Чому ми страждаємо ожирінням? Тренування Лоренцена в Гамбурзі - Тренажерний зал
У Німеччині та США за останні 20-30 років частка людей із ожирінням приблизно подвоїлася! Цей стрімкий підйом насторожує суспільство. Але як цьому можна протидіяти? Яке відношення має до цього цукор, економія жиру, легкі напої тощо?
У Німеччині та США за останні 20-30 років частка людей із ожирінням приблизно подвоїлася, тобто маса тіла, поділена на розмір у квадраті (= ІМТ), перевищує 30. Це стрімке зростання насторожує суспільство та громадськість відповідно шукають причини.
Хоча помірний надмірна вага з ІМТ 25-30, мабуть, має незначні або взагалі не має негативних наслідків для особистості та суспільства, витрати на охорону здоров'я при сильній надмірній вазі значно вищі. Отже, подвоєння ожиріння протягом покоління є справді тривожним фактом, причини якого потрібно досліджувати та розробляти рішення.
Дієтичні ідеї проти ожиріння в ЗМІ
На жаль, до цього важливого питання, як правило, підходять дуже дилетантсько та з великою кількістю акціонізму в публічних дебатах. Це часто також зачіпає громадські мовники, а також багато авторитетних газет, які слугують нашій тенденції до простих відповідей та тривоги заради квоти. На цьому етапі слід пам’ятати про істеричну демонізацію жирів, яка була в моді до цукшеру. Але так само, як легкі продукти та заощадження жиру не можуть зупинити зростання ожиріння, і продукти зі зниженим цукром не змінять ситуації.
Чому ні? Дані чітко показують, що відсутність маркування харчових продуктів, демонізація окремих продуктів харчування або речовин не може бути вирішальною причиною. За допомогою короткого дослідження кожен може одразу зібрати необхідні дані завдяки Інтернету!
Чому легкі продукти, знищення цукру, економія жиру тощо - не можуть зупинити зростання ожиріння.
Ось лише кілька прикладів, що ілюструють складність проблеми ожиріння:
- В Японії відсоток людей із ожирінням становить лише 3,7%. Японці їдять пропорційно більше вуглеводів, ніж ми, і навіть не мають обов’язкового маркування цукру.
- Голландці їдять рівно стільки ж цукру на душу населення, що й німці, але відсоток людей, що страждають ожирінням, все ще лише наполовину нижчий.
- На промислово розвинені країни це позначається дуже по-різному. Італія була однією з небагатьох країн, яка змогла уникнути тенденції ожиріння, і зараз вона становить близько 10% населення, як і 30 років тому.
- У Німеччині споживання цукру залишалося незмінним протягом приблизно 50 років, а в США за 20 років навіть впало на добрі 10%.
За допомогою цієї графіки невролог та дослідник ожиріння Стівен Дж. Гієнет втрутився у публічну дискусію, щоб протидіяти тенденції до спрощення та акціонізму. Він не хоче сказати, що цукор не є частиною шаленого ожиріння в Сполучених Штатах, але що є багато інших причин.
Ожиріння - так що з цим робити?
Необхідне переосмислення, оскільки демонізація чи прославлення окремих продуктів харчування або речовин є абсолютно неадекватним підходом до розуміння стану здоров’я та ожиріння. Доведено, що поширене протягом багатьох десятиліть «з’їдайте більше цих 10 продуктів і уникайте їх» не впливає на тенденцію до ожиріння. Терапія ожиріння зайшла в глухий кут, оскільки не існує стійких, успішних неінвазивних методів лікування. Бачимо протягом більш тривалого періоду часу, майже всі люди знову набирають раніше важко схудну вагу.
Це не є вимогою про те, що не повинно бути жодних законодавчих вимог та норм. Цілком зрозуміло, що рекламу безалкогольних напоїв та продуктів харчування відповідають певні умови. Але не слід сподіватися, що такі правила допоможуть самі по собі.
Що може допомогти проти цієї тенденції в довгостроковій перспективі?
Наведені вище дані вже дають зрозуміти, що соціальні, економічні та культурні фактори повинні мати великий вплив. Проблема зайвої ваги також є соціальним завданням, оскільки наші концепції мобільності роблять z. Наприклад, піші прогулянки та їзда на велосипеді у містах непривабливі. У майбутньому ми повинні спроектувати наші міста таким чином, щоб люди могли пересуватися безпечно та щасливо, і щоб виникали спільні місця для публічних зборів. Оскільки самотність та залежність також видаються важливими рушіями ожиріння, оскільки на відміну від окремих продуктів харчування існує значно більша кореляція між бідністю та ожирінням.
Висновок про ожиріння
Реальність дуже складна, і тому простих рішень щодо збільшення ожиріння не буде. Ми не є раціональними машинами, тому більшість людей не можуть просто менше їсти і більше займатися. Ми зазнаємо різного впливу з боку суспільства, і наші звички та бажання часто несвідомо спрямовують нашу поведінку в неправильному напрямку.