Чізкейк з арахісовим кремом і печивом; Грязьові такси

арахісовим

Стільки калорій на шматок ?! Колеги були в жаху і ні за яких обставин не хотіли пекти торт. Тоді я просто маю це зробити ... Щоб бути у безпеці, лише половина рецепту в маленькій каструлі з пружинною формою.

Інгредієнти для 18-сантиметрової каструлі:

  • 50 г вершкового масла + трохи для змащення
  • 150 г печива з темного шоколаду
  • 2 яйця
  • сіль
  • 150 г сметани
  • 25 г арахісового крему
  • 100 г цукру
  • 15 г кукурудзяного крохмалю
  • 250 г маскарпоне
  • кілька шматочків шоколаду
  • можливо кілька чайних ложок молока або вершків

Змастіть каструлю пружинної форми. Покладіть печиво в мішок з морозильною камерою, щільно закрийте і дрібно розкришіть печиво качалкою. Розтопіть масло в невеликій каструльці, а потім додайте крихти печива. Налийте розсипчасте масло на сковороду і натисніть на гладку основу, а потім охолодіть.

Розігрійте духовку до 175 ° C. Відокремте 1 яйце. Збийте білки з дрібкою солі до стійкості і відставте в сторону. Змішайте сметану, арахісові вершки, цукор, крохмаль, маскарпоне, жовток і 1 яйце, а потім складіть білки. Накрийте каструлю пружини наполовину алюмінієвою фольгою, щоб вода не потрапила в неї. Викладіть крем на розсипчасту основу. Помістіть форму для випікання у форму для випікання, а потім залийте достатньо води, щоб каструля занурилася у воду на 2,5 см. Випікайте близько 60 хвилин.

Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути на решітці близько 1 години, потім накрийте кришкою та охолодіть принаймні три години або на ніч. Вийміть алюмінієву фольгу і вийміть пиріг з форми. Для різання найкраще занурювати ніж у воду знову і знову.

Якщо ви хочете подати пиріг з шоколадним соусом, просто дайте кілька шматочків шоколаду розплавитися на водяній бані і, якщо потрібно, розбавте соус невеликою кількістю молока або вершків. Оригінальний рецепт включає шоколадний соус, карамельний соус і смажений арахіс.

Смачний смак навіть через два дні і все одно виглядає непогано.

Джерело: LECKER 10/2014 (змінено)

3 відповіді на "чізкейк з арахісовим кремом та основою печива"

О, ти можеш без проблем приготувати тістечка з основною їжею. Принаймні, у мене зовсім немає стресу - особливо не з таким зразком!

Звичайно, це варіант. Тоді можна було навіть подумати про випікання повнорослого торта ...