Чіпси з лаваша Переваги Недоліки Здорові закуски або перероблена шкідлива їжа Керівництво Рецепти Керівництво
Рецептні заміни натуральними підсолоджувачами
Фішки з лаваша знаходяться у верхній частині списку. Попкорн, чіпси, печиво та сухарики - одні з найпопулярніших закусок у світі. Вони не тільки пропонують приємний хрускіт, але вони також доступні у різноманітних ароматах та ідеально поєднуються з такими падіннями, як хумус та артишок зі шпинату.
Окрім того, що вони смачні та сповнені смаку, їх також часто рекламують як здорові, корисні закуски, а виробники продуктів харчування стверджують, що вони є набагато кращою альтернативою смаженим закускам. як картопляні чіпси. Але чи здорові чіпси з лаваша, чи варто взагалі виключати їх зі свого раціону? Продовжуйте читати, щоб виявити плюси і мінуси цієї солоної закуски.
Піта Чіпс Харчування
Чіпси з лаваша мають відносно багато калорій, вуглеводів та натрію, але також можуть містити деякі мікроелементи, такі як фолат, тіамін, вітамін Е та ніацин.
Одна унція солоних чіпсів містить приблизно: (1)
Чи погані вам чіпси з лаваша? Проблеми та небезпека чіпсів з лаваша
Хоча зазвичай продається як поживна закуска, є деякі недоліки, які слід враховувати, якщо ви плануєте зробити чіпси з лаваша регулярною частиною вашого раціону.
Перш за все, чіпси з лаваша, як правило, є високообробленою їжею і часто містять додаткові добавки та інгредієнти, які можуть бути не такими корисними для вашого здоров’я. Якщо ви подивитесь на етикетку та помітите інгредієнти, які звучать так, ніби вони належать у науковій лабораторії, а не на вашій тарілці, мабуть, краще взагалі пропустити чіпси.
Чіпси з лаваша також містять багато натрію, виключаючи 10% від максимально рекомендованого споживання натрію за одну порцію. Для деяких людей, чутливих до солі, збільшення споживання солі може призвести до багатьох негативних наслідків для здоров'я, включаючи підвищення артеріального тиску та здуття живота. (2) Велике дослідження, в якому взяли участь 268 718 людей, навіть виявило, що люди з високим споживанням солі мають на 68% вищий ризик раку шлунка порівняно з тими, хто споживає низьку кількість. (3)
На додаток до величезної кількості натрію, чіпси з лаваша, як правило, вважаються очищеними вуглеводами. Це означає, що вони позбавлені багатьох корисних поживних речовин під час обробки, залишаючи за собою кінцевий продукт з низьким вмістом клітковини та необхідних поживних речовин. Рафіновані вуглеводи не тільки швидше засвоюються, змушуючи вас майже миттєво голодувати, але вони також можуть спричинити стрибки та падіння цукру в крові. Дослідження показують, що регулярне вживання рафінованих вуглеводів може бути пов’язане зі збільшенням жиру в животі, резистентністю до інсуліну та підвищенням рівня тригліцеридів. (4, 5, 6)
Нарешті, контроль порцій є основною проблемою практично будь-якої закуски, включаючи чіпси з лаваша. Хоча звичайна порція, як правило, складається з приблизно 10 чіпсів, багато хто з нас в кінцевому підсумку хрустять наполовину сумку, навіть не підозрюючи про це. Це може швидко перетворити "здорову закуску" в запої, що призведе до переїдання та більшого споживання калорій та натрію.
Потенційні переваги для Pita
Змінюючи картопляні чіпси на лаваш, приблизно 130 калорій на порцію, може допомогти трохи скоротити щоденне споживання калорій. Хоча точні кількості можуть варіюватися, порція картопляних чіпсів, що складається з однієї унції, зазвичай містить близько 153 калорій. (сім)
Незважаючи на те, що ця крихітна різниця може здатися не дуже великою, з часом вона може збільшуватися. Якщо припустити, що ви поміняєте унцію картопляних чіпсів на унцію чіпсів з лаваша лише три рази на тиждень, це може призвести до півкілограма втрати ваги протягом року майже без жодних зусиль.
