Чи знали ви, наскільки здорові горіхи кеш’ю насправді є тенденціями здоров’я

Кешью корисний для здоров’я, містить багато поживних речовин і чудово смакує у мюслі або як закуска між прийомами їжі. 5 найцікавіших фактів про білі ядра.

Ви любите гризти горіхи кеш'ю? Вперед! Ми розкриваємо, наскільки здоровими є ядра та п’ять цікавих фактів.

Кешью - це не горіхи

Їх завжди кидають у "горіховий горщик", але кеш'ю насправді не є ні горіхами, ні ядрами.

З ботанічної точки зору їх дерева належать до тієї ж родини, що і дерево манго.
Тому в Таїланді вічнозелену рослину також називають "лісом манго".
Дерево кеш'ю є досить цікавою рослиною: з одного боку воно несе яблука кеш'ю, а з іншого боку горіхи кешью, що звисають з них у твердій шкаралупі.
У Бразилії мешканці роблять соки та варення з фальшивих фруктів - "яблука" - це просто загущення фруктового стилю.
Шкаралупа ядер отруйна, до речі, звільнений від неї вміст можна вживати в сирому, смаженому або вареному вигляді.

Можна готувати молоко з кешью

Якщо ви хочете обійтися без коров’ячого молока і не зовсім любите соєве, вівсяне або мигдальне молоко, молоко кешью - справжня альтернатива. Вершковий і несмачний напій вже готовий у супермаркеті (для веганів з кальцієм та вітамінами B12 збагачений), але ви також можете легко зробити його самостійно:

На 300 мілілітрів молока замочіть 50 грам горіхів кеш'ю або сиру кешью (дешевше!) У воді на дві години.
Ядра злити і помістити в блендер, залити приблизно 250 мілілітрами прісної води.
Змішувати до отримання кремоподібної рідини.
Тепер пресуйте суміш через чисту бавовняну тканину і уточнюйте молоко з корицею та/або трохи сиропу з кокосового цвіту, залежно від вашого смаку.
Для солодкості можна, наприклад, покласти в блендер фініки без кісточок.

Кешью має відносно низький вміст жиру

Ядра забезпечують нас великою кількістю енергії - 100 грамів містять 572 калорії, але в порівнянні з іншими горіхами, такими як кит, макадамія або бразильський горіх, вони містять відносно мало жиру. У той час як 100 грам макадамії (720 калорій) мають 76 грамів жиру, така ж кількість кеш'ю містить "лише" 42 грами його. Якщо вживати його в помірних кількостях (наприклад, жменьку на день), кеш'ю - це не калорійний гріх, а збагачення для здорового та різноманітного харчування.

Кеш'ю робить вас щасливими

Кешью містить речовину триптофан, попередник гормону щастя серотоніну. Світлі кольорові горіхи - це 450 міліграмів на 100 грам ядер, справжні гармати для настрою. Вони також служать чудовою їжею для нервів завдяки високому вмісту магнію (270 міліграмів на 100 грам). Банан із ним і напружений робочий день або хитрий іспит не можуть нам нашкодити!

Кешью є джерелом білка

Отримуючи до 17 грамів білка на 100 грамів, кеш'ю також корисний для наших м’язів: Змішайте жменю замочених ядер у ваш білковий коктейль, приготований за допомогою міксера: Це не тільки робить напій кремовим і поживним, але й збільшує вміст білка.

Смачний рецепт: Змішайте жменю м’якого кеш’ю, порцію білкового порошку (наприклад, гороховий білок), столову ложку несолодкого какао-порошку, щіпку кориці та банана з приблизно 300 мілілітрами води або рослинного молока і насолоджуйтесь холодним льодом після тренування. Смачно!