Чому добре їсти мигдаль?
Смачний та поживний мигдаль - ідеальна закуска, особливо коли ви перебуваєте в стресі та втомі. І користь від вживання цих фруктів на цьому не зупиняється: вони захищають серце, мозок та підвищують імунітет.
Вітамін Е, вітаміни групи В, омега-6 жирні кислоти, магній, калій, фосфор, цинк, селен, залізо, кальцій, фолієва кислота, білки та клітковина. Всі ці цінні поживні речовини містяться в мигдалі.
Насправді дослідження показують, що 20-25 мигдалів (близько 40 грамів), що вживаються щодня, покривають 12 відсотків потреб організму в харчових білках і 35 відсотків потреби у вітаміні Е, антиоксиданті, який суттєво сприяє профілактиці раку. Крім того, така ж кількість мигдалю містить кальцієвий еквівалент чверті склянки молока.
Насправді численні дослідження з часом показали, що щоденне вживання мигдалю допомагає як полегшити незначні проблеми, такі як сухість шкіри, так і запобігти появі більш серйозних проблем, таких як рак.
Знизити ризик серцевого нападу
Дослідження, проведене в університеті Лома Лінда в Каліфорнії, США, показує, що люди, які їдять мигдаль п’ять разів на тиждень, мають на 50 відсотків менший ризик серцевого нападу, ніж ті, хто не включає ці фрукти у свій раціон.
І цей ефект обумовлений високим вмістом калію, магнію, мононенасичених жирів та вітаміну Е у мигдалі. Крім того, мигдаль допомагає знизити рівень «поганого» холестерину в крові, а також запобігає цукровому діабету - головному фактору ризику серцево-судинних захворювань. Таким чином, останні дослідження показують, що мигдаль допомагає боротися з ожирінням та покращувати реакцію організму. інсулін, нормалізуючи рівень цукру в крові.
Вони захищають нас від інфекцій
Фахівці з Норвічського інституту харчових досліджень у Великобританії показали, що ми можемо захиститися від вірусних інфекцій, включаючи застуду та грип, щодня вживаючи мигдаль. Вони виявили, що речовини, що містяться у шкірі мигдалю, стимулюють імунну систему. Зокрема, вони покращують здатність білих кров’яних клітин виявляти віруси та підвищують здатність захисних механізмів запобігати розмноженню вірусів.
Завдяки високій концентрації білка, клітковини та мононенасичених жирів, мигдаль стимулює травлення та допомагає боротися із запорами. Крім того, вони прискорюють обмін речовин і швидко викликають відчуття ситості, і їх можна успішно включати в раціон людей, які хочуть схуднути. Однак вони не повинні вживати більше 40 грамів мигдалю на день, оскільки вони мають високий калорійний індекс.
Прикрашає шкіру та волосся
Помірне споживання мигдалю прикрашає шкіру та волосся, але в той же час допомагає нам мати красиві та здорові зуби. Всі ці переваги зумовлені високим вмістом вітаміну Е, жирних кислот Омега 6 та кальцію. Для зволоження та тонізування шкіри рекомендується також масаж мигдальним маслом.
У мигдалі багато омега-6 незамінних жирних кислот і фосфору, ці поживні речовини є важливими для розвитку та функціонування мозку. Таким чином, вони стимулюють клітини мозку, і їх рекомендують включати в дитячий раціон. Насправді, вагітним жінкам добре їсти мигдаль щодня через вміст фолієвої кислоти, яка, як було доведено, є важливою поживною речовиною для запобігання передчасних пологів або вроджених захворювань плода.
Наш фахівець
Лівія Ненабіолог
дієтолог
Мигдаль містить вітаміни А, С, D, Е і К, а також вітаміни групи В, а також такі мінерали, як калій, магній, кальцій, марганець, залізо, селен, цинк, фосфор і мідь. Цей комплекс вітамінів та мінералів зміцнює імунну систему та забезпечує важливий антиоксидантний захист організму.
Мигдаль також містить триптофан, незамінну амінокислоту, що використовується мозку разом з вітаміном В6. Триптофан діє як антидепресант на нервову систему. 15-20 ядер мигдалю на день - це оптимальна кількість мигдалю. Обережно, люди з каменями в нирках та з дисфункцією жовчовивідних шляхів не повинні переїдати мигдаль!
Фахівці рекомендують вживати близько 40 г сирого мигдалю на день.