Чила Фуа-гра кошерна
Шалом, чому Бет-Дін дозволяє споживання фуа-гра, знаючи, що гусака годували насильно, і що це нині хвора печінка. Чи дозволяє халяча споживання хворої тварини ?
Багато рабанімів розглядали цю проблему, і справді деякі забороняють споживання жирної печінки з тієї причини, яку ви дали. Однак інші дозволяють, кажучи, що якщо ми припинимо примусово годувати гусака, він може продовжувати нормально жити, а його печінка нормалізується, і в цьому випадку це не буде "Трефа". Саме на них заснований Бет-Дін, щоб дозволити фуа-гра.
чи викликає жирова печінка проблеми з кашутом ?
Я чув, що в православному середовищі його не вживали через відсутність страховки кашрут блі сейф, це через примусове годування гусей, які руйнують внутрішні органи
дякую за те, що ви мене просвітлили та браво за сайт
Шалом,
Проблема жирової печінки сама по собі дуже складна. Користуюся нагодою, щоб визначити різні частини гільгатичної проблеми.
1. Почнемо з фуа-гра, яке повинно походити від гусячого або качиного шкірного покриву.
Отже, перш за все необхідно його кошерно, оскільки кошеризацію печінки можна здійснити лише на грилі, оскільки Шулхан Ароу говорить, що печінка - це "коуло-гребля" (стовідсоткова кров), тому лише гриль може вирішити труднощі. Проблема в тому, що жир взагалі не має крові і є жиром, тому, коли ви смажите його над полум’ям, він тане, як свічка.
Як далеко ми повинні його спалити? Якщо це так, поки воно добре не підсмажиться, це було б сказано, поки воно повністю не розтане. Більшість равбанів вважають, що втрата ваги на 15-20% є доказом достатньої кулінарії.
Звідси печінка обробляється за всіма можливими рецептами та ароматами.
Звичайно, цю втрату ваги слід враховувати, щоб зрозуміти підвищення ціни на кошер.
2. Давайте підемо вище за течією забою: Примусове годування гусей.
Примусове годування здійснюється за допомогою такої-то лійки, яка часто спричинює перфорацію евзофагуса (якийсь бавешет), також якщо після забою цей перфорується, звір буде заборонений (терефа), що трапляється часто. Зокрема, це зобов'язує ізраїльтян, великих виробників фуа-гра, підтримувати торгові відносини з некошерними виробниками фуа-гра (включаючи Францію) продавати своїх некошерних гусей.
3. Окрім того, що примусове годування може подряпати евзофагус, прийнято вважати, що воно викликає біль. Для цього багато скрупульозні євреї утримуються від його споживання, особливо ті, хто їсть "глатт" (хоча термінологія цього слова абсолютно не має відношення).
Однак слід зазначити, що певні громади (зокрема угорці та словаки), які залучали значну частину своєї економіки з розведення гусей (пух, пір’я, м’ясо, жир і, звичайно, фуа-гра), використовувались для споживання фуа-гра, будучи надзвичайно побожним, це певним чином було економічним відступом.
Сьогодні ви знайдете у Франції фуа-гра з різних спостережень (Рабінат Парижа, Стасбург та імпорт з Ізраїлю.) Фуа-гра, що продається з наглядом, звичайно, кошерна.
Що стосується проблеми страждань, це рішення, яке є більш етичним, ніж гільгатичним, це вирішувати вам.
Я дякую своєму батькові та майстру П'ЄРУ ЗЕНУ, який допоміг мені написати цю відповідь.
На запитанні 2774 написано на кашуті з фуа-гра, що, щоб приховати цей, його потрібно було б залишити на грилі, поки він не втратить від 15 до 20% своєї ваги.
Як ти поясниш, коли кошерні м’ясники продають тобі сирої некошерної фуа-гра, і що в приймальних кімнатах цей пропускає перед тобою шматочки сирої фуа-гра?.
заздалегідь дякую за вашу відповідь.
PS: Мені подобається ваш сайт, це дозволяє мені щодня швидко вчитися на роботі: o)
Шалом,
Це правда, що громадські організації неодноразово влаштовували прийоми під контролем рабинів, тоді він смажив фуа-гра перед очима гостей.
Це також правда, що це виявилося досить ризикованим з точки зору надлишку, і часто печінка була дуже обмеженою. З цієї причини сьогодні ви більше не знайдете (наскільки мені відомо) рабіната, який візьме на себе зобов'язання дозволити це зробити на прийомі.
Це не має нічого спільного з можливістю м’ясної крамниці продати некошерну віру для зацікавлених, хто її придбає, сам її сховає.
Кошерний фуа-гра:
Ви сказали, у своїй останній відповіді (N ° 4361) я цитую:
".ви сьогодні не знайдете більше (наскільки мені відомо) рабіната, який візьметься за те, щоб дозволити це робити на прийомі".
Однак я хотів би зазначити вам, що, навпаки, сьогодні мало весільних прийомів, де ви не знайдете смаженої на паніровці фуа-гра.
Ці прийоми проводяться під наглядом рабина, і фуа-гра ледве схоплюється на сковороді (тому дуже далеко від того, щоб пропускати від 15 до 20% своєї ваги)
Думаю, будь-який парижанин, який відвідував весільний прийом протягом останніх 6 місяців, скаже вам.?
Сердечний халом, і ще раз дякую вам за час, який ви погоджуєтеся приділити нам.
Шалом,
Якщо ви вважаєте, що у шлюбі відбувається щось таке, що, на вашу думку, суперечить халаха, найкраще поставити до відома рабина, який контролює цей шлюб.
Часто скарги деяких людей покращують кашрут.
як приховати жирову печінку
чи треба це робити на вогні, чи можемо підготувати безпосередньо стерилізацією?
Дякую
Халом,
Фуа-гра повинна бути смажена на вогні. Має бути пряме джерело тепла і можливість евакуації крові, чого не скажеш про стерилізацію (оцінку), яка проводиться у твердому місці, а кров не має або, отже, заборонено текти.
Здравствуйте,
Я купив пелюстку з фуа-гра, і вона не кошерна, я думала, що факту випускати її на вогонь цілком достатньо, чи можете ви мені це підтвердити, якщо не яка кошеризація, яка їй підходить ?
терміново, будь ласка, я повинен приготувати його для сукоту
заздалегідь дякую і хаг самха