Чому лимон кислий, але лужний; Містер благополуччя

Ви, напевно, чули про це: лимон підщелачує. Але ви не можете не подумати собі: "А як же лимон лужний, коли надзвичайно кислий?" »Справжній парадокс, який ми будемо розбирати разом.

благополуччя

Що означає «кислота» та «луг» ?

Щоб нормально функціонувати, ваше тіло повинно мати рН збалансований. Тобто ні занадто кислим, ні занадто основним (= лужним); вона повинна бути близькою до нейтралітету.

РН вимірюється за шкалою від 0 до 14:

  • рН менше 7 сказано кислота,
  • рН більше 7 сказано основний (або лужна),
  • рН дорівнює 7 сказано нейтральний.

У крові та тканинах кислотно-лужний баланс є важливим. Цей баланс настільки важливий, що в його регуляції бере участь дуже багато біологічних функцій. Серед них можна відзначити:

▼ ПІДПИСАТИСЯ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ ! 😀 ▼

  • дихання,
  • виведення,
  • травлення
  • клітинний метаболізм (анаболізм і катаболізм).

Лимон кислий

Не можна заперечувати, не можна заперечувати, що лимон кислий. А тим, хто все ще сумнівається в цьому: вкусіть лимон на повну, ви зрозумієте! Це пов'язано з одним із його компонентів:лимонна кислота.

Лимон лужний

Однак, схоже, щопісля прийому всередину, лимон стає лужним.

Як це можливо ?

Ну, це все про метаболізм кислот у лимоні. Якщо ваш організм добре їх окислює під час травлення, ці кислоти залишать лужні залишки, такі як карбонати та бікарбонати.

Тому лимон є кислим поза нашим тілом і лужним, якщо правильно його метаболізувати всередині.

Однак деякі люди погано переносять кислотність лимона, і як результат, погано метаболізують її. У цих людей зазвичай надмірна кислотність в організмі. Тому вони вже не в змозі керувати кислотністю, яка досягає їх.

Процес регулювання та стабілізації рН має назву, і вона єефект буфера.

Тим, хто п’є лимонну воду: не хвилюйтеся! Оскільки лимон розводиться у воді, він набагато менш агресивний. Тому ви можете насолоджуватися всіма користь лимона.
Якщо випадково ви помітили, що ваш напій не йде добре, спробуйте додати більше води на ту саму дозу лимона або просто припиніть його пити 🙂

Зверніть увагу, що лужна природа лимона багато в чому залежить від грунту, на якому він виріс. Е так! Лимон, який виріс у ґрунті, багатій на поживні речовини, не матиме такого ж складу, як інший лимон, який виріс у недогодованому грунті або навіть у субстраті ... Подібним чином, плід, зібраний до дозрівання ("зелений"), як правило, бути більш підкислюючим, ніж стиглі зібрані фрукти.