Чому брак сну товстить від голови до ніг
Мало сну, але сильний голод: зв’язок науково доведений. Фото: iStock
За чотири роки, коли я працював редактором радіо, я набрав дванадцять фунтів. Причина: мої нерегулярні ранкові, нічні та вихідні зміни. Я не тільки спав нерегулярно, але і занадто мало. Я був молодий, повний енергії і любив роботу, про яку мріяв. Але мені завжди хотілося солодощів і вуглеводів. Тоді я нічого не знав про коливання цукру в крові або про те, що тривала відсутність сну може спричинити в організмі.
Маленький сон змушує вас голодувати до солодкої та жирної їжі. Цей ефект зазвичай пояснюється порушенням гормонального балансу. Але є також дослідження, які свідчать про те, що система винагороди в мозку може бути причиною цього апетиту. Дослідницька група з Кельнського університету вивчила ці взаємозв'язки і представила результати дослідження в "Journal of Neuroscience". Джулія Рім, яка проводить дослідження в галузі біологічної психології в Кельнському університеті, та її команда залучили до лабораторії 32 здорових худорлявих чоловіків. Їм там подавали страви два вечори. Потім деяких учасників дослідження відправили додому нормально спати. Інша частина залишилася в лабораторії і там не спали.
Менше сну - більше жирних закусок
Днями в МРТ-зонді реєстрували мозкову активність усіх учасників, коли вони працювали над «нейро-економічним завданням прийняття рішень на основі цінності». Йшлося про їх бажання витратити гроші на певні закуски або на непродовольчі товари. Крім того, їм довелося оцінювати почуття голоду за шкалою. І вимірювали рівень їх гормонів. "Ми вимірювали гормональні зміни, а також вплив на поведінку та вплив на мозок", - сказав дослідник Йенс Пітер у звіті інформаційного агентства DPA.
"Дослідники виявили, що втрата сну збільшує суб'єктивну цінність їжі в порівнянні з непродовольчою", - резюмує висновок "Die Zeit". «Хоча почуття голоду в обох тестових групах, ймовірно, було однаковим, оскільки учасники однаково без їжі й без їжі їли однаково без їжі, була чітка різниця: при недосипанні випробувані були готові витратити більше грошей на закуски, ніж витратити на непродовольчі товари. І вони надавали перевагу їжі з великою кількістю калорій: тобто, перш за все, продуктам, багатим жиром ".
Я пам’ятаю: чим менше я спав, тим більше прагнув шоколадних круасанів, спагетті карбонари, морозива з подвійним кремом, коли тощо.
Згідно з дослідженням, лише одна ніч без сну викликає "цикл, який приводить в рух нейронну систему винагороди, специфічну для їжі". За словами Яна Пітерса, необхідно проводити подальші експерименти, щоб з’ясувати, чому ці ділянки мозку активізуються сильніше у людей, що перевтомлюються. Однак можна сказати одне: "Очевидно, що в поперечному перерізі мало сну збільшує ризик цілого ряду проблем зі здоров'ям, однією з яких є ожиріння", - сказав Йенс Пітер стосовно ДПА.
Після того, як я перестав працювати на радіо і регулював ритм сну, не тільки зник голод, але й за короткий час скинув зайві кілограми.