Чому добре їсти жовток сім надзвичайних корисних для здоров’я
Ці речі можуть заплутати, але медичне співтовариство показує, що холестерин в їжі не слід плутати з холестерином у крові, що пов’язано з підвищеним ризиком серцевого нападу та інсульту.
"У американців дієтичні проблеми більші, ніж холестерин", - говорить Дрю Ремзі, психіатр з Колумбійського університету, який вивчає зв'язок між способом життя та психічним здоров'ям. "Немає доказів того, що холестерин повинен бути головним у виборі їжі. Усі сходяться на думці, що діабет та ожиріння спричинені переїданням », - заявив Ремзі, повідомляє Huffington Post.
Ось сім найважливіших переваг вживання яєчних жовтків (або цілих яєць):
Очі - яєчний жовток містить лютеїн та зеаксантин, два каротиноїди, пов'язані зі зниженням ризику розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями.
Серце - регулярне вживання яєць (одне на день) сприяє зменшенню ризику утворення тромбів та інфарктів та інсультів.
Мозок - яєчний жовток, хоч і багатий холестерином, приносить велику користь загальному здоров’ю, включаючи той факт, що він містить високий рівень холіну (вітамін В7), що сприяє поліпшенню неврологічної функції, зменшенню запалення в організмі, розвитку внутрішньоматковий мозок (споживається вагітними жінками) та вироблення серотоніну та дофаміну, відомих як гормони щастя.
грудей - Яєчний жовток також допомагає запобігти раку молочної залози, згідно з деякими дослідженнями, особливо якщо це регулярне вживання яєць почалося в підлітковому віці. Інші дослідження виявили зв'язок між споживанням яєць і меншим рівнем раку молочної залози, але з одним згадуванням: споживання максимум двох яєць на тиждень пов'язане з меншим ризиком раку молочної залози, тоді як споживання семи яєць на тиждень допомагає збільшити цей ризик.
Волосся, нігті, шкіра - яйця багаті сіркою, необхідним інгредієнтом для засвоєння вітамінів групи В, корисним для правильної роботи печінки, а також для виробництва колагену і кератину, що допомагає підтримувати здоров’я шкіри, нігтів і волосся, забезпечуючи додатковий блиск.
Розвиток м’язів - з шістьма грамами білка на яйце, разом з амінокислотами, що містяться, яйця є ідеальним вибором для стимулювання розвитку м’язів.
Підтримання оптимальної ваги - Кілька досліджень показали, що регулярне вживання яєць на сніданок допомагає боротися із зайвою вагою. Люди, які їли яйця на сніданок протягом 8 тижнів, мали на 61% зниження індексу маси тіла (ІМТ) порівняно з людьми, які їли булочку з однаковою калорійністю під час цієї їжі. ІМТ отримують діленням ваги (у кілограмах) на квадрат висоти (у метрах).