Чізкейк Дюкан від sarah_kochanfängerin Chefkoch
легкий і багатий білком, за 12 штук
інгредієнти
| 400 г. | Тофу (шовк) |
| 500 г. | нежирний кварк |
| 3 ст | Порошок (яєчний білок в порошку), ванільний ароматизатор |
| 3 ст | Висівки (вівсяні висівки) |
| 1 | Лимон (и), терта цедра, можливо ще трохи соку |
| п. Б. | Стевія |
підготовка
Змастіть 18-сантиметрову каструлю з пружинною формою, застеліть основу папером для випічки та запиліть яєчним білком. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву.
Злийте кварк і тофу. Це найкраще працює, якщо ви лише наполовину відкрили пачки і злили зайву воду.
Покладіть обидва в миску і змішайте з яєчним порошком білка, вівсяними висівками, цедрою лимона і стевією. Приправте за смаком і, якщо потрібно, додайте стевію та лимон. Додайте яєчний білок, перемішайте і помістіть у сковороду з пружинною формою.
Випікайте на середній решітці близько 1 години. Зробіть тест на паличку, оскільки кожна піч відрізняється.
Після випікання пиріг повинен охолонути на сковороді, щоб вівсяні висівки могли вбрати рідину, інакше при відкриванні каструлі з пружинною формою закінчиться багато води, а пиріг буде дуже сухим.
Порада:
Ви також можете змінити торт, додавши вершкове масло ванільне або інші ароматизатори.