Чисто овочевий не завжди означає нешкідливий консультаційний центр для споживачів

Екзотичні рослини, що сприяють здоров’ю, у складі дієтичних добавок процвітають. Але "природне" не обов'язково означає "безпечне"! Певні рослини небезпечні.

Коротке:

Якими б природними вони не були: рослини та рослинні екстракти можуть містити (дуже) шкідливі речовини.
Лише 18 важливих рослин були науково оцінені на предмет їх шкідливості.
Поки що не існує законодавчих списків заборони таких речовин у харчових добавках. Наразі заборонені лише трава ефедри та йохімбе. Для всіх інших виробник/дистриб'ютор несе відповідальність за безпеку.

Екзотичні рослини бурно розвиваються

Ринок екзотичних рослин та рослинних препаратів ("ботанічний препарат") як інгредієнтів процвітає, особливо для харчових добавок. Вважається, що рослини, водорості та гриби ("рослинні рослини") мають надзвичайний - переважно оздоровчий - ефект. Часто постачальники рекламують "природність" і створюють враження, що препарати тому безпечні. Але це помилка. Вони не завжди є нешкідливими рослинами. За ними часто ховаються невивчені, а часом і токсичні речовини.

Проблема: Офіційне схвалення цих інгредієнтів не потрібне. Ось чому жодна влада не перевіряє, як вони працюють та чи є вони нешкідливими для здоров’я, перш ніж вони з’являться на ринку. За безпеку відповідає лише так званий дистриб'ютор (виробник, пакувальник або продавець). Але коли останні перебувають за кордоном, їх важко притягнути до відповідальності.

Це також не дуже просто для моніторингу харчових продуктів, оскільки не існує юридично обов’язкового переліку рослин, дозволених до харчових добавок.

На що я можу звернути увагу?

В основному, ви повинні бути обережними, застосовуючи рослини та рослинні препарати, якщо ви хронічно хворі та/або вам доведеться регулярно приймати ліки. Тут можливі взаємодії. BfR має проблеми з цим у зв'язку зі здоров'ям, наприклад, з ягодами годжі. Попросіть свого фармацевта про можливі взаємодії. Наша форма «Аптека особистого здоров’я» надає допомогу для бесіди.
Не обійтися без необхідних медичних процедур - навіть якщо стверджується, що рослинний препарат міг би його замінити. Спочатку поговоріть з лікарем про це, щоб уникнути зайвих ризиків.
На додаток до продуктів з ефедрином (див. Нижче), ви також повинні бути дуже обережними з продуктами з синефрином (або екстрактом гіркого апельсина/цитрусовим ауранцієм), особливо у поєднанні з кофеїном.
Краще уникати продуктів із сплячими ягодами (Withania somnifera), коренем кудзу (Pueraria lobata), опунцією (Tribulus terrestris), полином (Artemisia absinthium) та яструбом (Galega officinalis L.), оскільки все ще існують сумніви щодо безпеки (див. Нижче) ).

До речі: Харчові добавки, які рекламуються в Інтернеті як "чисто натуральні", особливо ті, що мають на меті зниження ваги, підвищення потенції або підвищення ефективності, часто містять незадекларовані незаконні лікарські речовини. Будьте обережні, коли такі продукти описуються як особливо ефективні на інтернет-форумах. Ви можете дізнатись, на яку інформацію про стан здоров’я в Інтернеті можна покластись тут.

Заборонені рослини, шкідливі для здоров'я

Список речовин для рослин та частин рослин від Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) дає початковий підказку про безпеку та класифікацію рослин як харчових або лікарських продуктів. Цей список із близько 600 заводів має на меті забезпечити єдину оцінку німецькими органами контролю за харчовими продуктами, але ще не є юридично обов'язковим. Проект списку речовин, який був розширений на 250 рослин і грибів та розроблений спільно з Австрією та Швейцарією, доступний з січня 2020 року.

Крім того, рослинні екстракти не стандартизовані в харчових продуктах (відсутні специфікації виробництва та складу), тому в кінцевому підсумку завжди слід робити індивідуальні оцінки. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) відібрав 18 важливих рослин та рослинних препаратів та перевірив їх вплив на здоров'я.

Вісім рослинних рослин були класифіковані як BfR як шкідливі! Отже, вони не є безпечними і не повинні використовуватися в дієтичних добавках. Однак, зрештою, виробник несе відповідальність за безпеку.

Трава ефедри (Ефедрин, Ефедра) заборонений в ЄС з 2015 року (VO (EU) 2015/403). У 2013 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що містять ефедру харчові добавки, які зазвичай використовують для схуднення або для покращення спортивних результатів, а також трав'яні чаї, що містять ефедру, доступні в Інтернеті. Кількість алкалоїдів ефедри або ефедрину, що містяться в харчових добавках, може відповідати або навіть перевищувати терапевтичну дозу в лікарських засобах. Це може мати серйозні негативні наслідки для серцево-судинної та центральної нервової систем (наприклад, високий кров'яний тиск або інсульти). Їх можна збільшити, поєднуючи споживання з кофеїном.

Використання кори дерева Йохімбе (Pausinystalia yohimbe) та препарати, виготовлені з нього, містяться в харчових добавках та інших продуктах харчування з 15 травня 2019 року за допомогою Регламенту (ЄС) 2019/650 заборонено.

Не вистачає наукових даних

Для 5 інших рослинних речовин бракує інформації про ризик для здоров’я або існують наукові невизначеності. Поки не буде чітких досліджень безпеки, краще не вживати ці інгредієнти з дієтичними добавками:

Sleepberry (Withania somnifera)
Корінь кудзу (Pueraria lobata)
Ердстінгель (Tribulus terrestris)
Полин (Artemisia absinthium)
Сокол (Galega officinalis L.)

Як показано, з точки зору превентивного захисту здоров'я споживачів бракує численних правових заходів щодо рослинних речовин. Тут ви знайдете відповідний каталог вимог споживчих центрів.

Федеральний інститут оцінки ризику (2013): Оцінка ризику рослин та рослинних препаратів, BfR-Wissenschaft 12/2013), друге доповнене видання

Панель EFSA з харчових добавок та поживних джерел, доданих до їжі (ANS Panel) (2013): Наукова думка щодо оцінки безпеки видів ефедри для використання в їжі. EFSA Journal 2013; 11 (11): 3467.