Чому нам так важко схуднути
Дієта не змінює кількість клітин, які накопичують жир в організмі людини. Вчені Karolinska Istitutet припускають, що ця кількість буде фіксована протягом молодості і залишиться незмінною. Неважливо, ожирієте ви в подальшому житті чи ні. Ви повідомляєте в Природа ? тестів на пацієнтах, які втратили велику вагу. Однак лише незначні зміни були виявлені в жирових клітинах.
Жирові клітини, медичні адипоцити, відповідають за розширення живота та талії. Якщо ми збільшуємось, ці клітини збільшуються. Однак поки що експерти точно не знають, чи зміниться і кількість цих клітин.
Щоб з’ясувати це, шведські вчені спочатку обстежили кілька сотень дітей, підлітків та дорослих різного віку. Було встановлено, що кількість жирових клітин зростала протягом дитинства. Однак, коли досягли повноліття, їх кількість залишалася незмінною.
Наступним кроком було перевірити, чи може кількість жирових клітин змінюватися в екстремальних умовах. Для цього у пацієнтів, які знаходились на межі значної втрати ваги, видаляли жирові клітини. Деяким пацієнтам давали шлункову стрічку - радикальний захід, який застосовується для зменшення шлунка.
Після схуднення брали ще одну пробу жиру, щоб побачити, чи не зменшилася загальна кількість жирових клітин. Було встановлено, що кількість жирових клітин залишалося незмінним. Старший вчений Кірсті Спалдінг сказала, що дослідження підтвердило погані новини для тих, хто діє. "Це пояснює, чому так важко схуднути, а потім зберегти його. Ці жирові клітини залишаються і хочуть бути нагодованими".
Пол Трейхурн з Ліверпульського університету наголосив, що це дослідження заклало міцну основу для подальших досліджень ожиріння. "Було б чудово, якби ми змогли знайти спосіб маніпулювати кількістю жирових клітин. Однак набагато вище в списку можливостей є такі варіанти, як дієта та фізичні вправи". Однак Стівен О'Рахіллі з Кембриджського університету не впевнений, що кількість жирових клітин фіксується в підлітковому віці. "Ми знаємо, що в жировій тканині дорослої людини є багато клітин, які самі по собі не містять жиру. Однак при правильному харчуванні вони цілком здатні це зробити цей підхід також не слід враховувати ".