Однією з головних переваг чіпсів з лаваша є їх універсальність та зручність у використанні. Хоча інші закусочні продукти, такі як картопляні чіпси, зазвичай їдять самостійно, чіпси з лаваша добре працюють з різноманітними падіннями та спредами.
Наприклад, фрі з хумусу та лаваша - ідеальна пара. Насправді хрусткі та ароматні чіпси з лаваша часто вважають класичним середовищем для вершкових, багатих хумусом спредів. Хумус, тип занурення, виготовленого із суміші нуту та спецій, пропонує багато переваг для здоров’я та є чудовою дієтичною добавкою. Це гарне джерело рослинного білка, містить здорову дозу клітковини та забезпечує безліч інших важливих вітамінів та мінералів, включаючи марганець, мідь, фолієву кислоту та фосфор.
Деякі інші ідеї занурення в лаваш включають арахісове масло або фруктову сальсу, два зручні способи ввести більше мікроелементів у свій раціон. Крім того, чіпси з лаваша іноді використовують як замінник хліба для приготування міні-закусок на основі сендвічів, приготованих із корисним м’ясом, сирами та овочами.
Одноразова порція чіпсів з лаваша може забезпечити велику кількість кількох важливих вітамінів групи В, включаючи фолат, тіамін, ніацин та рибофлавін. Ці мікроелементи відіграють ключову роль у зростанні та розвитку, а також у когнітивній функції та здоров’ї мозку.
Наприклад, фолат необхідний для синтезу ДНК, а також для виробництва нових клітин. Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до серйозних вроджених вад розвитку, низького рівня енергії та порушення імунітету. (8) Тіамін, навпаки, допомагає підтримувати здоровий обмін речовин, а іноді його також використовують для запобігання втрати пам’яті, збільшення енергії та зняття стресу. (9)
Куплені в магазині чіпси з лаваша часто завантажуються консервантами, добавками та додатковими інгредієнтами, які заперечують будь-які потенційно властиві для здоров’я властивості. Однак чіпси з лаваша прості та легкі у приготуванні у власному домі, не вимагаючи досвіду приготування їжі.
Це не тільки дає вам повний контроль над тим, що йде на вашій тарілці, але також дає вам творчий потенціал, необхідний для подальшого посилення користі для здоров’я. Ви можете всмоктувати більше корисних жирів, змащуючи оливковою олією, посипаючи цілющими травами та спеціями, або налаштовуючи свої приправи відповідно до вибору приправ та соусів. Коли ти робиш це самостійно, можливостей безмежно.
Pita Chips проти Pita Bread проти картопляних чіпсів
Чіпси з лаваша є популярною альтернативою картопляним чіпсам, але як вони вимірюються в питанні? Картопляні чіпси, як правило, трохи калорійніші та жирніші, ніж чіпси з лаваша, але вони також пропонують інший набір поживних речовин. Виготовлені з нарізаної, смаженої та солоної картоплі, картопляні чіпси містять велику кількість вітаміну С, пантотенової кислоти та калію, тоді як чіпси лаваша містять більше вітамінів групи В, таких як фолат, тіамін та ніацин.
Чіпси з лаваша роблять із лаваша, нарізаного трикутниками, а потім запеченого або смаженого. З цієї причини хліб із лаваша, як правило, менш жирний, менш калорійний і більш універсальний. Його можна насолоджувати як замінник сендвіча або використовувати замість хліба практично в будь-якій страві, починаючи від обгортань і закінчуючи міні-піцою тощо. Як і чіпси з лаваша, ви також можете використовувати легкий, пухнастий лаваш, щоб зануритись у свої улюблені намазки, такі як хумус або цацікі.