Чому фісташки можуть допомогти вам здорово схуднути!

Підтримати здорову втрату ваги можуть не тільки мигдаль та горіхи, а й фісташки. Високоякісний вміст жиру в фісташках забезпечує тривале насичення та підтримує жировий обмін.

Чому фісташки можуть навіть допомогти вам здорово схуднути!

Чому фісташки такі здорові?

Якщо ви просто дивитесь на калорії фісташок, ви не думаєте, що маленькі, смачні, зелені насіння можуть допомогти вам схуднути. 100 грам фісташок додають близько 518 ккал до калорійного балансу. У 100 грамах міститься майже 50 грамів жиру. Але не хвилюйтеся, згідно з дослідженням Інституту харчування людини при Університеті Лос-Анджелеса (UCLA), фісташки насправді допомагають при схудненні. Вони багаті жирами, вітамінами групи В, мінералами та білками. Ось чому вони мають такий позитивний вплив на організм.

Як фісташки можуть допомогти схуднути?

Вони не тільки допомагають знизити вагу, але й знижують рівень ліпідів у крові (холестерин ЛПНЩ та тригліцериди) та запобігають серцево-судинним захворюванням. Жири в фісташках ні в якому разі не шкідливі, але довго тримають вас ситими і запобігають тязі до солодощів. Крім того, частина жиру, що міститься, виводиться неперетравленою. Тож не потрібно відчувати провину, коли ввечері раз у раз «гризти» кілька фісташок. 25 грам фісташок набагато корисніші за чіпси, хоча жменька чіпсів містить майже рівно стільки ж калорій (близько 150 ккал).

Кабачкові спагетті з кропивою, земляним травою та фісташковим песто

Песто вистачає на 4 порції

Інгредієнти

Від 4 до 6 кабачків середнього розміру (нарізати смужками за допомогою спіральної фрези)
50 грам свіжого листя кропиви
50 грам свіжого листя ятри
75 грам подрібнених фісташок (без шкаралупи)
1 - 2 зубчики часнику (очищені)
Морська сіль і перець за смаком
100 грам козячого сиру (веганський: тофу)
100 мл олії холодного віджиму на ваш вибір (оливкова олія, олія виноградних кісточок, олія волоського горіха, олія конопель тощо)
кілька крапель свіжого соку лайма за смаком

Підготовка

Помістіть усі інгредієнти, крім кабачків, у невеликий кухонний комбайн (блендер) і перемішуйте суміш, поки не вийде дрібний песто. Коротко протушкуйте на сковороді спагетті з кабачків з невеликою кількістю оливкової олії і подавайте з песто. Додайте кілька нарізаних фісташок, щоб прикрасити, і посипте ними кожну порцію.

Фісташкові дерева можуть прожити до 300 років

З ботанічної точки зору фісташки належать до сімейства сумах (кісточкових плодів). Дерева можуть досягати висоти до 12 метрів. Корінь сягає глибини до 15 метрів, а вік - близько 300 років. Кожне дерево дає насіння лише кожні 2 роки, тому врожай може проводитись лише раз на два роки.

Містить 100 грам насіння

18 грам білка
10,6 грам клітковини
52 грами жиру і
12 грамів вуглеводів,

також магній, марганець, лютеїн, мідь, натрій, кальцій, калій, фосфор, цинк, залізо, вітаміни В1, В2, В6, С, Е, фолієва кислота та бета-каротин, омега-3 та омега-6 жирні кислоти.

Вся справа в якості

Фісташки продаються у магазинах свіжими або смаженими. Свіжість цінніша за смажені інгредієнти, але рекомендуються обидва типи. Роблячи покупки, слід стежити, щоб не було видно плям цвілі. Токсини цвілі були неодноразово доведені протягом останніх років. Зараз фісташки тестуються на наявність афлатоксину, щоб ви могли без вагань насолоджуватися насінням.

Ви знайдете ще багато статей на цю тему в нашій категорії ЗДОРОВА СХУДА!