Чому я повинен навчитися готувати суперпрофесійно?

11 листопада 2018 р. ∙ 8 хвилин для читання

"Ви повинні їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти".

Цицерон (106 р. До н. Е. До 43 р. До н. Е.), Державний діяч Римської республіки, відомий своїми виступами проти Катіліни, не міг краще підвести підсумки необхідності їжі в своїх діатрібах та риториці.

У наш час це можна назвати хорошим пуншлайном.

У Німеччині на витрати на їжу та напої щомісяця витрачають 355 євро. І це з доходом близько 3451 євро.

Що стосується відсотків (= лише 10,3% наявного доходу на харчування), це порівняно мало у міжнародному порівнянні, але це також пов’язано з тим, що рівень доходів у Німеччині є відносно високим і Ціни на їжу досить низькі є.

Цифри були постійними протягом декількох років, але ви помічаєте вас Тенденція до якості та подалі від кількості.

Проходження кулінарних курсів або побалування кулінарними смаколиками все ще стає все більш популярним у деяких верствах населення. І це добре.

Це також має кілька явних переваг вміння готувати (здорово):

їжте здорово, щоб жити краще
насолоджуватися міцним здоров’ям
бути більш незалежним
стимулювати його творчість
будь впевненішим
весело провести час
спокушати когось
копити
готувати для друзів та сім'ї (і провести товариський вечір)
зміцнити соціальні зв’язки
відкрийте для себе різні страви з усього світу

Ви не дуже любите готувати, і ви вважаєте це грубим, коли вам доводиться мати справу з липким тістом або бризкаючими соусами?

Superprof дає вам чотири вагомі причини, чому все ж варто навчитися готувати .

Кулінарія: важлива навичка в повсякденному житті

«Потрібно запропонувати тілу щось хороше, щоб душа відчувала, що живе в ньому». - Вінстон Черчілль

М'яка їжа без смаку приблизно така ж ситна, як холодна кава або висіння в телефонній петлі в Telekom, якщо ви дозволите мені порівняти.

Навпаки, хороша їжа приносить і є радістю Бальзам для душі кожного епікурейця (і насправді для всіх).

Бо що може бути приємніше, ніж мати можливість приготувати таку смачну їжу самостійно?

Знати про спеції варто! | Джерело: пікселі

може задовольнити основні фізичні потреби
балувати своїх дітей здоровою і смачною їжею
справити враження на своїх друзів та родину
можуть покращити своє здоров’я та здоров’я сім’ї
може споживати екологічно свідомим способом
вчиться ще більше цінувати власну та інші (харчові) культури

Завдяки своїм кулінарним навичкам ви також більше знаєте про поживні речовини продуктів, які купуєте - і це важливо для збалансованого харчування.

Харчуватися здоровою їжею також корисний для ваших дітей у чотирьох областях:

для зростання
для імунної системи (збалансоване харчування запобігає хронічним захворюванням, таким як деякі типи раку та серцево-судинні захворювання)
для родючості
для подальшого (повільнішого) старіння: дієта впливає на когнітивні здібності та м’язову тканину

Дотримуйтесь рекомендацій Федерального центру медичної освіти (BZgA).

Навчання кулінарії (наприклад, на приватному курсі кулінарії в Мюнхені) трохи схоже на навчання вивчає музичний інструмент або іноземну мову: Це стимулює когнітивні навички, збагачує соціальні контакти та допомагає в особистісному та соціальному розвитку.

Чому? Тому що це пов’язує, коли ви готуєте для своїх близьких вдома.

Дотримуючись рецептів улюбленої кулінарної книги, ваші страви з часом стануть простими завжди витонченіший.

А незабаром слідуватимуть компліменти типу: «Це супер смачно! Що там? "

Звичайно, ви любите чути такі компліменти, а значить

ти стаєш більш незалежним
стає більш впевненим у собі
відчуває себе компетентним
ви посилюєте бажання пробувати нове і приймати виклики

Ви також можете зробити краще поважати довкілля, коли ви самі готуєте.

Наприклад, ви можете переробляти свої органічні відходи у вигляді компосту, садити рослини, які залучають бджіл та вас самих Ваш власний органічний мед дарувати подарунки, купувати та їсти органічні продукти, готувати їжу місцево та сезонно тощо.

