Чим замінити цукор 5 природних замінників НАДПРИХРАНЕННЯ
Цукор все частіше заперечується проступки про здоров'я. Надмірне споживання цукру призводить до багатьох захворювань, таких як ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.
У сучасній їжі дуже багато цукру та вуглеводів, уникнути їх дуже важко. Фруктові соки, газовані напої, печиво та тістечка містять значну кількість цукру.
У роках 1850 рік, французи споживали в середньому кілограм цукру на рік. Сьогодні споживання цукру близько 35 кілограмів на людину та на рік !
Існують здоровіші альтернативи рафінованому цукру, які ви можете використовувати у каві, у випічці та у всіх приготуваннях.
1 сироп Якон
Яконовий сироп добувають з коріння від заводу якон, рослини, що походить з Південної Америки.
Ця рослина використовується в природній медицині в Південній Америці, щоб допомогти людям діабет та розлади травлення.
Сироп Якон містить фруктоолігосахариди (FOS), полісахарид, який людський організм не може засвоїти. Згідно з деякими дослідженнями, FOS живить хороші бактерії у вашій мікробіоті та сприяє їх зростанню.
Глікемічний індекс Яконового сиропу дорівнює 1, що означає, що він майже не впливає на рівень цукру в крові, на відміну від білого цукру, який має глікемічний індекс 70.
Згідно з науковими дослідженнями, сироп якону може допомогти втрачати вагу, поліпшити інсулінорезистентність і навіть запобігти раку товстої кишки.
Яконовий сироп - більш здоровий вибір, ніж цукор-рафінад, однак він може спричинити здуття живота, якщо його вживати занадто багато.
2 Кокосовий цукор
Кокосовий цукор стає все більш популярним завдяки нижчому глікемічному індексу (GI 35), ніж білому цукру (GI 70). Чим нижчий глікемічний індекс, тим менше ця їжа підвищує рівень цукру в крові, це менше впливає на рівень цукру в крові.
Кокосовий цукор виготовляється з сік кокосова пальма. Сік нагрівають до повного випаровування води.
Білий цукор не містить відсутність поживних речовин необхідний на відміну від кокосового цукру. Останній зберігає деякі цікаві поживні речовини, такі як цинк, залізо та калій.
Він також містить інулін, клітковина, яка діє як пребіотик для харчування добрих бактерій у вашій мікробіоти. Інулін також сприяє уповільненню всмоктування глюкози.
Кокосовий цукор надає гарний коричневий колір вашим препаратам, ви можете використовувати його в тих же кількостях, що і білий цукор.
3 меду
Мед - це солодка речовина, яку виробляють бджоли з нектар квіти. Існують різні типи меду, такі як чебрець, липа, каштан, лаванда та акація.
Мед акація має ту перевагу, що має найнижчий глікемічний індекс меду, його глікемічний індекс становить від 30 до 45 проти в середньому 60 для інших.
Він містить деякі поживні речовини, такі як калій, залізо та цинк, але також антиоксиданти які допомагають боротися з вільними радикалами. У надлишку вільні радикали сприяють розвитку багатьох захворювань, таких як рак.
Дослідження показали, що мед є хорошою альтернативою білому цукру, оскільки він може зменшуватися тригліцериди і "поганий" холестерин ЛПНЩ.
Білий цукор у каві замініть столовою ложкою меду. У тістечках або тортах найкраще зменшувати кількість, щоб підтримувати баланс. Розділіть кількість білого цукру приблизно на 1,5 і при необхідності видаліть трохи рідини, мед містить приблизно 25% води.
4 Фінішна паста
Фінікова паста - чудовий натуральний підсолоджувач. Він багатий фруктозою, цукром, який присутній у фруктах.
Фініки багаті клітковиною, калієм, магнієм, міддю та антиоксидантами. Фінікова паста зберігає переваги волокна для здоров’я травної системи та мікробіоти.
Волокна сповільнити також травлення, яке може допомогти підтримувати рівень цукру в крові після їжі.
Ви можете купити фінікову пасту в органічному магазині або зробити її самостійно, змішавши фініки та воду в блендері.
Як і мед, ви повинні зменшити кількість фінікової пасти порівняно з білим цукром, а також кількість рідини у ваших препаратах.
