Чому краще їсти румунські фрукти та овочі
Це правда, що в останні роки пропозиція фруктів та овочів у супермаркетах дуже різноманітна незалежно від сезону. Однак фахівці рекомендують адаптувати дієту до сезону, точніше споживати те, що виробляє наша країна.
Взимку важче їсти, наприклад, румунські помідори. Але цього сезону нашому організму навіть не потрібні помідори, стверджують експерти. Насправді, "біоритм кожного з нас пристосований до навколишнього середовища та пори року", - говорить професор доктор Георге Менчінікопскі, директор Інституту досліджень продуктів харчування у Бухаресті.
У холодну пору року ми повинні їсти переважно коріння, бобові (квасоля, сочевиця, гречка, соя тощо), рис, яблука, айву тощо, їжею, яку годували в цей період багато поколінь до нас. мати можливість імпортувати овочі та фрукти з країн з теплим кліматом цілий рік).
"Також, ми повинні їсти в основному фрукти та овочі в радіусі 100 кілометрів від району, де ми народились і виросли", Рекомендує проф. Д-р Менчінікопскі. Це пов’язано з тим, що ми їх терпимо і з часом ми краще до них пристосувалися, наприклад, споживання екзотичних фруктів є для нас відносно новим у країні.
Професор, доктор Константин Іонеску-Тырговіште, діабетолог, підтверджує цей принцип близькості. "Я не дуже добре ладжу з бананами, апельсинами та іншими фруктами з інших країн. Натомість, я думаю, щодня я з’їдаю кілограм яблук Войнєшті ", - зізнається професор, який працює в Національному інституті діабету, харчування та метаболічних хвороб" Н. Паулеску »з Бухареста.
Пояснення полягає в тому, на думку фахівця, що овочі та фрукти, які виросли в тому ж середовищі, що і ви, легше засвоюються організмом.
Докладніше про рекомендації професора доктора Константина Йонеску-Тырговіште, а також про його досягнення у дослідженнях у галузі діабету читайте у поточному виданні публікації "Weekend Adevărul", яку можна знайти вчора на газетних кіосках.