Ви також можете відкрити світ за допомогою кулінарії!

Ви вже знаєте японську кухню, китайську кухню, грецьку кухню чи індійську кухню?

Так ти теж вчишся нові інгредієнти знати, що в свою чергу може бути смачним та корисним. Не кажучи вже про культурні аспекти країн походження.

Найкраще подивитися на Superprof, щоб знайти потрібного приватного інструктора з кулінарії, наприклад, курс кулінарії в Берліні!

Навчитися готувати корисно для вашого здоров’я

"Coquina medicinae famulatrix est" ("кухня є слугою медицини"), як кажуть, Теренцій (195-184 до н. Е. - 159/158 до н. Е.), Римський поет.

Ви вже пробували авокадо? | Джерело: пікселі

Відповідно до звіту про харчування за 2017 рік Німеччина втрачає інтерес до кулінарії.

Зокрема, випадкових кухарів стає все менше: лише 33% німців приймають це Тримайте дерев'яну ложку в руці 2-3 рази на тиждень.

Кількість тих, хто є Щодня за плитою лише за рік знизився з 41 до 39%.

Швидкість і простота стають все більш важливими, а споживання замороженої піци та готових страв збільшується (з 32 до 41% за один рік!).

Це суперечить цьому Тенденція здорового харчування - органічні, цільнозернові, вегетаріанські/веганські та сезонні.

Приготувати щось, щоб поїсти самому, може бути так весело: готувати та готувати, щоб побалувати своїх друзів, збалансовано харчуватися, пробувати різні страви та відпочивати.

Харчування, збалансоване, дозволяє схуднути, не здаючись.
Акуратне приготування овочів на пару зберігає вітаміни та уникає смаження їх у нездоровому тваринному жирі (вершкове масло, вершки тощо).
Ви самі можете вирішити замінити крохмалисті вуглеводи рослинними білками (сочевиця, квасоля, горох тощо).
Ви можете визначити розмір порцій самостійно: чим вони більші, тим швидше шлунок звикне приймати велику кількість їжі.

У вас немає ідей, немає натхнення? У статті за посиланням вище ви знайдете (неповну) Список здорової їжі, це обов’язково повинно потрапити у ваш список покупок.

І не падайте духом, якщо це не спрацює відразу. Ще жоден господар не впав з неба, і помилкам можна навчитися!

“Я на кухні нуль” або “Я все одно все провалюю” не повинно бути приводом для того, щоб їсти фаст-фуд!

Оскільки гамбургери, донер-кебаб, піца та картопля фрі все ще гірше для вашого здоров’я, ніж солоний салат з ендівії або спаржею або філе індички, яке смажили занадто довго!

Фаст-фуд містить занадто багато жиру та цукру.
Чим частіше людина їсть фаст-фуд, тим менше клітковини вона приймає.
Він містить набагато багато солі (тобто натрію), яка у великих кількостях шкодить здоров’ю.
Готові страви та фаст-фуди містять занадто багато насичених жирів і калорій.
Вони також дорогі: якщо ви вважаєте, що після їжі в McDonald’s ви знову швидко зголодніли, бо це не дає вам сити, суть полягає в тому, що правильно харчуватися фінансово вигідніше.

Все ще не впевнені? Можливо, ці книги вам допоможуть.

Готуєте самі, щоб заощадити гроші

Готувати самостійно набагато дешевше, ніж купувати готові продукти.

Просто приготувавши обід самостійно протягом тижня, ви можете заощадити 105 євро на місяць!

Як ви ще можете заощадити на приготуванні? Наприклад, за купує розумно та передбачливо!

Приготування їжі може заощадити багато грошей щомісяця. | Джерело: пікселі

Ось декілька Поради, як ви можете заощадити на їжі, якщо ваш бюджет не такий великий:

Сплануйте їжу заздалегідь: в ідеалі завжди на найближчий тиждень.
Ніколи не ходіть голодними за покупками: інакше ви придбаєте речі, які вам насправді не потрібні.
Купуйте більше овочів (органічних та/або місцевих, якщо це можливо) і менше м’яса та риби.
Готувати з гарнірами (квасоля, сочевиця, горох, локшина, рис.).
Купуйте у фермера, який знаходиться поруч із вами: ці продукти зазвичай хороші, свіжі та не такі дорогі! Ви також адаптуєтесь до сезону і можете готувати сезонно.
Навчіться саду: Якщо у вас є сад або балкон, ви можете створити ділянку для овочів або поставити кущі томатів. Або як щодо власних трав (чебрець, базилік, м’ята, материнка, шавлія тощо)?

