Чому червоний буряк повинен бути у вашому раціоні?
Червоний буряк, цей бульба із солодким смаком, приховує багато властивостей для нашого здоров’я.
Серед них ми можемо знайти виняткову здатність очищати печінку, здатність знижувати високий кров’яний тиск. Це також зброя проти запорів і справжня сила.
Дізнайтеся в іншій частині цієї статті, чому важливо вживати буряк щодня та як змінювати рецепти, отримуючи задоволення.
Червоний буряк
Буряк - овоч, зазвичай їдять лише корінь, тоді як його стебла та листя також їстівні.
Він містить велику кількість вітамінів групи В і С, а також таких мінералів, як калій, натрій, магній і клітковина.
Його користь для здоров’я
- Він допомагає боротися з анемією, втомою та виснаженням завдяки вмісту магнію та заліза. Він ідеально підходить людям у фазі одужання та відновлення.
- Це, природно, знижує високий кров'яний тиск.
- Він має протизапальні властивості.
- Це дуже очищаюча їжа, яка допомагає нам очищати кров і печінку. Червоний буряк сприяє виведенню токсинів, які потрапляють в наш організм через забруднення і можуть сильно пошкодити нашу печінку.
- Це зменшує ризик страждати серцево-судинними захворюваннями.
- Це протиракова їжа, як і більшість продуктів фіолетового кольору.
- Високий вміст клітковини сприяє транзиту кишечника природним шляхом.
Як їсти буряк ?
- У тушонці. Якщо вам не подобається солодкий аромат буряка, рекомендуємо додати його, порізаний на дрібні шматочки, у всі ваші рагу з овочів, бобових та м’яса, наприклад.
Таким чином, інша їжа замаскує її смак, і ви отримаєте вигоду від неймовірних властивостей.
- Приготовлені. Щоб зварити буряк, його потрібно добре помити, щоб після закінчення не потрібно було чистити шкірку. Також тримайте шматочок стебла.
Якщо дотримуватися цих двох порад, ви отримаєте всі поживні речовини та смак цього казкового овоча. Готувати потрібно не менше 1 години, щоб отримати дуже ніжну м’якоть. - Повені. Любителі буряка можуть їсти його сирим, в салатах або як гарнір.
Оскільки це досить складно, найкраще натерти його на тертці, додати смаку та кольору усім вашим стравам. Ви також можете додати його до своїх десертів, таких як тістечка або йогурти. - У соку або смузі. Смачним та оригінальним рецептом, який ви можете приготувати вдома, є включення буряка у всілякі смузі та соки.
Таким чином, ви в повній мірі скористаєтеся його поживними речовинами, не жуючи його.
Ви можете поєднувати його з яблуком, бананом, червоними фруктами, полуницею тощо.
Не викидайте його листя
Якщо ви купуєте органічний буряк, його можуть продати вам безпосередньо з листям.
Щоб максимально використати всі переваги червоного буряка, ви також можете використовувати його листя. Вони також були єдиною частиною цього овоча, споживаного в минулому.
Ви просто повинні добре їх помити, а потім можете додати у всі соки, смузі, рагу, омлети або салати.
Листя червоного буряка багаті вітамінами А, С і К, а також такими мінералами, як кальцій і залізо.
Ліки для жінок
Сік червоного буряка - це тисячолітня дієта при порушеннях менструального циклу та передчасній менопаузі.
В обох випадках рекомендується випивати склянку бурякового соку на день натщесерце протягом усього періоду початку розладу.
Російський суп
Росіяни мають традиційний рецепт на основі буряка для боротьби з суворою зимою, яку може зазнати ця країна: борщ .
- Цибулю і буряк підрумянити, нарізати на сковороді невеликими шматочками.
- Коли стане м’яким, приблизно через 7 хвилин додати овочевий бульйон.
- Варити на повільному вогні 15 хвилин.
- Додайте свіжу капусту, нарізану дуже дрібними шматочками, петрушку, хересний оцет, сіль і перець.
- За традиційним рецептом, за бажанням ви можете додати трохи крему.
Натуральний та рослинний барвник
Гранатовий барвник, що міститься в багатьох продуктах харчування, отримують із буряка.
Він також відомий як добавка Е-162, або бетанін, і жодним чином не небезпечний для вашого здоров'я.
І навпаки, інший темно-червоний барвник, що використовується в їжі, відомий як Е-120, витягнутий із комахи, кохинея, може викликати багато алергічних реакцій.
Зображення Skånska Matupplevelser, Larry та net_efekt.