Чому людині взагалі не потрібні вуглеводи - Діабет
Ми всі любимо їх, вуглеводи! Макарони, піца, гамбургери і перш за все «хліб наш насущний» - хто хоче обійтися без них? Вуглеводи складають наш щоденний раціон, і деякі товариства з питань харчування та діабету кажуть, що це повинно бути. Рекомендується до 55% вмісту вуглеводів, на відміну від сучасних наукових знань. Навіть при цукровому діабеті! Слід віддавати перевагу зерновим, картоплі та кукурудзі ...
Якщо ви не хочете в це вірити, ви можете переконатися в цьому самі. Доказ цього, разом з іншими цікавинками, можна знайти в пункті меню Цукровий діабет 2 типу тут:
Вуглеводи не обов’язково теж погані. Не можна забувати, що вони також містяться у фруктах та овочах, а також є "некрохмалисті" вуглеводи.
Грубо розмежовують між так званими швидкодоступними та складними вуглеводами; більш детально вуглеводи можна розділити приблизно на це:
- Вуглеводи, що переробляються промислово та ізольовані (наприклад, цукор та біле борошно): уникати!
- Цілісні зерна (наприклад, із спельти, камуту або жита) та натуральні крохмалі (деякі овочі): їжте рідко
- Фрукти: дозволено в помірних кількостях, віддайте перевагу ягодам
- Овочі (вуглеводи без крохмалю): дозволено
Списки, які чітко показують вміст вуглеводів у різних продуктах харчування, доступні в багатьох Інтернеті, яскравий приклад Продукти, що не містять вуглеводів можна знайти, наприклад, тут: http://www.figurbetont.com/liste-100-lebensmittel-ohne-kohlenhydrate/#bitte_kein_blutzucker-karussell
Такі списки дають хороший огляд, і ті, хто орієнтується на продукти з низьким вмістом вуглеводів, вже багато здобули. Якщо ви тепер також маєте справу з глікемічним індексом і глікемічним навантаженням і розумієте, як застосовувати ці параметри на практиці, - ви вже на шляху до виходу з пастки діабету!
Однак легко пояснити, чому люди насправді взагалі не потребують вуглеводів. Тим більше незрозуміло, що цей факт досі ігнорується офіційними органами!
Як тільки організм використовує всі доступні вуглеводи, він забирає енергію з жиру. Ось чому ви використовуєте Дієта без вуглеводів може так добре схуднути. Оскільки ми, “вуглеводні наркомани”, не звикли до такого типу дієти, так званий жировий обмін все ще не тренований - тому організму зазвичай потрібно кілька днів, перш ніж він оптимально використовує жир.
Коли тіло спалює жир замість цукру, воно створює так звані кетонові тіла. Дуже мало хто знає, що наш організм може навіть сам виробляти вуглеводи, а саме перетворюючи білок у глюкозу та використовуючи так звані кетони як замінники. За допомогою гормону глюкагону більша кількість жирних кислот перетворюється в кетонові тіла в печінці.
Важливо: Цей тип дієти є справжньою альтернативою та безпечним для здорових людей, а також для діабетиків 2 типу з резистентністю до інсуліну, якщо підшлункова залоза все ще виробляє інсулін. Однак для діабетиків 1 типу він непридатний і небезпечний, оскільки існує ризик кетоацидозу (гіперацидність).
Висновок: Наші предки майже не мали в своєму раціоні вуглеводів, тому природа нас, людей, принципово створила для того, щоб ми ладнали без вуглеводів.
Якщо це занадто «радикально» для вас, все ще існує варіант з низьким вмістом вуглеводів, який, безумовно, набагато здоровіший, ніж дотримання пропозицій багатьох галузевих груп інтересів. Вони приховані в різних “інституційних мантіях”, подібних до них рафінованих, як цукор у їжі.
Порада: Краще критично поставити під сумнів діючу (все ще) дійсну харчову піраміду та сформувати власне судження!