5 кленового сиропу
Кленовий сироп виготовляється із соку кленового дерева. Цей натуральний підсолоджувач дуже популярний в Північній Америці.
Сік кип’ятять, щоб вода випарувалась до густого солодкого сиропу. Цей процес зберігається поживні речовини як кальцій, залізо або цинк.
Кленовий сироп є більш природною альтернативою білому цукру, але їх глікемічні показники близькі, відповідно 65 і 70. Якщо ви хочете, щоб рафінований замінник цукру обмежив виробництво інсулін для вашого організму кленовий сироп - не найкращий варіант.
Кленовий сироп містить антиоксиданти у невеликих кількостях здавалося б, що темніші сиропи ще багатші.
Майте на увазі, що кленовий сироп завжди містить значну кількість цукру, і його слід вживати в помірних кількостях.
Чому цукор шкідливий для вашого здоров’я ?
Рафінований цукор забезпечує " порожні калорії Для вашого організму воно не містить мінералів або вітамінів. Це задовольняє лише ваші смакові рецептори та ваш мозок.
Надмірне споживання цукру пов’язане з ожирінням, серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу, раком та коливанням енергії протягом дня.
Щоб зрозуміти, чому цукор шкідливий для вашого здоров’я, потрібно зрозуміти, що відбувається у вашому організмі, коли ви його їсте.
Цукор збільшує ваш рівень глюкози в крові. Щоб відновити нормальний рівень цукру в крові, ваша підшлункова залоза повинна виділяти інсулін.
Цей гормон сприяє зберігання жиру та збільшує ризик ожиріння. Вживання цукру кілька разів на день, такого як газовані напої, випічка та печиво стрибки цукру в крові відповідає за втому протягом дня.
Ви відчуваєте тяга які змушують вас їсти та переїдати порівняно з реальними потребами вашого організму.
Цей дивовижний механізм у вашому організмі для відновлення нормального рівня цукру в крові може виснажитися і призвести до діабету 2 типу.
Цукор також сприяє запалення ваш організм та ваш дисбаланс мікробіоти.
Зменшуючи споживання цукру, ви обмежуєте накопичення жиру, регулюєте апетит, підтримуєте енергію та захищаєте своє здоров’я.
Вподобайте їх натуральні підсолоджувачі які є більш здоровою альтернативою рафінованому цукру, але пам’ятайте, що вони все ще містять цукор, і їх слід їсти в помірних кількостях.
Чим замінити цукор діабетикам ?
Людям з діабетом 2 типу це найкраще робити видалити всі види доданого цукру з вашого раціону і перейдіть на низьковуглеводну дієту, як палео дієта.
яконовий сироп це дуже хороший вибір для діабетиків 2 типу, його глікемічний індекс 1 запобігає будь-яким коливанням рівня цукру в крові. Це також природна альтернатива всім штучним підсолоджувачам.
стевія популярний, оскільки не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові. До того ж він у 200 разів солодший за білий цукор.
Однак стевія може містити багато додаткових інгредієнтів, які можуть бути шкідливими для діабетиків. Використовуйте безпосередньо листя висушеної стевії видається найменш обробленою формою.
Майте на увазі, що всі ці замінники підтримують вашу смак на цукор. Ви відчуєте найкращі наслідки для свого здоров’я, якщо будете повністю триматися подалі від цукру або цих альтернатив.
Пам'ятати
Занадто багато цукру збільшує ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку.
Натуральні підсолоджувачі - це більше альтернатив здоровий ніж рафінований цукор, але вони все ще містять цукор у різних формах, і їх слід вживати в помірних кількостях.
Кокосовий цукор та сироп якону мають перевагу в тому, що вони мають глікемічний індекс досить низький, щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові.
Мед також є здоровою альтернативою і має багато переваги для здоров’я містить мікроелементи та антиоксиданти.
Фінікова паста - відмінний вибір для приготування тортів або енергетичні кульки.
Пам’ятайте, що всі ці природні альтернативи містять цукор у багатьох формах, і їх слід вживати економно.
Мінімізуйте виробництво інсулін Ваше тіло, зосередившись на продуктах з низьким вмістом цукру та вуглеводів, захистить ваше здоров'я.