Чому ми на межі, коли у нас є ікла HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
Ви коли-небудь злилися на когось, коли були на голодний шлунок? Або хтось, розірваний голодом, почав на вас кричати? Якщо так, то ви пережили «злість на порожній шлунок», відому на англійській мові як голод, неологізм, побудований із голодних і злих. Його еквівалентом, французькою мовою, може бути "crolère", скорочення "мати ікла" та "гнів". Це явище, яке спонукає деяких бути агресивними та не зважати, коли у них є порожній шлунок.
Що ж таке гнів від порожнього шлунку? І як це так, що лише певні особи, здається, знають цей стан "кролерантності"? Щоб зрозуміти це, давайте детальніше розглянемо деякі процеси, що відбуваються всередині людського тіла, коли виникає голод.
Гіпоглікемія = небезпека смерті для мозку
Вуглеводи, білки та жири, що містяться в нашій їжі, перетворюються шляхом перетравлення на прості цукри (такі як глюкоза), амінокислоти та вільні жирні кислоти. Ці поживні речовини переходять в кров, яка розподіляє їх по органах і тканинах для виробництва енергії.
Із часом після їжі рівень цих поживних речовин у крові зменшується. Нижче певного рівня глюкози в крові (глікемія) мозок асимілює ситуацію до небезпеки смерті. Насправді, на відміну від більшості інших органів і тканин організму, які можуть використовувати різні поживні речовини для підтримки функціонування, мозок в значній мірі покладається на глюкозу для своїх функцій.
Напевно, ви вже бачили залежність мозку від глюкози - речі, як правило, ускладнюються, коли ви голодні, а рівень цукру в крові падає. Наприклад, у вас можуть виникнути проблеми з концентрацією уваги, або ви можете зробити дурні помилки. А може, ви помітили, що ми починаємо заїкатися або язик тріскається.
Перебування на голодний шлунок може також призвести до відмови від соціально прийнятих правил поведінки, таких як не гавкання на людей. У голодного шлунка немає вух, кажуть. І хоча нам вдається якомога краще керувати собою та уникати скорботи про важливих колег, ми можемо в найкоротші терміни розчаруватись і розсердитися на людей, з якими нам найкомфортніше або найцінніше, наприклад, на родину та друзів. я неправий?
Окрім зниження рівня глюкози в крові, існує ще одна реакція, яка пояснює "кролерантність": це протирегуляція гіпоглікемії. Дозволь пояснити.
Коли рівень цукру в крові опускається нижче певного порогу, мозок надсилає інструкції декільком органам тіла щодо синтезу та вивільнення гормонів, роль яких полягає у підвищенні рівня глюкози в крові.
Викид адреналіну
Чотири основні гормони, що відповідають за протирегуляцію гіпоглікемії, це: гормон росту, що виділяється гіпофізом (гіпофізом), розташованим в серці мозку; глюкагон, що виділяється підшлунковою залозою; і адреналін - іноді його ще називають адреналін - і кортизол, які секретуються наднирковими залозами. Ці два останні контррегулюючі гормони - це гормони стресу, які містяться в крові у всіх видах стресових ситуацій, а не лише під фізичним стресом через гіпоглікемію.
Насправді адреналін - це один з основних гормонів, який виділяється в кров у відповідь на переляк, наприклад, коли ми бачимо, чуємо або навіть думаємо про щось, що загрожує нашій безпеці (таким чином, спричиняючи адаптацію до бою чи втечі). Подібно до того, як можна легко розсердитись на когось під реакцією "бій або втеча", прилив адреналіну, який відбувається під час контррегуляції глюкози, може викликати гнівну реакцію.
Зв'язок між голодом і гнівом пояснюється також тим, що обидва вони контролюються загальними генами. Одним із продуктів цього типу гена є нейропептид Y, природний хімікат, який виділяється в мозок, коли ви відчуваєте голод. Цей нейропептид стимулює напади апетиту, впливаючи на кілька рецепторів, розташованих у мозку, включаючи, зокрема, один, який називається рецептором Y1.
Окрім дії на мозок, щоб викликати голод, нейропептид Y та рецептор Y1 також регулюють гнів та агресію. Ось чому люди з високою концентрацією нейропептиду Y у лікворі мають тенденцію бути особливо імпульсивними та агресивними.
Як бачите, є кілька причин, чому ми відчуваємо гнів, коли голодні. "Кролер", очевидно, є механізмом виживання на службі людям, а також іншим тваринам. Якщо задуматися, якби голодні організми трималися на відстані і люб’язно дозволяли іншим їсти перед ними, вид ризикував би зникнути.
Відмінності залежно від культурного походження
Хоча різні фізичні фактори сприяють явищу гніду на порожній шлунок, психосоціальні фактори також мають відігравати певну роль: наприклад, залежно від нашого культурного походження, агресія може бути виражена прямо або опосередковано.
І оскільки ми всі різні по відношенню до цього ряду факторів, навряд чи дивно, що, відчуваючи голод, усі виявляють більший чи менший гнів.
Вибирайте їжу, яка задовольняє
Найкращий спосіб боротися з "кролером" - це з'їсти трохи чогось, перш ніж відчути надто голод. Подоланий гнівом від порожнього шлунку, нашим першим інстинктом буде кинутись на шоколад або хрусткі страви, тоді як ці закуски - це шкідлива їжа, яка, як правило, призводить до стрімкого зростання рівня цукру в крові, а потім до такого ж запаморочливого падіння.
Зрештою, ми можемо бути зголоднілі після цього. Тому краще орієнтуватися на природні, здорові та поживні продукти, які допомагають відчувати себе постійно ситими, не збільшуючи кількість калорій.
Можливо, ви не завжди зможете їсти, як тільки відчуєте голод. Це має місце, наприклад, у випадку збільшення тривалості робочого часу, у періоди релігійних постів, таких як Рамадан, або під час дуже обмежувальної дієти для схуднення (наприклад, дієти на основі періодичного голодування). Жоден з цих експериментів не можна провести без зеленого світла вашого лікаря.
За таких обставин може бути корисним пам’ятати, що з часом контррегуляція рівня цукру в крові набуде чинності та призведе до стабілізації рівня цукру в крові. Крім того, позбавлений їжі, організм починає черпати енергію з власних жирових запасів, частина яких перетворюється на кетони, продукт метаболізму розщеплення ліпідів. Вважається, що кетони допомагають подолати почуття голоду, оскільки для полегшення нестачі глюкози мозок може використовувати кетони як паливо.
Останнє рішення, щоб повністю цивілізовано зіткнутися з "кролером": вирішувати важкі ситуації після їжі, а не раніше!
Статтю та інфографіку переклала з англійської Мюріель Сестьє.