Чому ми голодні, коли вживаємо алкоголь Скільки ми набираємо вагу і як слід пити вино
Червоне вино/Фото: MorgueFile.com
Дослідження показують, що вино не робить нас товстими, але воно обдурює мозок, приймаючи нездорові рішення. Хоча вино містить дуже мало вуглеводів і не містить жиру, воно все одно має калорії. Зверніть увагу на калорії вина: вони засвоюються не так, як у їжі. Довготривале дослідження понад 19 000 жінок показало, що ті, хто вживав алкоголь, мали менший ризик ожиріння у міру дорослішання. Залишається питання: як ми можемо пити розумно?
Коли ми споживаємо вино, організм припиняє свою діяльність і фокусується на калоріях, що надходять від алкоголю. Якщо ви п'єте занадто багато або п'єте перед їжею, приведіть своє тіло в дію, і це починає триетапний процес, який метаболізує алкоголь перед вживанням їжі.
Чому ми голодні, коли п’ємо?
Чому ми в кінцевому підсумку з’їдаємо цілу піцу після ночі випивки? Вплив алкоголю на мозок викликає схильність у способі регулювання споживання калорій. Чому?
Зниження рівня цукру в крові: Вживання вина викликає падіння рівня цукру в крові. Це пов’язано з тим, що організм зосереджується на метаболізмі калорій з алкоголю, а не з їжею. Дослідження Університету Пердью показало, що помірне вживання алкоголю посилює смак солі та жиру, тому шинка та омлет наступного ранку такі апетитні.
Алкоголь дурить мозок. Алкоголь має тимчасовий ефект, що змушує частину мозку відчувати голод, збудження та необхідність ходити в туалет одночасно. Ці дії контролюються в гіпоталамусі, який регулює все, починаючи від статевого апетиту, температури тіла та апетиту.
Дослідження 2004 року, опубліковане в Alcohol Journal вченими Принстонського університету, виявило, що хімічна речовина в мозку, яка називається галанін (секретується гіпоталамусом), може стояти за тягою до жирної їжі та алкоголю.
"Здається, існує цикл позитивних відгуків [.] Вживання алкоголю виробляє галанін і сприяє вживанню алкоголю", - сказав Бартлі Хобел, дослідник з Принстону.
Як зберегти здоров’я, п’ючи вино
- Їжте білок перед вживанням алкоголю
- Обмежтеся помірним вживанням алкоголю
- Уникайте «дієти п’яниці». Якщо ви нап’єтеся, пояснення того, що жирна їжа поглинає алкоголь, здається вірогідним. Однак ніщо не може зупинити або уповільнити процес, який повинна пройти печінка, щоб перетворити кожен міліграм отруйного ацетальдегіду в оцтову кислоту. Під час пиття бажано пити багато води.