Читання втрати ваги без дієти, доктор Цермати - побачив Сімейство Маньяків
Привіт вам, друзі-маніяки !
Ось я повернувся з невеликим (ну, маленьким ... все відносно) маніакальним читанням! Мені знадобився деякий час, щоб закінчити цю, бо вона була відверто важкою, і я мусив передати її вам якомога чіткіше.
Тож ось мій літературний огляд
Доктор Жан-Філіпп Цермати
Видання Odile Jacob, 2002, Нове видання 2011, 440 с.
Автор
Він дієтолог, поведінковий терапевт і фахівець з розладів харчування.
Зі своїми друзями він пішов у хрестовий похід проти режимів усіх видів, про що дослідження ANSES у 2010 році нарешті записало, що вони часто були поганими і невблаганно приреченими на провал.
Навіщо це читання ?
Ми живемо у суспільстві надмірного споживання та надмірного вживання їжі. Я не навчу вас нічого про цю сторону.
І все ж, якщо з одного боку все спонукає нас насильно годуватись, як гуси, з іншого боку, все змушує залишатися стрункими і красивими.
"Жир" клеймують як небажаного, ледачого і млявого. Тож ми маємо це приховувати.
Трохи схоже на те, коли ми їдемо в Ікею ... все штовхає нас купувати бульони всіх видів. Але тоді ми повинні придбати меблі та коробки, щоб вмістити все, навіть камуфляж.
Ну, не пощастило, сало не так просто приховати.
Епідемія ожиріння продовжує зростати, і ми, дієтологи, мусимо визнати, що іноді (ей! Не завжди так ... не переборщуй все одно), нам бракує засобів, щоб допомогти дорогим пацієнтам.
Тому основною метою мого читання є можливість краще підтримувати всіх цих людей, які день у день борються з неприємними місцями зберігання свого тіла.
Крок
Мета книги - змусити нас забути про дієти, кількість калорій, харчові плани, чудодійні супи ... Тож, чесно кажучи, це не завжди дуже приємно нам, дієтологам ... але привіт, я не проти цього. Пробачте, просто час читати.
До речі, як він планує вписати мене в розмір 36? ?
Ну, відновивши зв’язок зі своїм тілом, своїми бажаннями та відчуттями їжі. Хааааа Я відчуваю, що цей горщик морозива подарує мені радість !
Тож разом ми знову відкриємо секрети голоду, задоволення та ситості. Все це, щоб знову стати нормальним поїдачем, якого він буде називати "Регулюється", на противагу обмежений їдецьт.
Спочатку трохи теорії !
Тож книга починається сильно !
Це відразу знищує всю мою роботу - радити людям їсти здорову та збалансовану їжу. Тонкий Набряклий, хлопець ... Чи наважусь я піти далі ?
Турбота про дієти
За його словами, всі ці поради " Щоб добре рости, їжте 5 фруктів та овочів на день "Підштовхніть нас до диктатури" добре харчуватися "і з ранніх років підштовхуйте нас до стану постійної пильності щодо нашого способу харчування.
Гірше того, це постійне занепокоєння рано чи пізно призведе нас до справжньої психологічної хвороби., "когнітивне обмеження".
Когнітивне обмеження визначається як розлад харчової поведінки, де ми подумки контролюємо споживання їжі з метою схуднення або не набору ваги.
Щоб досягти цього, ми ігноруємо спочатку свідомо, а потім несвідомо наші харчові відчуття: голод, специфічні апетити та ситість.
З часом поїдач, який добровільно обмежується, повністю забуває сприйняття свого почуття, потреби їжу і їжте з нею емоції. Потім він закінчує плутати голод із заздрістю, нудьгою, гнівом, сумом чи радістю.
Проблема цього психічного контролю полягає в тому, що ви можете його втратити за мить ока: завдяки приємному запаху їжі, коробці шоколаду, яка занадто помітна, удару втоми, стану депресії ... І ці втрати контроль проявляється перекусом, примусом, переїданням чи переїданням.
