Чізкейк з ягодами

  • 1 листкове тісто з П. (холодильна стійка) - наприклад, листкове тісто із спельти REWE
  • 500 г нежирного кварку
  • 4 жовтки
  • 6 ст. Ложки стевії - кристалічний цукор Невелла (рослинний підсолоджувач)
  • 1 порошок ванільного пудингу - навпаки, приблизно 38 г кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 чайної ложки, змішаної з стручком ванілі
  • Яєчні білки з 4 яєць (1 хороша щіпка солі)

чізкейк

  • приблизно 200 г ягід (смородина, чорниця, ожина, малина - вишня, абрикоси, персики ...)
  • в якості альтернативи: родзинки, султани. (також дуже смачний!)

Підготовка:

Викладіть листкове тісто в круглу форму з пружинною формою, застелену папером для випічки, і запікайте * всліпу * (без доліва) - приблизно 20 хвилин (конвекція 150 ° C).

Змішайте/змішайте всі інгредієнти (кварк з низьким вмістом жиру, яєчні жовтки, порошок ванільного пудингу, підсолоджувач стевії, яєчні білки/сіль та ягоди), вилийте на листкове тісто і випікайте при 150 ° C приблизно 45 хвилин. (Після закінчення часу випікання трохи відкрийте духовку і дайте пирогу охолонути - це запобіжить його руйнуванню!)

Нарешті обережно складіть яєчні білки та фрукти віночком *!

Абрикоси, персики та інші види фруктів також підходять як фрукти - але насправді вони не є * LowCarb *, оскільки містять відносно велику кількість фруктози.

Через принцип низьковуглеводності використовуйте лише * свіжі ягоди * (або заморожені фрукти), оскільки консерви майже завжди цукристі!

Кухонно-технічні ПОРАДИ:

Покладіть каструлю з пружинною формою на розкачане листкове тісто - коротко натисніть і виріжте тісто на пресованому колі.

Відкрийте каструлю з пружинною формою, покладіть на дно папір для випікання, закрийте каструлю і відріжте зайвий папір. Потім покладіть на сковороду коло з листкового тіста і запечіть.

В час перемішайте суміш чізкейків - спочатку яєчні білки, а потім * тісто *!

Це економить необхідність промивати віночок!;-)