У наш час існує безліч способів його Дієта більш різноманітна і збалансована для розробки.

Не потрібно кожного разу ходити в супермаркет. Харчові відходи там також є величезною проблемою, і до фермерів часто ставляться нечесно, а ціни на кожну копійку знижуються.

Тому часто буває доцільніше робити покупки в органічного фермера за рогом. Це економить ваш "супермаркет" Мітльманн ", і в підсумку рахунок стає не солішим, ніж у роздрібній торгівлі - але якість краща.

Тож ви можете зробити своє щомісячні витрати на продовольчі товари дотримуйтесь:

Не ходіть по магазинах щодня: одного разу на тиждень достатньо, якщо ви добре плануєте.
Попереднє приготування: Краще готувати велику кількість, а потім заморозити залишки їжі.
Краще використовувати власні бренди від дискаунтера, ніж відомі бренди від телевізора - часто однакові продукти все одно є в упаковці!
Слідкуйте за спеціальними пропозиціями, а потім купуйте заздалегідь.
Регулярно прибирайте холодильник та імпровізуйте залишки - це також дозволить уникнути харчових відходів!

Не потрібно бути зоряним кухарем, щоб чаклувати на столі смачні страви та демонструватись вечерею при свічках .

Навчання кулінарії, щоб справити враження на протилежну (або ту саму) стать

Знати, як готувати, може бути дуже спокусливим!

"Якби у мене був син шлюбного віку, я б сказав йому: не довіряй молодій жінці, яка не любить вино, трюфелі, сир або музику", - написала Колетт (1873-1954), прозаїк, патомімін, актриса та журналістка.

Вміння готувати добре підходить для протилежної (або тієї ж) статі. | Джерело: пікселі

Ми всі знаємо: Хороша їжа приносить радість або може навіть стимулювати. Коли смакові рецептори розпускаються, одночасно йде решта тіла.

Ви хочете подати вечерю, щоб зробити щось добре для коханої людини або спокусити кохану людину?

Перш ніж зробити вибір там і сісти за піч, є кілька речей, які слід врахувати.

Тож задайте собі такі запитання:

Як він/вона харчується? Вегетаріанець, веган? Органічний? Більше солодкого чи пікантного? Традиційна німецька або ви віддаєте перевагу екзотиці? Кухня для гурманів або проста і приземлена?
Що йому/їй подобається? Овочі, риба, м’ясо, ракоподібні, мідії та морепродукти, супи або макарони?
Скільки я повинен під'їхати? Не перестарайтеся: устриці та шампанське на першому побаченні можуть залякати вашого колегу.
Як я повинен прикрашати стіл?
Як створити приємну атмосферу в кімнаті? Свічки, тьмяне світло.
Як я одягаюся або накладаю макіяж?

Магія приготування їжі також вплине на ваш настрій.

Зверніть увагу на свого колегу та доведіть, що ви про це думали:

Як щодо аперитиву (Sekt, Hugo, Lillet, Spritz Apérol.)? Це також працює у безалкогольній версії.
Перевірте свою творчість: вміння готувати показує, що ви самодостатні та незалежні - і це добре йде!
Виберіть хороше вино (за умови, що гість вживає алкоголь)
Гарно підготовлений стіл змушує бажати більше: квітів, каштанів, сервіровок, можливо, скатертини.
Покладіть розслаблену музику: блюз, джаз-свінг, реггі.
Одягаються: доречні сорочка/блузка та витончені духи/після гоління.

Ви вже переглянули всі рецепти зі своїх кулінарних книг? Насправді ви відчуваєте себе цілком безпечно на кухні?

Тоді візьми це зараз Курси енології і стань винним знавцем! Тож ви завжди можете вибрати правильне вино для своїх смачних страв!