Але не хвилюйтесь, мої дорогі друзі, адже ось:
Біопсихосенсорна модель
Біо-психо-сенсорна модель. Будь здоровий. Як у біології + психологія + відчуття.
Словом, оскільки ми набираємо вагу, коли їмо більше, ніж те, що потрібно нашому тілу, нам пропонують їжте менше, але добровільно не обмежуючись, тому без відомого когнітивного обмеження.
Це відповідає їжте відповідно до ваших реальних потреб, які залежать від a генетично обумовлена вага для кожної людини. Ця вага називається «заданою величиною» або «балансовою вагою». На жаль, це не відповідає "ідеальній вазі", яку відстоює медична професія.
Ця уставка фактично безпосередньо пов'язана з кількість жирових клітин що ми маємо. Чим більше ми маємо, тим вище буде наша балансова вага.
На жаль, епізоди надмірного споживання їжі, безсумнівно, спричинили не лише збільшення цих жирових клітин, але й їх розмноження, і тому наша встановлена точка з часом зміниться. І це не можна змінити, якщо у вас немає повної ліпосакції (глюр ...)! Це називається страшним "ефектом йо-йо". Отже, мораль, краще ніколи не набирати вагу. Це робить з нас красиву ногу (або пару стегон, в моєму випадку).
Модель є біологічний тому що почуття голоду безпосередньо пов'язане з нашою заданою точкою. це є психологічний адже центр голоду знаходиться під впливом емоцій і думок. І він є чуттєвий тому що це спонукатиме нас сприймати, інтерпретувати та поважати справжні відчуття їжі.
Інструкція до нормального харчування !
Спочатку ми пізнаємо один одного !
Для того, щоб з’ясувати, чи перебуваємо ми вже в стані когнітивних обмежень, Жан-Фі пропонує запропонувати невеличку вікторину про наші харчові вірування. Якщо ми вже прочитали вступ, ми апріорі знаємо, що відповісти, щоб догодити джентльмену.
напр. "Деякі продукти змушують вас худнути", правда чи помилка ? Ну неправильно, а! Якщо я не придумаю, ей. Я міг розбагатіти ...
Потім, протягом десяти днів, ми повинні заповнити таблицю кожен раз, коли ми щось їмо.
- Харчові обставини
- Вміст їжі
- Коментарі: як проходить їжа: вкажіть харчові відчуття: голод і ситість - бажання їсти
Такий підхід повинен дозволити нам знати, чи ми вже перебуваємо у просунутому стані розумового контролю над їжею.
Після розумного заповнення нашої таблиці ми могли б виявити певні повторювані способи поведінки. Наприклад, їсти без справжнього голоду, мати невгамовну тягу, їсти занадто швидко ...
Визначте голод
Якщо ви, як і я, помітили, що трапляєтесь переїдати, можливо, буде цікаво задати собі питання, чому ця неприємна справа !
Дві причини змушують нас переїдати:
- Ми їмо без голоду:
- Вплив їжі
- Повага до правил харчування. Наприклад, не бажаючи пропускати сніданок.
- Боїться бути голодним згодом
- Ми продовжуємо їсти поза його голодом: зобов'язання спорожнити тарілку, страх зникнути ...
Однак важливо знати, як розпізнати голод, що є сигналом, який, як правило, повинен ініціювати прийом їжі.
Визначте емоції, які змушують нас їсти
Втрати контролю над харчуванням пов'язані з певними ситуації емоційної нетерпимості, що важливо визначити:
- зосередитися на роботі
- протиріччя
- сильні емоції (радість або смуток)
- гнів, протидія
- загальна тривога, неспокій або нездужання
- нудьга, порожнеча, втома
- повстання проти обмежень
- незадоволеність собою
- карати себе
Тоді ми знаходимо його харчові відчуття
Щоб відновити свої харчові відчуття, ви повинні навчитися їжте обережнот. Тож давайте навчимось смакувати, мої дорогі друзі маніяки !
