Чим замінити хліб
Для більшості людей хліб є основною їжею. Однак більша частина проданого хліба виготовляється з рафінованої пшениці, яка очищена від клітковини та поживних речовин.
Нашому організму потрібні складні вуглеводи. Рафіноване борошно не містить складних вуглеводів, і з цієї причини вони швидко переходять в кров і клітини, викликаючи гіперглікемію. Таким чином, біле борошно має приблизно такий же ефект, як цукор. І, як і цукор, він може викликати діабет.
Більшість пекарень прогнозують, що хліб виготовляють із борошна грубого помелу, але насправді містять барвники.
Є також багато людей, які страждають непереносимістю глютену - пшеничним білком. Ці люди мають целіакію та непереносимість глютену.
На щастя, є кілька зручних та здорових альтернатив, які стають все більш доступними.
Ось 10 простих і смачних способів замінити звичайний пшеничний хліб.
1 Хліб упси
Цей хліб - один з найпростіших і найпопулярніших низьковуглеводних хлібів.
Його можна зробити лише з яєць, вершкового сиру та солі, хоча деякі рецепти додають більше таких інгредієнтів, як насіння.
Хліб Oopsie широко використовується як замінник пшеничного хліба, і смачно подається як гамбургер або різні начинки.
Він простий у приготуванні, містить лише кілька інгредієнтів і має вишуканий смак.
2 Біль Єзекіїля
Це один із найздоровіших доступних хлібів.
Зерна залишають проростати перед обробкою, тому вони містять меншу кількість шкідливих антинутрієнтів. Це робить хліб набагато поживнішим і легшим для засвоєння.
Хліб Єзекіїля також не містить цукру. Однак, якщо ви чутливі до глютену, то хліб Езекіель - не найкращий варіант для вас.
Хліб Єзекіїль дуже часто їдять дієти, оскільки він є більш здоровою альтернативою білому і навіть чорному хлібу.
3 Кукурудзяна коржик
Коржик можна зробити з пшениці або кукурудзи.
Кукурудзяна коржика не містить глютену, але з високим вмістом клітковини, що робить її чудовим вибором для тих, хто чутливий до глютену.
Ви можете використовувати кукурудзяну коржик у бутербродах, обгортаннях, гамбургерах, піці або просто з начинками, такими як масло та сир.
Приготувати кукурудзяну коржик дуже просто, оскільки вона містить лише два інгредієнти: воду та кукурудзяне борошно.
4 Хліб житній
Хліб житній виготовляють із цільнозернового житнього борошна.
Він темніший і щільніший за звичайний хліб, оскільки містить більше клітковини.
Житній хліб викликає нижчий рівень цукру в крові, ніж пшеничний. Однак він також має більш сильний, унікальний смак.
Деякі хліби з жита виготовляються із суміші жита та пшениці, тому вони трохи світліші та мають трохи солодкуватий аромат.
Пам’ятайте, житній хліб містить клейковину, тому він не є варіантом безглютенової дієти.
Ви можете знайти житній хліб у більшості супермаркетів та пекарень. Його також відносно легко зробити вдома.
5 Салат і капуста
Великі листя салату та капусти можуть чудово замінити хліб.
Ви можете доповнити цю зелень начинками, такими як м’ясо або овочі. Вони містять надзвичайно мало калорій, корисні для здоров’я і можуть бути хорошим вибором для людей, які хочуть здорового способу життя.
6 Солодка картопля та овочі
Варена солодка картопля може стати чудовим і смачним замінником хліба або гамбургера.
Інші овочі, такі як огірки, баклажани, болгарський перець та гриби, також можуть замінити хліб. Це свіжі, смачні альтернативи, які можуть бути особливо смачними з м’ясом, сиром або овочами.
7 яєць
Яйця є одними з найбільш поживних продуктів, які ви можете з’їсти.
Вони багаті білком і можуть використовуватися в різних продуктах харчування.
8 Піца з цвітною капустою
Це корисна та низькокалорійна альтернатива традиційному прилавку для піци. Він містить лише три інгредієнти: яйця, сир та цвітну капусту. Змішайте три інгредієнти і розрівняйте їх, а потім поставте в духовку.