Чому слід їсти коричневий рис
Останні статті
- Боді отримав смертельний удар. Рішення прокурорів в останню хвилину
- Джина Пістолет розкриває свої бажання. Ось, що він приготував на вечерю, відразу після виставки Шеф-кухарі на ножах!
- Журналіст TVR, репортаж про його життя. За нього моляться сотні колег. Впливні зображення
- Ексклюзивно. Б'янка Драгушану, знову дуже близька до мільйонера Ченгіза Чіклароглу
- Британська королівська сім'я розсердилася на творців серіалу "Корона"
- Померла актриса Драга Олтеану Матей
- Ексклюзивно. Трансформація Аделіни Пестріню. Ви б її впізнали, якби вона виглядала так, як 10 років тому?
- Опівнічне повідомлення для Ольгуни Василеску від її чоловіка Клаудіу Манди
- Немислимо! Замучені, вбиті та спалені у валізі двома жінками-сутенерами
- Новини про Шумахера! "Майкл переслідує свого сина", коли він змагається у Формулі 1!
- Ексклюзивно. Дарія Боді зневірена: "Мої руки тремтять, ти мені потрібен зараз!"
- Голуб продали за 1,9 мільйона доларів. Що робить його таким особливим?
Дієтологи кажуть, що більша частина поживних речовин у рисі знаходиться в оболонці, і вони виживають лише в коричневому рисі. Майже 90% його ваги складається з білка, вуглеводів, жирів, мінералів та вітаміну В.
Коричневий рис не запорюється, тому його рекомендують людям з проблемами шлунка та товстої кишки. Це краще, ніж білий рис, оскільки він довше полегшує почуття голоду.
Приготування дуже просте. Змішайте 3 склянки води з 2 склянками коричневого рису і тушкуйте 15 хвилин. Спочатку увімкніть вогонь, а коли вода почне закипати, зменште полум’я до мінімуму і накрийте казан кришкою. Посоліть за смаком, а якщо ви не сидите на дієті, додайте дві столові ложки олії.
Що ще потрібно знати про коричневий рис
Чашка коричневого рису містить удвічі більше фосфору, магнію, калію та заліза, ніж чашка білого рису.
Він містить кількість вітаміну В1, В3 і В6, що в 10 разів перевищує білий.
Чаша вареного коричневого рису містить 206 калорій, тоді як чаша вареного білого рису містить 216 калорій.
Білий рис детронує коричневий рис в одній главі. Коричневий рис також містить фітинові кислоти, які перешкоджають засвоєнню необхідних мінералів. Білий рис взагалі не містить фітинових кислот, а це означає, що всі мінерали, які він містить або привезені з інших продуктів, легко засвоюються організмом.
Головною перевагою коричневого рису є те, що ця їжа підтримує рівень глікемії в нормальних параметрах, тому люди з діабетом можуть споживати його набагато краще, ніж білий. Наприклад, у третій склянці вареного рису міститься близько 15 г вуглеводів, що становить 1/3 рекомендованої кількості, з’їденої під час їжі (45 г).
Коричневий рис також сприяє зниженню "поганого" холестерину (ЛПНЩ) у крові та збільшує здатність організму виводити накопичені токсини.
Рекомендується подавати рис з різними овочами, бобовими, такими як червона квасоля або іншими джерелами рослинного білка, відповідно тваринами та здоровими жирами.
Будьте обережні, щоб рис довго не варився при кімнатній температурі! Це може призвести до розвитку бактерії, що продукує токсин (Bacillus cereus), що викликає харчові отруєння. Якщо його не можна подавати відразу після приготування, рекомендується охолодити та охолодити протягом максимум однієї години.
Рис можна готувати в холодильнику після варіння, а потім нагрівати в духовці або мікрохвильовці, але не більше доби.