Чому ми так любимо цукерки
Незалежно від їх форми, цукерки завжди є хітом. І недарма ці солодощі, як фактор добробуту та задоволення, виявляються важливими для нашого організму.
Коли Хелловін швидко наближається, солодощі, куплені в магазинах або навіть домашні, - це де мода. З 19 століття солодощі, що продаються у великій кількості, є частиною нашого повсякденного життя до такої міри, що французи споживають близько 6,8 кілограмів на секунду. За даними Consoglobe, це 214 000 тонн на рік. Цифри, які доводять інтерес французів до їх солодких ласощів.
Вони стимулюють наші органи чуття
Завдяки своїм композиціям солодощі стимулюють більшість наших почуттів. Починається з прицілу, який фокусується на зовнішньому вигляді кондитерської. Чим привабливіша цукерка, тим краще. Тоді запах вступає в дію, щоб визначити вибір їсти чи ні і стимулювати наші смакові рецептори. Оскільки, як і зір, запах також відіграє ключову роль для того, щоб оцінити чи ні їжу. Нарешті, слідує найкраща частина: дегустація. За допомогою молекул, що містяться в солодощах, рецептори в ротових порожнинах прокидаються, як тільки цукерки потрапляють у рот. Недарма кожна людина має смакову чутливість (відповідно до її смаків), і як тільки ця чутливість титилюється, почуття задоволення передається у всьому тілі.
Після пережовування та змішування зі слиною цукерки надсилають інформацію до мозку. Потім останній виділяє серотонін: хімічну (і природну) молекулу, яка часто пов’язана з почуттям благополуччя. При цьому мозок також виділяє дофамін - гормон задоволення. Альянс відчуттів, що викликає інтенсивне задоволення, яке любить людський мозок. Щось, щоб зробити вас абсолютно залежними !
Задоволення, подароване від народження
Тяга до цукру закріплена в кожній людині ще до появи на світ. Дійсно, коли немовля щойно народилося, навіть якщо воно ще нічого не проковтнуло у своєму житті, його обличчя розслабляється, коли воно споживає цукор. Результати дослідження, проведеного ізраїльським біологом Якобом Штайнером. Він стверджує, що коли новонародженого змушують смакувати солодку рідину (наприклад, суміш води та цукру, наприклад), вона негайно реагує позитивно, тоді як, стикаючись з більш гіркими смаками, це робить.
Потяг до солодкої їжі (наприклад, до цукерок), яка зменшується із підліткового віку до дорослого віку, але потім зростає з роками.
Залежність, на яку слід стежити
Солодощі у дітей часто асоціюються з освітою. І з поважних причин вони часто представляють «винагороду» в їх очах, коли вони здійснили добру справу. Тому вони регулярно бажають отримати більше. Цукерки, які в основному складаються з цукру, легко гризти та споживати всі. Ось чому, в надлишку, у деяких людей ми можемо говорити про залежність або навіть про залежність так само, як про алкоголь або сигарети.
Частина нашого щоденного джерела енергії, цукор є основним інгредієнтом у складі кондитерських виробів. Але його, очевидно, потрібно вживати економно, щоб не розвинути такі захворювання, як діабет або ожиріння.