Чому слід їсти шпинат Дізнайтеся, прочитавши цю статтю!
Ви завжди хочете мати молодий мозок, все ваше тіло бути здоровим, і ви відчували себе повними сил? Потім включіть шпинат якомога частіше у своєму раціоні! І результати не стануть довго чекати.
Вражаючий перелік корисних речовин, які містить шпинат, робить зелене листя справжнім дивом для здоров’я.
Це корисно, якщо ви хочете схуднути або якщо просто хочете підтримувати фізичну форму. Для молодих, але також для літніх людей. Для дітей і навіть для немовлят, які ще перебувають у лоні матері.
Шпинат смачний, незалежно від того, чи їсте ви його як такий (у салатах), чи приготований. Якщо ви ще не впевнені в його перевагах, Запрошую вас прочитати цю статтю!
Про шпинат
шпинат (Spinacia oleracea) - овочева рослина, їстівна і має зелене листя.
Походить з Азії, точніше з Персії (Іран) і є частиною родини Amaranthaceae. Ця сім’я також включає лободу або буряк.
Найчастіше його можна зустріти в садах, оскільки це часто культивується овоч, але іноді ми знаходимо шпинат на необробленій землі.
Залежно від сорту шпинат є однорічною рослиною, але також і дворічною. Стебло рідко перевищує 30 см, а на ньому розташовуються зелені листя, широкі біля основи і вузькі до їх верхівки.
Хоча листя найчастіше використовують, особливо для споживання, в медицині їх також використовують насіння шпинату. З них можна приготувати чай або відвар.
Слід зазначити, що дієтологи рекомендують вживати листя шпинату в їх природному вигляді! Це пов’язано з тим, що при кип’ятінні втрачається багато поживних речовин.
Хоча він містить вуглеводи, більшість із них є нерозчинні волокна. Вони допомагають травній системі, запобігаючи запорам, а також дають відчуття ситості.
Тож салат, до якого ви додаєте шпинат, повинен надовго зголодніти 🙂. Не слід просити вибачення за те, що ви просто їсте "салат".
Особисто я волію купувати шпинат на ринках, коли його пора. В інший час року я купую дитячий шпинат з магазинів, бажано БІО.
Що містять листя шпинату?
Ви повинні знати, що листя шпинату містять 92% води! Незважаючи на це, крім води, ми також знаходимо дуже важливі вітаміни та мінерали.
У зелених листках, які так цінують тисячі років, ми знаходимо вітаміни К, А, С, В1, В2, В3.
Вони також містять залізо, йод, цинк, магній, калій, фолієву кислоту, кальцій, мідь, селен, Омега-3, лютеїн, кверцитин та інші необхідні нашому організму речовини.
Але не забувайте! Щоб отримати користь від усіх цих поживних речовин, потрібно їсти сирий шпинат, а не варений!
Звичайно, це не означає, що якщо ви готуєте його, все хороше в ньому втрачається. Їжа зі шпинату залишатиметься здоровою, навіть якщо основний інгредієнт закипить.
Харчові цінності (100 г шпинату)
- 23 Ккал
- 3,6 г вуглеводів
- 2,8 г білка
- 0,4 г жиру
- 0 г холестерину
- 2,2 г харчової клітковини
- 130 мг кальцію
- 3,5 мг заліза
- 23 мг магнію
- 30 мг вітаміну С
Важливо знати, що 100 г свіжого шпинату забезпечує нас 25% добової потреби в залізі і 50% добової потреби у вітаміні С.
Останній є антиоксидантом, який допомагає організму боротися з інфекціями, тим самим підвищуючи ваш імунітет.
Користь шпинату для здоров’я
Завдяки речовинам, що містяться в шпинаті, воно це дуже корисно проти багатьох недуг і хвороб.
І тут я маю на увазі не той факт, що "вважається", що це допоможе людському організму, а речі продемонстрували через наукові дослідження.
Існують навіть дослідження, які показують, що його рекомендують вагітним жінкам. Це пов’язано з тим, що це сприяє хорошому розвитку плода. Але якщо у вас така ситуація, бажано повідомити про це свого гінеколога.
Але подивимось більш широкий перелік переваг шпинату на наше здоров'я. Це напевно переконає вас якомога частіше включати шпинат у свій раціон:
- шпинат захищає мозок і покращує пам’ять
- є потужним антиоксидантом
- це корисно для зору
- зміцнює імунну систему
- підтримує м’язово-кісткову систему
- корисно мати красиву і здорову шкіру
- шпинат виконує протизапальну роль
- допомагає нормальному функціонуванню травної системи
- знижує рівень шкідливого холестерину
- це корисно для правильної роботи печінки
- регулює кров’яний тиск
- має корисну роль у зменшенні запалення
- покращує метаболічну активність
Хіба я вас ще не переконав? Тоді дозвольте сказати вам, що завдяки фитонутрієнтам у складі шпинат може захистити організм. навіть раковими клітинами.
Це пов’язано з антиоксидантами віолаксантин, лютеїн, неоксантин та зеаксантин. Вони мають протизапальні властивості, тому можуть зменшити ризик розвитку раку.
Ви хочете, щоб ваш мозок завжди був молодим?
Тоді споживайте шпинат! Чому це так добре для оптимальної роботи мозку?
Перш за все спасибі багатий фолієвою кислотою. Приємно знати, що фолієва кислота допомагає нормальному розвитку мозку немовлят, що перебувають ще в утробі матері.
Він також відіграє важливу роль у профілактиці хвороби Альцгеймера. Шпинат - хороша альтернатива для людей, які має ризик нейрональних та когнітивних порушень.
Калій зі шпинату Це підтримує мозок здоровим і сприяє збільшенню мозкового кровотоку. Допомагає підвищити здатність до концентрації та покращує нервову активність.
лютеїн din - природний елемент, який захищає клітини нейронів. Магній і калій - також елементи, які допомагають захистити нейрони.
Все це робить шпинат прекрасним союзником для поліпшення пам’яті та для підтримка здоров’я мозку.
Здорова дієта, заснована на зелених овочах та фруктах, допомагає організму отримати енергію для вирішення проблем дня.
Коли не слід їсти шпинат
Містячи багато вітаміну К, шпинат заборонений людям, які приймають антикоагулянти. Це може мати негативні наслідки у поєднанні з деякими ліками.
Також шпинат містить щавлеву кислоту. Це речовина, яка може кристалізуватися у вигляді оксалатних каменів у сечовивідних шляхах. Людям з камінням у нирках слід уникати вживання шпинату, а також інших овочів, що містять щавлеву кислоту.
Також шпинат не можна їсти, якщо ви страждаєте на подагру, ревматизм, гепатит, жовчний міхур, артрит, запалення шлунку або кишечника.
Важлива порада: якщо під час варіння він змінив колір зі свіжо-зеленого на жовто-зелений, шпинат потрібно викинути! Це шкідливо для організму.