- Їжте без іншого заняття
- Розслабтеся до і під час їжі
- Використання невеликих столових приборів в домашніх умовах
- Розміщуйте столові прилади кожні три укуси
- Закінчити останнє
Під час їжі ми задаємо собі ряд питань. Це такі запитання від справжніх їдців !
- Я голодний та/або бажання їсти ?
- Робить це смак мені подобається ?
- Це мені все ще дає задоволення ?
- Маю досі голодний ? Ситість - це зникнення задоволення.
Можливі три ситуації:
- Почуття не відчувається
- Відчуття сплутані
- Відчуття добре розпізнані, але нам не вдається їх врахувати.
Однак організм говорить лише через харчові відчуття. Тому дуже важливо встигнути це врахувати.
Для цього Жан-Фі пропонує нам виконати нову вправу усвідомлення: протягом 15 днів ми перероблятимемо картину !
| Час, місце | Харчові відчуття | Мої ситуації-проблеми | Що і скільки? |
| з ким ? |
Без страху ми слухаємо її голод, бо вона хороший порадник.
За допомогою цього заповненого щоденника голоду ви можете навчитися визначати причини переїдання. Тому що, якщо ми навчимося насправді прислухатися до свого голоду, ми усвідомлюємо, що саме це створює задоволення від їжі. Задоволення в свою чергу визначає уподобання.
Отже, коли споживання їжі знаходиться під контролем регуляції, ми не їмо їжу, бо вона корисна. Ми вважаємо їх хорошими, тому що вони нам потрібні, а вони роблять нам добро.
Задоволення тоді відповідає зменшенню голоду та задоволення. Це сигнал про те, що ваші потреби покриті.
Їжте для задоволення, здоров’я буде слідувати. Їжте для здоров'я, у вас є всі шанси втратити задоволення та здоров'я.
Покладіть край дозволам/заборонено !
Магія полягає в тому, що ви можете їсти продукти, «заборонені» дієтами! При такому підході жодна їжа не є доброю чи поганою. Це просто відповідає потребі, яку виражає наш організм у певний час.
А ще краще, Жан-Фі заохочує нас поступово виключати з нашого маленького мозку саме поняття табу-їжі.
Дійсно, факт заборони їжі робить її набагато привабливішою та викликає когнітивні обмеження: ми позбавимо себе сили, поки не зламаємо і не спожимо занадто багато !
Крім того, харчові відчуття та тяга повністю порушені. Дійсно, оскільки їжа також є джерелом комфорту, нереально думати, що вживання шоколадної плитки втішить людину, яка переконана, що вона нездорова. Все, що він здобуде, - це добра доза провини та сорому.
А як щодо дієтичних рекомендацій? Ну, за його словами, не було б гарною ідеєю дотримуватися їх до кінця, оскільки вимагати присутності всіх груп продуктів, щоб задовольнити ваші потреби, це більше не враховувати ваші харчові відчуття.
Але потім, як робити конкретно ? Ну, перевчившись смакувати калорійну їжу, мої дорогі друзі! Але не набиваючи себе, цього разу! Для початку візьміть до відома продукти, з якими вам важко зупинитися.
Потім, ви навчитесь їх смакувати, шляхом невеликих випробувань у повній свідомості, зупиняючись, коли бажання з’їсти його зникне.
Керуйте емоціями, які змушують вас їсти
Емоції, які змушують нас їсти, виробляються міркування, самі активуються події що ми живемо.
Міркування, які також називають стресорами або внутрішніми промовами, часто бувають автоматичними і несвідомими, а тому залишаються непоміченими. Наприклад, "Я взяв дієтичний розрив у ці вихідні. Моя дієта зіпсована ”.
Все це стресові фактори спричинить емоції негативний (гнів, страх, смуток), різної інтенсивності, від якої ми захочемо звільнитися.
