Чому карамбола на правильному шляху, щоб стати наступним трендом; Їжа
16 грудня 2019 р. Коментарі Закрито 2 хв читання
В осінньо-зимові місяці листопада та грудня карамбола (також відома як «зоряний плід») часто знову виступає на перший план як смачна закуска між ними. Типова форма карамболи, що нагадує зірку, також має захоплену поверхню. Ще недозрілий зібраний плід росте на двох різних родах огіркового дерева і спочатку має зелений колір - лише коли карамбола дозріває, вона набуває типового жовтувато-зеленуватого кольору. Карамбола спочатку походить з Південно-Східної Азії або Індійського субконтиненту, але зараз її вирощують і в інших субтропічних до тропічних країн Південної Америки та Карибського басейну. Що стосується смаку, то карамбола має солодкувато-ароматичну нотку, тоді як незрілі плоди мають смак сильно кислий. Фрукти, наповнені великою кількістю мікроелементів, часто використовуються в цій країні для прикраси чашок з морозивом, але також чудово підходять для приготування смузі або фруктових салатів. Щоб мати можливість якомога довше насолоджуватися карамболами вдома, стиглі плоди слід зберігати при температурі від 8 до 10 градусів Цельсія і не довше 2 тижнів.
Наступні мікро- та макроелементи містяться в карамболі
Практично знежирена і надзвичайно низькокалорійна карамбола містить лише близько 30 калорій на 100 грам м’якоті. Що стосується макроелементів, вони розбиваються на 1 грам білка, 6,7 грамів вуглеводів, 2,8 грама клітковини і всього 0,3 грама жиру на 100 грам м’якоті. Крім того, стиглі плоди карамболи також містять велику кількість вітаміну С - у 100 грамах м’якоті міститься близько 35 міліграм чистого вітаміну С, який зміцнює імунну систему організму. Іншими поживними речовинами, що містяться в карамболі, є, наприклад, мінерали фосфор і залізо, а також перш за все магній - останній захищає м'язи від спазмів і знижує рівень індивідуального стресу. Натомість залізо і фосфор відповідають за функціонування кисню в клітинах.
Маркус - вчений зі спорту, навчався в Мюнхенському університеті та пише для спеціалізованих журналів. Він підтримує науку про продукти харчування та товари з усіх питань, що стосуються тренінгів з питань харчування, спорту та фітнесу.