Чізкейк із змішаними ягодами та бризками для торта - кухонна магія Тіни
Привіт дорогі мої,
Я спробував свої сили у цьому чізкейку минулих вихідних, бо в мене було так багато залишків торта від торта. Я насправді хотів зробити торт, але оскільки у мене було дуже багато бісквіта, мені довелося придумати ще одну ідею. Тож цей чізкейк був зроблений.
Замість бісквітної основи я просто дрібно подрібнив залишки пирога, змішав їх з розтопленим вершковим маслом і зробив з нього основу для торта. Треба визнати, що я був трохи скептично налаштований і майже отаборився перед піччю, бо не був впевнений, чи це спрацює. Але це спрацювало.
Також була зроблена крихта для доліва, але для цього я лише грубо подрібнив пиріг і збриз цукровим сиропом. Ось так вони вийшли приємними і хрусткими. Для суміші для чізкейків я просто імпровізував і використовував ті інгредієнти, які там ще були. В результаті виходить смачна суміш маскарпоне, кварку та порошку ванільного пудингу. Кілька заморожених ягід з саду і торт був готовий. Діти вважали це чудовим, особливо вершково-сирна суміш та стрізель. Я люблю, коли план спрацьовує, і все відповідає тому, що я собі уявляю.
Звичайно, вам не потрібно робити бісквіт за рецептом, щоб використовувати його. Крім того, ви можете просто використовувати кілька пісочних печивів або карамельних бісквітів для основи. А для крихти просто змішайте трохи борошна, масла і цукру. Рецепт - це скоріше залишок рецепту на випадок, якщо у вас залишився пиріг.
Ви також можете варіювати сирну масу, якщо, наприклад, у вас там немає маскарпоне. Замість маскарпоне просто використовуйте подвійну кількість кварку або вершкового сиру. Смак настільки ж хороший і не так вже й поганий, коли справа стосується калорій.
Насолоджуйтесь копіюванням.
Чізкейк із змішаними ягодами та бризками для торта
Інгредієнти
- Для землі:
- 1 основа для пирога, виготовлена з кляру (або печива)
- 50г розтопленого вершкового масла
- Для сирної суміші:
- 250г маскарпоне
- Кварк 500г
- 200г цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 упаковки порошку ванільного пудингу
- 5 яєць
- Для покриття:
- 500г змішаних ягід (заморожені)
- Для посипання:
- 1 основа для торта, виготовлена з бісквітної суміші
- Цукровий сироп для змочування
Інструкції
Для основи дрібно розкришіть основу для торта і змішайте її з розтопленим вершковим маслом.
Помістіть рамку для випікання на деко і відрегулюйте до повного розміру. Покладіть суміш для основи на деко, розподіліть і натисніть. Зверху викладіть змішані ягоди.
Для сирної суміші змішайте маскарпоне з кварком, цукром, екстрактом ванілі та порошком заварного крему і поступово додайте яйця. Розподіліть суміш по ягодах.
Тим часом розігрійте духовку до конвекції до 170 °.
Для крихти грубо розкришіть другий кляр і змочіть крихту невеликою кількістю цукрового сиропу (це не є абсолютно необхідним). Викладіть крихту на сирну суміш. (Або приготуйте кришитися з масла, борошна та цукру).
Покрийте торт алюмінієвою фольгою і випікайте 30 хвилин. Через 30 хвилин зніміть алюмінієву фольгу і випікайте пиріг ще 30 хвилин. Дайте охолонути на решітці і поставте на ніч у холодильник, щоб суміш могла закріпитися належним чином.