Чим замінити крем
Крем, ми любимо його, особливо в гратинах, супі, але це далеко не здорово. Відкрийте для себе крем-замінник замінників.
Соєвий крем замінить крем
Це найкраще розроблена рослинна альтернатива, оскільки вона існує довгий час, і виробники постійно вдосконалюють рецептуру до 1) зменшення її соєвого смаку та 2) роблять її придатною для приготування при сильному вогні.
Вівсяні вершки як замінник вершків
Це також дуже цікаво, оскільки надзвичайно м’яке та плавне.
Кокосовий крем для заміни крему
Кокосовий крем дуже гладкий і надає екзотичний відтінок стравам та десертам. Ви також можете використовувати консервоване кокосове молоко, але воно буде рідшим. Будьте обережні, кокосовий крем залишається дуже насиченим у порівнянні з соєвим кремом.
Грецький йогурт на заміну вершків.
Багатший, ніж йогурт, що перемішується, грецький йогурт може замінити сметану в заготовках.
Плавлений сир замінити вершки
Рікотта, фасель, бруссе - у верхній частині списку найменш калорійних сирів. Вони корисні для заміни крему, забезпечуючи гладкість. Якщо ви любите свіжий козячий сир, це теж працює !
Замінники крему: інструкція із застосування
Як зробити ?
У запіканку
Це найпростіший спосіб використання, який працює найкраще.
Спробуйте, наприклад, це надзвичайно легкий кабачковий гратен замінивши соєвий крем рідким кремом
У ганаші
Замініть крем-крем на вівсяний крем за класичним рецептом шоколадний ганаш
У панакоті
Використовуйте рисові, вівсяні або мигдальні креми замість рідких вершків у традиційному рецепті пана Кота
Збиті вершки з кокосовим молоком
Щоб збити збиті кокосові вершки, завжди використовуйте кокосове молоко з 30% жирності. Саме жир змушує вершки підніматися. Щоб полегшити вам роботу, помістіть молоко у морозильну камеру на 20 хвилин, а посуд (миску, віночок) у холодильник за 30 хвилин до початку приготування.
Читайте також:
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.