Чому це не складається при підрахунку калорій макроелементів для їжі

Цікаво, чому це неправда:

макроелементів

  • 10 унцій. курячої грудки
  • 300 калорій
  • Вуглеводи: 0 г.
  • Білок: 60 г.
  • Жир: 3,8 г.

При підрахунку калорій, що надходять від кожного макросу в їжі:

  • Вуглеводи: 0 * 4 = 0 калорій
  • Білок: 60 * 4 = 240 калорій
  • Жир: 3,8 * 9 = 34,2 калорії

0 + 240 + 34,2 = 274,2 калорій НЕ дорівнює заявленому загальному 300 калорій.

Куди поділися зниклі 25,8 калорій?

відповісти

Невеликий фактор - похибка округлення. Напевно, не точно 60 грамів білка більше, ніж рівно 9 калорій на грам будь-якого окремого типу жиру.

Іншим може бути завищення. Їх можна просто округлити до 300, щоб отримати гарну цифру, або прикрити себе, оскільки деякі плівки з курячої грудки можуть бути більшими або товстішими за інші.

Нарешті, вимірюється спосіб вимірювання калорій. Ви кладете курячу грудку в калориметр і спалюєте її і бачите, скільки тепла вона створює. Це не ідеальний процес, і деякі речі, які горять, також не використовуються організмом як енергія. (Прикладом може бути клітковина, хоча в курці її немає). Отже, кількість калорій - це лише приблизна кількість калорій, яке ваше тіло зможе забезпечити, і оцінка не ґрунтується на жодному дослідженні чи моделі людини. Деякі харчові компанії можуть пропустити калориметр і скласти цифри, як ви.