Чому нам потрібно уникати аспартаму в їжі
Ми часто чуємо про шкідливий вплив споживання аспартаму на організм, але в той же час ми бачимо, як це написано на етикетках продуктів. Для багатьох людей, які хочуть здорового способу життя, виникає питання "Що я повинен знати про аспартам? Наскільки він здоровий?" Аспартам - це штучний підсолоджувач, який міститься в багатьох продуктах, які ми їмо щодня. Не можна також забувати, що аспартам - це хімічна речовина, яка не містить природних речовин.
Що таке аспартам
Аспартам є замінником цукру, який зазвичай використовується в їжі. На відміну від цукру, аспартам не є вуглеводом і містить нуль калорій. Аспартам використовується в невеликих кількостях з їжею, оскільки він в 200 разів солодший за цукор.
Аспартам був випадково виявлений у 1965 році Джеймсом Шлаттером, який працював над препаратом для запобігання виразки. Однак аспартам не можна використовувати для випічки та кондитерських виробів. Як підсолоджувач для чаю або кави аспартам має термін придатності один рік.
Що містить аспартам?
Аспартам містить метанол, фенілаланін та аспарагінову кислоту. Фенілаланін - це амінокислота, яка природним чином знаходиться в мозку. У великих кількостях фенілаланін токсичний і може спричинити серцеві напади. Крім того, велика кількість фенілаланіну може призвести до депресії і навіть шизофренії.
Аспарагінова кислота - ще одна амінокислота, що міститься в різних продуктах харчування. У великих кількостях аспарагінова кислота руйнує нейрони. Крім того, тривале вживання великої кількості паличок та продуктів з аспартаму може призвести до розсіяного склерозу, втрати пам’яті, гормональних проблем, втрати слуху, епілепсії, деменції, паркінсонізму та навіть хвороби Альцгеймера. Ризик цих захворювань вищий серед немовлят, дітей, вагітних жінок та людей похилого віку.
Метанол - це спирт, який міститься в деяких рослинах, таких як бавовна або цукровий буряк. Вживання метанолу може призвести до сильного отруєння навіть у невеликих кількостях. В організмі метанол розпадається на небезпечні токсини. Симптоми отруєння метанолом включають головний біль, нудоту, запаморочення, озноб або шлунково-кишкові проблеми.
У яких продуктах ми знаходимо аспартам
Аспартам міститься в сотнях продуктів харчування та напоїв. Загалом комерційні продукти, що не містять цукру, є найбагатшими на аспартам.
Так, аспартам можна знайти в ментолових цукерках, крупах, жувальній гумці без цукру, гарячому шоколаді або какао швидкого приготування, напоях на основі кави, заморожених солодощах, солодощах на основі желатину, газованих напоях, проносних, полівітамінах, напоях на основі напоїв. молоко, ліки, чай, кава або розчинний чай або йогурт.
Побічні ефекти вживання аспартаму
Існує понад 100 побічних ефектів вживання аспартаму. Цей підсолоджувач розчиняється в розчинах і, отже, може осідати в будь-якій тканині людського тіла. Компоненти, з яких виготовляється аспартам, можуть призвести до багатьох проблем зі здоров’ям. Побічні ефекти надмірного споживання аспартаму можуть виникати або поступово, або негайно. Отруєння аспартамом часто неправильно діагностується.
Аспартам змінює рівень амінокислот у крові, блокує рівень серотоніну, тирозину, дофаміну та адреналіну. Таким чином, симптоми отруєння аспартамом неможливо виявити лабораторними дослідженнями.
Побічні ефекти аспартаму включають короткочасну втрату пам'яті, головний біль, запаморочення, безсоння, депресію, нервозність, нудоту, стомлюваність або серцебиття. Вживання аспартаму також призводить до сліпоти, болю в очах, надмірного сльозотечі одного або обох очей, непереносимості шуму, сильної мігрені, тремтіння, фобій, тривоги, високого кров'яного тиску, діареї, болю в животі, алергії, астми, різкої втрати ваги, надмірне відгодівля, затримка рідини або здуття живота.
На додаток до цих симптомів, аспартам може також викликати надзвичайно серйозні побічні ефекти. Сюди входять загальмованість металів серед немовлят, пристрасть до солодощів, агресивна поведінка та навіть схильність до суїциду.
Умови, обумовлені вживанням аспартаму
Вживання аспартаму також може призвести до певних захворювань. Сюди входять нейронні захворювання, рак, діабет або епілепсія. Аспартам також сприяє таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, гіпотиреоз, вовчак, лімфома або розсіяний склероз.
Людям, які страждають на фенілкетонурію, слід уникати прийому аспартаму. Фенілкетонурія - це генетичне захворювання, в якому відсутній фермент фенілаланінгідроксилаза або дуже низький рівень у крові. Цей фермент необхідний для перетворення фенілаланіну, амінокислоти в їжі, в іншу амінокислоту, звану тирозином.
Якщо це захворювання не лікувати відразу після народження, фенілаланін накопичується в крові та мозковій тканині. Це призводить до розумової відсталості та пошкодження центральної нервової системи.