Чим замінити цукор на 6 підказок - Ooreka

Звинувачений у багатьох недугах, таких як порожнини, збільшення ваги або діабет, цукор має досить поганий прес !

Інші природні цукри, такі як мед або сироп агави, також не завжди є ідеальним рішенням, оскільки вони калорійні та мають високий глікемічний індекс (ГІ). Тобто вони призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові, що сприяє набору ваги та збільшує ризик діабету.

А ви знали, з іншого боку, що ми можемо обійтися без усіх доданих цукрів, незалежно від того, натуральні вони чи ні? Насправді існує ряд практичних порад, щоб підсолодити йогурти, каву чи домашню випічку, не додаючи цукру.

Додайте корицю

Якщо вам подобається ароматний смак кориці, не соромтесь! Використовуйте його як замінник цукру, щоб підсолодити каву, чай або молочний продукт, або приготувати смачні домашні компоти або рисовий пудинг. Досить 1 або 2 щіпки.

Він багатий антиоксидантами (які допомагають боротися з багатьма захворюваннями).
Це чудовий пригнічувач апетиту.
Він активізує обмін речовин і допомагає регулювати рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) і холестерину. Споживаний із швидкістю 5 г на день після їжі, він швидше повертає рівень цукру в крові до рівня, що відповідає.

Стільки вагомих причин не обійтися без цього !

Важливо: половина меленої кориці - це клітковина. Таким чином, маленька ложечка забезпечує приблизно 1,3 г клітковини. Ідеальний спосіб легко доповнити ваш внесок !

Робіть ставку на ваніль

Солодко від природи ваніль - це така ароматна і ніжна спеція, що вона може підсолодити будь-який десерт. Злегка додайте його у свою каву або йогурт; у вас складеться враження, що це солодко. Для справді солодкого ефекту зупиніть свій вибір на порошку ванілі. Але тоді щіпки досить !

Ваніль має багато оздоровчих властивостей: заспокійливий, це чудовий засіб проти стресу. Це також сприяє підвищенню концентрації уваги та пам'яті, а також стимулює травлення.

Добре знати: багата фенолами, ваніль також є прекрасним засобом для боротьби зі старінням.

Використовуйте яблучний соус

Яблучний пюре або пюре можна використовувати як замінник цукру в молочних продуктах: йогуртах, сирах тощо. Але він також ідеально підходить для випічки або шоколадного мусу.

Приймаючи цю пораду, ви, крім того, отримуєте користь від усіх переваг яблук: зокрема вітамінів і клітковини (навіть якщо компот містить менше свіжих фруктів).

Ви можете використовувати готовий яблучний соус (віддайте перевагу йому без додавання цукру) або приготувати його самостійно, приготувавши свіжі яблука і давши їм якомога менше зменшитися.

Наша порада: так само приготуйте компот з груш !

Виберіть дати

У тортах, особливо домашніх, фінічне пюре ідеально підходить для повної заміни цукру (на рівній вазі). Інші хороші новини: ви, таким чином, отримаєте вигоду з їх багатства антиоксидантами та клітковинами. !

Для приготування фінічного пюре:

закип’ятити 350 мл води в каструлі;
додати 500 г свіжих (або сушених) фініків без кісточок і нарізаних кубиками;
варити на повільному вогні близько 10 хвилин;
нарешті змішайте і насолоджуйтесь !

Увага: деякі сушені фініки покриваються цукровим сиропом. Уникайте їх.

Подумайте про фруктові соки

Фруктові соки, особливо яблучні, також є чудовою альтернативою традиційним підсолоджувачам.

Щоб мати можливість використовувати їх у випічці, зменшіть їх. Для того:

налийте в каструлю 1 літр яблучного соку (звичайно без додавання цукру і бажано органічного);
доведіть його до кипіння на сильному вогні;
нехай вариться 25 хвилин (все ще на сильному вогні);
нехай охолоне.

Врешті-решт ви отримаєте від 180 до 200 г яблучного сиропу, який значною мірою може замінити однакову кількість цукру в торті.

Кокос натерти на тертці

Тертий кокос ідеально підходить для підсолоджування десертів !

Окрім того, що надає їм ніжний екзотичний смак, цей олійний плід має ще й багато оздоровчих властивостей. Багатий клітковиною, він також повний мінералами, такими як залізо, марганець або мідь. Він також містить насичені жирні кислоти, корисні для здоров’я серцево-судинної системи, зокрема лауринову кислоту, яка допоможе знизити рівень «поганого» холестерину.

Добре знати: тертий кокос - не єдиний продукт, який отримують з кокоса. Також відкрийте для себе всі переваги кокосової олії, кокосового молока ...