Чому риба корисніша за м’ясо
Їсти рибу здоровіше, ніж м’ясо ... Бабуся казала! І він, схоже, мав рацію. Шведське дослідження це демонструє.
Відповідь на заголовне запитання - це бактерії, присутні в нашому кишечнику.
Дослідження Університету в Гетеборзі виявляє, що різниця полягає в наших бактеріях, і не обов'язково в раціоні як такому. Вчені годували двох щурів протягом року двома різними дієтами, одну на основі риби та одну на м'ясі. Ці дві дієти мають однаковий енергетичний вміст і були запрограмовані однаково.
Тож через рік результати ...
Щур, який харчувався рибою, був у формі, не мав холестерину, а в кишечнику була важлива бактерія Akkermansia muciniphila, дуже важлива для регулювання ваги тварин. Ця бактерія відсутня в кишечнику м’ясоїдної щури.
Також із запальної точки зору миша, яка їла рибу, була здоровішою. Насправді його кишечник і слизові були в ідеальному стані, тоді як м’ясоїдна миша мала запалену кишку і важку печінку.
Під цим ми не маємо на увазі, що споживання м’яса шкідливе, ми дозволяємо дієтологам так говорити, але дослідження, безумовно, виявило щось важливе, що могло б, можливо, у майбутньому, покращити наше власне здоров’я, пов’язане з вагою.
Білки риби, порівняно з м’ясом, менш багаті сполучною тканиною, саме тому риба засвоюється більше м’яса.
М'ясо, як правило, товще, ніж риба, але, очевидно, це залежить від виду тварини і про те, про яку частину м'яса йде мова, наприклад, м'ясо курки та індички не має такого ж харчового профілю, як яловичина. Те саме стосується меншого обсягу риби, наприклад, чи йдеться про дику рибу чи вирощувану в рибі.
Для деяких це пристрасть, яку не можна контролювати. Великі стейки, часто на грилі. Є ті, хто воліє їсти їх у крові, майже в сирому вигляді. Але вживання червоного м’яса не є здоровим, якщо воно надмірне, і згідно з дослідженнями Бостонської школи громадського здоров’я Гарвардського університету, люди, швидше за все, житимуть менше, тому що ті, хто обирає його щоденною їжею, частіше його їдять. пізніше стикається з проблемами серця або пухлинами.
Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Archives of Internal Medicine, шанси серцево-судинних захворювань та раку зростають на 20%.
І навпаки, якщо ви обираєте дієту, багату рибою, загальний ризик смерті зменшується. 9,3%.
Подумайте, що згідно з дослідженням, близько 7,6% усіх смертей серед чоловіків та жінок можна було б запобігти зменшенням кількості споживаного червоного м'яса.
Підсумок: їжте більше риби!
Ви, мабуть, уже думаєте, що хотіли б з’їсти більше риби, тому я приходжу вам на допомогу.
Чи знали ви, що в Орадеї є магазин, де можна придбати рибу та морепродукти? Це магазин GiorgioMare, де ви знайдете багато сортів риби та морепродуктів! Ми радимо вам спробувати хоча б один із заморожених продуктів, щоб насолодитися усіма його перевагами та властивостями, а також смаком.
Чекаємо на вас у магазині Prima Shop, щодня з 9:00 до 19:00, а також на:
https://www.giorgiomare.ro та в соціальних мережах.
Що ви думаєте: їсти рибу здоровіше, ніж їсти м’ясо?