Щоб запобігти їм, ми можемо схилятись до дзен і заспокійливого середовища, спокою, медитації. Кінець дня, особливо сприятливий для надлишку, повинен бути організований і структурований таким чином, щоб не викликати надмірних емоцій.
Потім, щоб полегшити себе, у вас є два варіанти: або ви навчитесь робити крок назад (пряма дія на стрессор), або ми діємо безпосередньо на емоції (непряма дія наприклад, їсти комфортну їжу).
Проблема пацієнта з когнітивними обмеженнями полягає в тому, що він більше не може втішати себе їжею. Дійсно, їжа не викликає у нього позитивних емоцій.
Стресор ваги
Особливо грізним стресором є сама вага, вірніше уявлення людини про наслідки своєї ваги. Цей стрес надзвичайно активується протягом усього дня: погляд людей, ваги, дзеркала, зауваження ...
Крім того, воно самоутримується: ми їмо, щоб позбавити себе від емоцій, пов’язаних із вагою, потім відчуваємо провину і їмо знову.
І тоді, щоб не допомогти нам, як би ми не намагалися видалити активатори, знаходити техніки для створення диверсії, практикувати розслаблення або набивати себе наркотиками, проблема буде вирішена лише тоді, коли ми знімемо сам стрессор !
Тому ми повинні боротися із самою думкою про наслідки своєї ваги. По-французьки це означає: припустити ! Ми не повинні бути щасливими, але ми повинні навчитися робити те, що дала нам природа.
- Змініть те, що може бути (поверніться до заданої точки, слухаючи своє тіло)
- Прийміть те, чого не може бути (опустіться нижче заданого значення)
- Можливість зіткнутися з ідеєю, якої ми боїмося найбільше
Нарешті, видається важливим повстати проти ідеї, яку суспільство передає навколо ожиріння. Ні, огрядні не ледачі і не мають сили волі. Так, вони є жертвами соціального та професійного відчуження. Так, ожиріння - це хвороба. Вона заслуговує на співпереживання, повагу, визнання.
Поруч я рухаюся !
І що ми робимо зі спортом у цьому методі ?
Дивно, але фізична активність, з суто енергетичної точки зору підрахунку калорій, мало цікавить.
З іншого боку, це становить a хороший емоційний регулятор. Ми знімаємо напругу у фізичних зусиллях, а не в їжі.
Крім того, фізичні вправи, засновані на розвитку усвідомлення тілесних відчуттів може покращити сприйняття інших відчуттів, особливо харчових.
мій маленький підсумок (зображення: pixabay)
Моя скромна і цілком суб’єктивна думка
Цей метод, на мій погляд, a цікавий інструмент для включення у всі стратегії гігієни життя.
Я не можу не хвилюватися про довгостроковий ефект, як інші підходи, терапевтичні чи ні. А як щодо харчових дефіцитів? Як застосувати це на практиці? Він також навряд чи застосовний у випадку реальних дієт, пов’язаних із патологіями, відмінними від ожиріння. Я не був би дуже заспокоєний захищати ці рекомендації пацієнту з діабетом або нирковою недостатністю.
Крім того, я бачу на практиці, що багато людей просять про графіки харчування, обнадійливу та чітку структуру. Тому їсти лише голодним не всім підходить.
З іншого боку, я переконаний, що вам потрібно навчитися їсти, слухаючи своє тіло, свої відчуття. Це те, що роками відстоюється, коли ми говоримо, щоб поставити себе в хороших умовах, щоб поїсти. І тоді цей метод спрямований на довгострокову перспективу, на відміну від усіх цих високобілкових дієт, без вуглеводів та інших гіперфарфелусів.
Коротше кажучи, серйозний та розумний метод, який буде використовуватися як інструмент у поєднанні з іншими (навіть якщо Жан-Фі може не бути такою ж думкою).
Зважаючи на це, незабаром до чергового читання «Маніяк» !