Чому огірки здорові - вітаміни та поживні речовини - дивіться
Як лужна їжа, огірки беруть участь у регулюванні кислотно-лужного балансу в організмі - що, крім усього іншого, запобігає таким захворюванням, як ревматизм або подагра, і полегшує біль у нирках та сечовому міхурі.
Які вітаміни мають огірки?
Крім того, огірки рясніють важливими поживними речовинами. До них відносяться вітаміни С і Е, магній, кальцій, цинк, фосфор, залізо і калій. Оскільки більшість цих мінералів і вітамінів знаходиться в шкірці овочів, вам обов’язково слід їх їсти. Так звані ферменти петидази також є одними з оздоровчих інгредієнтів огірка. Вони допомагають засвоювати багату білками їжу і регулювати кишкову флору.
Огірки корисні для кишкової флори
Так звані ферменти петидази також є одними з оздоровчих інгредієнтів огірка. Вони допомагають засвоювати багату білками їжу та регулювати кишкову флору. Що стосується місцевого використання, забудьте про стереотип огіркових скибочок на очах і замість цього зосередьте свою увагу на огірковій шкірці. Як вже згадувалося раніше, саме тут знаходиться більшість мінералів та вітамінів.
Огіркова шкірка також містить кофеїн та аскорбінову кислоту, які можуть заспокоїти подразнення та запалення шкіри. У деяких традиційних методах загоєння шкірку огірка використовують навіть для лікування псоріазу та екземи. (см)