодування соком є нескладним і рятує приготування їжі - але чи дієта також здорова? Пояснює лікар.
Вони називають себе детоксикаційними смузі, рідкими коктейлями або енергетиками - соки з фруктів та/або овочів для схуднення в даний час дуже популярні.
Принцип простий: ви замінюєте окремі страви смузі - і кілограми вже повинні пролитися. Займає багато часу пошук рецептів і тривале приготування.
Але Луїза Петре, кардіолог та фахівець з питань харчування та дієти, не радить голодувати соком. Вона сказала порталу "popsugar": Ось чому дієта така нездорова!
Лікар пояснює: Ось чому голодування соком нездорове в довгостроковій перспективі
Той, хто вважає, що може зробити щось добре із соками, помиляється. Принаймні, якщо вони мають замінити збалансоване харчування протягом декількох днів або тижнів.
Тому що: якщо ви видобуваєте сік з ягід, банана, моркви тощо, цінна клітковина та антиоксиданти втрачаються. За словами Петре, залишається "сироп з високим вмістом фруктози" - простою мовою: цукрова суміш! Не зовсім корисно для схуднення.
Крім того, багатьом важко тривати без твердої їжі протягом тривалого періоду часу. "Якщо люди забороняють собі свою улюблену їжу, перебуваючи на дієті, вони, як правило, винагороджують себе згодом, що може призвести до запою", - говорить експерт. Небезпека: ефект йо-йо. Ті, хто повертається до старих режимів харчування, швидко знову набирають вагу.
Використовуйте свіжі фрукти, а не смузі
Що стосується калорій, важливо бути обережним під час посту соку: "Хоча соки мають менше калорій, ніж газована вода або чіпси, вони все одно можуть бути дуже калорійними", - каже Петре. Наприклад, склянка ананасового соку містить 120 калорій. Для порівняння: у склянці шматочків ананаса на 83 калорії менше.
Але це ще не все: за словами Петре, "засіб для швидкого приготування соку" зазвичай не вживає достатньо білка - адже фрукти та овочі є джерелом вуглеводів.
Однак організму потрібен білок, щоб функціонувати. Якщо споживання білка занадто низьке, організм розщеплює м’язову масу. Він також стає більш схильним до інфекцій та інших захворювань. Висновок Петреса: Голодування соку не є здоровим, принаймні в довгостроковій перспективі!