Чому б не схуднути за допомогою вегетаріанської дієти PassionSant
новини Під час дієти для схуднення вегетаріанська дієта дозволяє більше втрачати вагу: це може бути цікавим варіантом і апріорі без ризику.
Це спостереження походить від мета-аналізу, метою якого було порівняння результатів десяти попередніх досліджень, які мали на меті порівняти втрату ваги залежно від того, дотримувались ми дієти, що включає м’ясо тварини чи ні. (Вегетаріанство - включаючи яйця та молоко -, а веганство - лише рослини). Аналіз, очевидно, враховував споживання калорій (та інші параметри), щоб правильно ізолювати специфічний ефект виключення їжі тваринного походження. Середня тривалість спостереження становила п’ять місяців.
Що ми бачимо ? Люди, які дотримувались вегетаріанської дієти, схудли в середньому трохи більше двох кілограмів порівняно з тими, хто продовжував їсти м’ясо, що ще більше вплинуло на веганську дієту. Цей результат автори цього дослідження кваліфікують як "дуже важливий". Вони пояснюють це, зокрема, низьким глікемічним індексом (вуглеводами) більшості фруктів та овочів, які вегетаріанці обов’язково вживають в надлишку, що допоможе посилити відчуття ситості. Ці продукти є більш ситними, явище також пов’язане з їх насиченістю розчинними волокнами (особливо в бобових), які також покращують процес травлення.
Додаємо, що різноманітна та збалансована вегетаріанська дієта забезпечує всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Недолік: як зазначено, середня тривалість спостереження становила п’ять місяців, і тому виникає питання, що таке контроль ваги після фази схуднення, і можливе повернення до всеїдної дієти, навіть контрольованої.