Чому люди, які сиділи на дієті, більше не знають, як нормально харчуватися?
Жаном-Мішелем Лесерфом, керівником відділу харчування Інституту Пастера де Лілля
Поділитися:
Багато досліджень показали, що люди, які мають проблеми з вагою, відчувають більші труднощі з коригуванням свого раціону. Дієти дійсно порушують регуляцію харчової поведінки. Синдром "когнітивного обмеження" був описаний, зокрема, і пояснює, що люди, які постійно підпорядковуються дієтам, в кінцевому підсумку вже не знають, голодні вони чи ні, якщо вони повинні припинити їсти, чи повинні вони продовжувати їсти, якщо вони заповнені ... трохи ніби відбулося заклинювання приладової панелі !
Це ми чітко бачимо в експерименті, проведеному на відео: той, хто не має проблем із вагою і хто не сидить на дієті, коли їсть трохи більше, то спонтанно їсть трохи менше відразу після: коротше це регулює. Але як тільки ми вводимо в раціон під час дієти правила, які іноді суперечать зерну, проти того, що ми знаємо, ті, хто має проблеми з вагою, в кінцевому підсумку не знають, їсти чи ні. І це видно дуже чітко на цьому маленькому відеоматеріалі.
Крім того, якщо ви знаходитесь у ідеальному контексті: тихо, на безлюдному острові, без зайвого стресу чи труднощів ... ви можете дотримуватися дієтичної програми, не переживаючи справді труднощів. Але в реальному житті є інші люди, є їжа, є стрес. У якийсь момент, коли контроль надто великий, ці зовнішні події мають наслідком змусити вас повністю підняти цей контроль - це називається зняттям гальмування - що, отже, викликає протилежну реакцію. Це причина, через яку деякі люди можуть потрапити в труднощі, і саме тому управління вагою слід розглядати як процес, коли ви вивчаєте, як їсти, як відчувати себе, як слухати себе. "Я справді голодний? Я просто хочу? Це тому, що мені нудно? ... ".
Відчуйте відчуття, проаналізуйте причини, також обмежте доступну їжу, знаючи, що в певних випадках нас можуть змусити їсти певну багатшу їжу - але, роблячи це свідомо ...: це стає позитивним! І люди зможуть навчитися їсти. Коли ми не в цій логіці, але ми в авторитарній системі, тіло в кінцевому підсумку наздоганяє, мститься: мозок більше не наказує, а інстинкт буде правити.
Призначення цього вечора о 22:45 на "Франція 2" на розповсюдження фільму "Режими, тривожна правда" та одночасно на francetvinfo.fr для реагування в прямому ефірі.
Знайдіть сторінку "Режими, незручна правда" на facebook.