Чому добре їсти капусту якомога частіше
Дієтологи стверджують, що цей овоч відіграє терапевтичну роль при понад 100 захворюваннях і має кілька протипоказань. Капуста містить протипухлинні, протигеморагічні та антиоксидантні сполуки. Він також має властивість стимулювати імунітет організму.
Через свої цілющі властивості капусту слід включати в раціон не рідше трьох разів на тиждень, рекомендують дієтологи. Він містить вітаміни (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E і K) та мінерали (магній, калій, кальцій, залізо), які, крім усього іншого, допомагають організму боротися з патогенними мікроорганізмами (віруси та бактерії), з якими ми контактуємо щодня. Залежно від уподобань, ми можемо вибирати між чотирма сортами капусти (білою, червоною та брюссельською), терапевтичні цінності яких були підкреслені дослідженнями з часом. Перш за все, капуста є важливим джерелом харчових волокон, необхідних для полегшення кишкового транзиту.
З іншого боку, було помічено, що ризик раку товстої кишки нижчий серед людей, які часто вводять у свій раціон капусту. Насправді червонокачанна капуста має значні протипухлинні властивості завдяки антоціаніну, речовині, яка надає їй специфічний колір. Згідно з дослідженням, опублікованим сім років тому в Journal of Biomedicine and Biotechnology, антоціани уповільнюють розвиток ракових клітин і зупиняють утворення нових пухлин.
Запобігає старінню та захищає шлунок
Люди, які хочуть довше зберегти свій молодий вигляд, повинні споживати 300 г капусти щодня, за словами спеціалістів клініки Мейо. Капуста, а особливо створена, містить важливу кількість вітамінів (А, С і Е) з сильним антиоксидантним ефектом. Антиоксиданти борються із вільними радикалами, молекулами, які прискорюють процес старіння і які зазвичай відбуваються в організмі на тлі метаболічних процесів, але тим більше в присутності забруднюючих речовин в атмосфері або під впливом ультрафіолету.
Щоб запобігти старінню, капусту можна вживати як таку, так і у вигляді соку (50 мл на день між прийомами їжі). З іншого боку, фокус для додання шкірі додаткової бадьорості та сяйва полягає в тому, щоб змащувати обличчя капустяний сік вранці та ввечері. Капуста також рекомендується при лікуванні гіперацидного гастриту та виразки шлунка, оскільки вона містить вітамін К, визнаний своїм антигеморагічним ефектом.
Маринований, зміцнює імунітет
За допомогою маринування капуста збагачується новими терапевтичними властивостями, стверджують дієтологи. Після процесу бродіння утворюється молочна кислота, яка сприяє збалансуванню мікрофлори кишечника, стимулюючи тим самим імунітет. Крім того, квашена капуста є важливим джерелом вітаміну В12, необхідного для нормальної роботи мозку, стимулюючи зони, відповідальні за когнітивні процеси, такі як навчання та пам’ять. У квашеній капусті є речовини, які сприяють поліпшенню травлення.
Зверніть увагу на дієту з капустяного супу!
Незважаючи на звинувачення лікарів, через дефіцит поживних речовин, який він породжує, дієта з капустяного супу приймається багатьма з надмірною вагою, оскільки сприяє швидкому зниженню ваги. Залежно від асортименту, 100 грамів капусти приносять в організм від 25 до 35 калорій. Для запобігання ускладнень рекомендується дотримуватися такої дієти лише під наглядом лікаря. Капсули з капустяного супу також слід приймати за згодою лікаря.