Чого ви не знали про фруктовий сік
Хоча цілі фрукти є ідеальним вибором, певні фруктові соки можуть бути здоровим компонентом раціону вашої дитини. Недавні дослідження підтвердили, що 100% фруктовий сік, що вживається в помірних кількостях, не впливає на вагу дитини. Але, як і все, крім води, вона містить калорії. Як і будь-яка їжа або солодкий напій, надмірна кількість фруктового соку може сприяти збільшенню ваги.
Якщо ви вирішили давати дитині фруктовий сік, виберіть варіанти 100% фруктовий сік, а не підсолоджені або фруктові коктейлі. Незважаючи на те, що калорійність може бути подібною, дитина отримає більше вітамінів та поживних речовин та менше добавок, споживаючи цілий фруктовий сік.
Подавайте сік у чашці - не безпосередньо зі скла - для обмеження появи порожнин. Ще краще, пропонуйте сік із закускою або за столом, замість того, щоб дозволяти йому пити до душі цілий день. Якщо він не хоче їсти, не дозволяйте йому пити рідину за 30 хвилин до їжі або перекусу.
Щоб переконатися, що ваш малюк не п’є занадто багато соку, дотримуйтесь рекомендації Американської академії педіатрії:
- від народження до 6 місяців: рідина не допускається, тим більше фруктового соку, крім грудного молока (або суміші, коли дитину не можна годувати груддю), за винятком ситуацій, коли бажано боротися із запорами
- від 6 місяців до 6 років: 120 - 180 мл на добу
- від 7 років: 250 - 350 мл на добу.
Кількість 120 мл фруктового соку еквівалентно порції фруктів. Але пам’ятайте про це сік не містить клітковини і всіх поживних речовин цілих плодів. Хоча помірна кількість фруктового соку не впливає на дітей, все ж заохочуйте їх їсти цілі фрукти.
Про процес виробництва промислових соків
Ви коли-небудь замислювались, чому кожна склянка апельсинового соку на смак однакова? Коли ви вичавлюєте апельсиновий сік вдома, іноді ви отримуєте неймовірно солодкий сік, іноді він настільки гіркий, що ви говорите, що не п'єте натурального соку, поки живете ... Чому це буде інакше у випадку з комерційно придбаними соками? Тому що те, що ми купуємо в магазині, має більше спільного з хімією, ніж з природою!
У випадку промислово виробленого апельсинового соку апельсини спочатку віджимають, отриманий сік зберігають у величезних контейнерах, де витягують кисень, дозволяючи соку зберігатись навіть рік, не псуючись. Ця процедура також має великий недолік: сік залишається практично несмачним, тому виробники додають ароматизатори в упаковку, щоб знову отримати апельсиновий сік.
Потім виробники соків наймають фірми, ті самі, що виробляють на ринку парфумерні формули з відомими іменами, щоб створити смак, корисний лише для використання у фруктовому соку, який вже зберігається в контейнерах на мільйони літрів. Додані ароматизатори не входять до складу інгредієнтів соків на полицях магазинів, оскільки вони походять від олій та апельсинових есенцій, але ті, хто знає процес виробництва, зрозуміють, що те, що міститься в упаковках ароматизаторів, не нагадує нічого, що може запропонувати природа. . Увага, ми говоримо про 100% натуральний фруктовий сік, який ми знаходимо у продажу куди б ми не звернули увагу, а не про будь-який фруктовий концентрат або напій з 10% фруктів!
Якщо подумати про простий процес народження апельсинового соку, то ви виявите здоровий глузд, що смак соку відрізняється від коробки до коробки, оскільки жоден апельсин не має такого смаку, як інший: один солодший, інший більш кислий, інший відверто гіркий. Більше того, чи не повинні апельсинові соки кожного з багатьох виробників на ринку однаково смакувати? Насправді це не так, кожна марка соку має свій смак.
Тож ви вирішите пити воду і вам, і вашій родині та їсти цілі фрукти!