Чому блакитні банани Java мають смак морозива - та інші факти

сині банани Java - це вид банана зі смаком і текстурою, що нагадує ванільне морозиво.

чому

Окрім цікавого смаку, вони відрізняються яскраво-блакитним відтінком шкіри та кремово-білою м’якоттю.

Хоча вони не такі відомі, як банани Кавендіш, які ви зазвичай знайдете в продуктовому магазині, блакитні банани Ява широко вирощуються в Південно-Східній Азії, і їх найкраще смакувати як цілком натуральний десерт.

Ця стаття про сині банани Ява, чому їх часто порівнюють з морозивом та чи корисно це для вас.

Що таке сині банани Java?

Блакитні банани Ява - це різновид сорту бананів, відомий своїм унікальним смаком та зовнішнім виглядом.

Вони є гібридом двох видів бананів, корінні в Південно-Східній Азії - Musa balbisiana та Musa acuminata.

Перш ніж вони повністю дозріють, вони мають незвичайну синюшну шерсть завдяки своєму натуральному восковому покриттю. Він має тенденцію повільно зникати, коли вони дозрівають.

Вони також мають довший і твердий зовнішній вигляд, ніж інші сорти бананів, з білою м’якоттю і дрібними чорними насінням (1, 2).

Чому вони мають смак морозива?

Завдяки природним сполукам у своїй м’якоті сині банани Ява мають цікавий смак, який часто порівнюють із морозивом або ванільним заварним кремом.

Їх м’яка кремова м’якоть надає їм текстуру, яка також нагадує популярний десерт.

Це робить їх чудовою заміною звичайного морозива.

Завдяки своєму неповторному смаку та консистенції, банани Blue Java часто використовують у смузі, додають у десерти або замінюють звичайними бананами на натуральний низькокалорійний “приємний крем”.

Резюме

Блакитні банани Ява - це різновид сорту бананів, який дуже схожий за смаком і текстурою на морозиво.

Харчове споживання

Оскільки блакитні банани Ява є різновидом сорту, вони мають дуже схожий харчовий профіль з іншими сортами бананів.

Як і інші типи, вони є чудовим джерелом клітковини, марганцю та вітамінів В6 і С.

Незважаючи на те, що харчова інформація щодо синіх бананів Java, зокрема, недоступна, середній банан містить такі поживні речовини (3):

  • Калорії: 105
  • Білок: 1,5 грам
  • Вуглеводи: 27 грам
  • Жир: 0,5 грам
  • Клітковина: 3 грами
  • Вітамін В6: 26% від денної вартості (DV)
  • Марганець: 14% від DV
  • Вітамін С: 11% від DV
  • Мідь: 10% від DV
  • Калій: 9% від DV
  • Пантотенова кислота: 8% від DV
  • Магній: 8% від DV
  • Рибофлавін: 7% від DV
  • Фолат: 6% від DV
  • Ніацин: 5% від DV

Сині банани Ява також забезпечують невелику кількість заліза, фосфору, тіаміну та селену.

Резюме

Як і звичайний банан, сорт блакитний Ява містить багато важливих поживних речовин, включаючи клітковину, марганець та вітаміни В6 і С.

Переваги

Додавання блакитних бананів Java до дієти може мати кілька переваг для здоров’я.

Сприяти схудненню

Маючи лише 105 калорій на порцію, Java Blue Bananas є чудовою низькокалорійною альтернативою солодким стравам, таким як морозиво та заварний крем.

Замінивши цукерки блакитними бананами, ви зможете не тільки зменшити споживання калорій, але й збільшити щоденне споживання клітковини.

Клітковина повільно циркулює по шлунково-кишковому тракту, що сприяє відчуттю насичення та підтримує насиченість між прийомами їжі (4).

Насправді дослідження показують, що збільшення споживання їжі з високим вмістом клітковини може бути корисним для контролю ваги (5, 6).

Крім того, інші дослідження показали, що споживання фруктів може бути пов'язане із втратою ваги (сім, 8).

Підтримує травне здоров'я

На додаток до стимулювання схуднення, клітковина в блакитних бананах Ява може мати потужний вплив на здоров'я органів травлення.

Клітковина додає велику кількість стільця, допомагає вам струсити речі та сприяє регулярності (9).

Дослідження показують, що клітковина також може допомогти в лікуванні деяких розладів травлення, включаючи геморой, виразку шлунка та гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ) (десять).

Кожен середній банан забезпечує близько 3 грамів клітковини, або близько 12% від денної норми цієї поживної речовини (3).

Багатий антиоксидантами

У синіх бананах Java багато антиоксидантів, які є потужними сполуками, які можуть захистити від пошкодження клітин (11).

Антиоксидантні сполуки, що містяться в бананах, включають галову кислоту, кверцетин, ферулову кислоту та дофамін (12).

Вважається, що антиоксиданти також відіграють ключову роль у профілактиці захворювань і можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку (13).

Резюме

Сині банани Ява багаті антиоксидантами і можуть сприяти зниженню ваги та поліпшенню стану травлення.

Недоліки

Споживані в помірних кількостях, блакитні банани Java можуть стати безпечним і корисним доповненням до збалансованої дієти.

Хоча вміст вуглеводів у них вище, ніж у багатьох інших видах фруктів, банани мають відносно низький глікемічний індекс, що є мірою того, наскільки певні продукти можуть підвищити рівень цукру в крові (14).

Однак людям із цукровим діабетом 2 типу слід пам’ятати про їх споживання та контролювати рівень цукру в крові після вживання їжі з високим вмістом вуглеводів, включаючи сині банани Ява.

Сині банани Java також можуть викликати алергічну реакцію у людей, чутливих до латексу.

Насправді, за деякими даними, близько 30-50% людей з алергією на латекс також чутливі до певної рослинної їжі, включаючи банани (16).

Тому будьте обережні, намагаючись випробувати нові продукти, такі як сині банани Ява, якщо у вас є інші алергії.

Резюме

Яванські сині банани мають низький глікемічний індекс, але мають відносно високий вміст вуглеводів. Як і інші види бананів, вони також можуть викликати симптоми алергії у людей з алергією на латекс.

Як насолоджуватися блакитними бананами Java

Існує безліч варіантів додавання цього смачного інгредієнта у свій раціон.

Одним з найпопулярніших способів є приготування «приємного крему», заморожуючи банани та змішуючи їх у кухонному комбайні, поки не буде досягнута однорідна, насичена консистенція.

Блакитні банани Ява також ефективні в смузі або як гарнір до вівсяних пластівців, йогурту або круп.

Ви навіть можете спробувати замінити звичайні банани на сині банани Java у своїх улюблених рецептах та десертах, включаючи банановий хліб, млинці, булочки або печиво.

Ви також можете насолодитися сирими синіми бананами Java для здорової, зручної та портативної закуски.

Резюме

Сині банани Ява можна насолоджуватися різними способами, в тому числі як здоровий «хороший крем», як смузі-основа або як заміна звичайних бананів у ваших улюблених рецептах.

Суть

Сині банани Ява - це різновид сорту банана, який відрізняється своїм м’яким смаком та крижаною консистенцією.

Як і інші види бананів, вони містять велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які можуть допомогти травленню здоров’ю та втраті ваги.

Для більшості людей цей унікальний фрукт може стати поживним і смачним доповненням до збалансованого харчування.