Чим корисна редиска?

Наукова назва: Raphanus sativus Трав'яниста овочева рослина, з сімейства хрестоцвітних, з глибоко виїмчастими листям і кулястим або конічним коренем, видовженим, м'ясистим і набряклим. Надає особливого смаку кожному укусу; редьці є місце

Наукова назва: Raphanus sativus

Трав'яниста овочева рослина, з сімейства хрестоцвітних, з глибоко виїмчастими листям і кулястим або конічним коренем, видовженим, м'ясистим і набряклим. Надає особливого смаку кожному укусу; редиска займає унікальне місце в серцях любителів овочів. Різновидів редиски багато, вони мають безліч різних форм, розмірів та кольорів.

Середня редька - червона, кругла, з яскраво-білим інтер’єром та розміром приблизно з кулю для пінг-понгу. Інший вид - білий або кремово-білий, і це зимова редька, тоді як червоні - весняні. Але цікаво знати, що редька спочатку була чорною. Інші різновиди - рожевий, темно-сірий, фіолетовий, зелений, білий та жовтий.

Редька згадується в історії Китаю, починаючи з 2700 р. До н. Єгиптяни культивували цю рослину ще до будівництва пірамід. Греки та римляни також культивували цю рослину і споживали її з медом та оцтом. Вирощування редьки також досягло Англії, Німеччини, Мексики та Пуерто-Ріко в 1500-х рр. У Великобританії редьку також використовували як лікувальний засіб, а також при каменях у нирках, шкірі та кишкових глистах. Можливо, це спрацювало, бо поселенці взяли з собою насіння редьки до Нового Світу.

Купуючи червону редиску, переконайтеся, що вона не занадто велика, занадто м’яка, порожня чи жовта. Салат з редьки зі шпинатом - чудова суміш, тільки обов’язково добре їх помийте.

Перед тим як охолодити редис в холодильнику, вимийте їх, видаліть зелене листя зверху і покладіть у поліетиленовий пакет із паперовим рушником знизу. Це оптимізує вміст вологи в решті редиски і допомагає зберігати їх свіжими близько тижня. Скибочки можна додавати в бутерброди та салати. Не викидайте листя редиски, оскільки вони також наповнені важливими поживними речовинами, і їх можна успішно використовувати в салатах або зелених смузі.

Користь редиски для здоров’я

Редис є дуже хорошим джерелом вітаміну С - 25% від рекомендованої добової норми - він допомагає відновлювати тканини і судини, а також підтримує міцність кісток і зубів. Вітамін С бореться з хворобами та рятує клітини від сильної атаки руйнівних вільних радикалів. Це робиться за рахунок електролітів та природної антиоксидантної дії цього вітаміну. Вітамін С підвищує імунітет організму і допомагає боротися з усіма видами захворювань, включаючи рак, хвороби серця та інсульт.

Фолієва кислота, клітковина, рибофлавін та калій, а також велика кількість міді, вітаміну В6, магнію, марганцю, кальцію та поживних речовин - все це є важливим у редисі та підтримує здоров’я вашого організму.

Не дивно, що редис містить клітковину і вуглеводи. Це тримає "систему в митці", а також допомагає підтримувати здорову вагу. Як не дивно, але ці овочі можуть допомогти при будь-якому відчутті печіння під час сечовипускання. Редька є природним сечогінним засобом, очищає нирки та сечовидільну систему, знімає запалення.

Редис також може регулювати артеріальний тиск, зменшувати застійні явища та попереджати проблеми з диханням, такі як астма або бронхіт. Вони є хорошим антибактеріальним, протигрибковим і мають детоксикаційні властивості. Вони також містять сполуки, які заспокоюють висип, сухість та інші шкірні захворювання.

Вживання редьки може допомогти усунути білірубін, виділений жовтим відтінком на шкірі, слизових оболонках або очах, часто присутній у новонароджених. Цей тип жовтяниці виникає, коли білірубін накопичується в жовчі. Тим часом корисні властивості редьки також гальмують пошкодження еритроцитів, забезпечуючи свіжий кисень.

Харчова інформація

Одна порція редьки (100 грам):

Дослідження, проведені на редисі

Одне дослідження повідомило, що порівняно з іншими хрестоцвітими, іспанська чорна редька містить у чотири рази більше глюкозинолату, що посилює детоксикацію. Клінічні випробування показали, що вони мають більшу здатність до детоксикації, швидко метаболізують ферменти та зменшують токсичність спинного мозку.

Вчені дійшли висновку, що результати підтверджують гіпотезу про те, що глюкозинолати іспанської чорної редьки захищають від гострої токсичності.

Вчені оцінили ефективність хіміопрофілактичних засобів у редисі, включаючи корінь, стебло, листя та екстракти, а дослідження молекулярного механізму показали зменшення і навіть загибель ракових клітин в організмі людини.

Здоровий рецепт з редискою:

2 склянки гороху
3 склянки жовтої квасолі
3 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки оливкової олії
½ чашка свіжові подрібненого коріандру
¼ чайна ложка солі або за смаком
свіжомеленого перцю
1 букет (близько 10 штук) редиски, нарізаної тонкими скибочками

Покладіть горошок у 2 сантиметри окропу і почекайте, поки він буде готовий - 4-5 хвилин. Покладіть на деко, застелене паперовим рушником.
Те саме зробіть з жовтою квасолею. Змішайте квасолю з горошком і поставте в холодильник - близько 20 хвилин.
Змішати з лимонним соком, олією, коріандром, сіллю і перцем у великій мисці. Додати редис. Додайте сіль і перець за смаком. Подавайте холодним.

Незвичайні аспекти щодо редиски

Слово "редька" походить від латинського "Radix", що означає "корінь", а грецьке слово "Raphanus", що в перекладі означає "швидко з'являється", могло бути пов'язано з тим, що редька є однією з найшвидших рослин у саду, коли їх висаджують із насіння.

Резюме

Редис - улюблений овоч на всій планеті. Вони містять значну кількість вітаміну С та низки інших вітамінів та мінералів.

Редис також містить важливу антиоксидантну сполуку, звану сульфорафаном, перевіреним борцем з раком. З’єднання редьки усувають білірубін з печінки, запобігають жовтяниці та мають інші здорові завдання, такі як очищення нирок та сечовидільної системи, регуляція артеріального тиску, полегшення перевантажень та запобігання проблемам дихання, таким як астма чи бронхіт.

Якщо ви хочете жвавої їжі, але одночасно і корисних корисних речовин, купіть редис і тонкі скибочки в наступному салаті!

Джерело для цієї статті:

http://www.nutrition-and-you.com/radish.html - про редис

Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.

Те, що пережили інші читачі.

Користь від вживання ківі

Насіння гірчиці: висока цілюща сила в невеликій упаковці

Персик: 16 переваг для здоров'я

Що читачі говорять про те, "для чого корисна редиска"

так, майже як на Заході, коли виявляється, що той чи інший товар більше не продається на ринку, вони "намагаються" виявити всілякі чудодійні якості ", і людина, яка читає, каже:" Ви знаєте, що це правильно, і давайте його купимо "вибачте, якщо когось ображу !

Документуйте до кінчиків ваших пальців! ІСТИННІ ПРОФЕСІОНАЛИ!